據日本媒體今天（10/6）報導，日本愛知縣一家公司，耗時兩年半，研發出「白色咖哩」，不僅保存一般咖哩的風味，還不易讓牙齒染色，牙齒矯正的人也能放心吃。

據《每日新聞》報導，日本愛知縣武豐町的釀造公司「泉萬釀造」，近期推出一款「白色咖哩」。

報導指出，這款商品的開發者，是47歲的公司職員外山哲也，他因為聽到一位年輕員工的話：「希望在牙齒矯正期間，也能吃咖哩」，讓外山開始投入研發白色咖哩。

據悉，對許多牙齒矯正的人來說，咖哩容易讓牙齒變黃，是牙套人的「惡夢」。

外山下定決心開始研發，但這條路並不容易，一方面要保留咖哩風味，另一方面又要確保在加熱過程，食材不會轉為深色。

即便該公司已販售超過3百種咖哩，「不讓牙齒染色的白色咖哩」還是首次挑戰，外山在配料方面，也特別選擇淺色的雞肉與杏鮑菇。

經過兩年半的研發後，終於完成這項商品，並於今年9月上市。

外山說明，這道白色咖哩，雖然外觀就像奶油燉菜，但放入口中後，能明顯感受到咖哩的香料味，不僅牙齒不易染色，沾到衣服也不顯眼，「希望更多人能嚐看看。」