日本抹茶因熱浪襲擊導致大幅減產，價格飆漲至歷史新高，對全球市場造成重大影響。今年京都拍賣會上，抹茶每公斤售價達1729元台幣，比去年同期暴漲170%。美國作為日本抹茶最大外銷市場，因加徵15%進口關稅，使當地飲料店面臨成本翻倍的壓力。與此同時，中國國產抹茶也因需求增加而出現約20%的漲幅，成為市場上較為經濟的替代選擇。

中國抹茶採購價比日本抹茶便宜近一倍，但近期也上漲約20%。（圖／CCTV-2）

抹茶是一種受到全球喜愛的特殊綠茶，其傳統沖泡方式需要將抹茶粉倒入杯中，加入六七十度的溫水，然後用茶筅前後小幅度擺動打出泡沫。這種飲品不僅在亞洲流行，在美國也擁有眾多忠實愛好者。有美國消費者表示，抹茶已成為她每日必喝的飲品，是她開始一天的方式。雖然傳統抹茶不加糖可能不太適合年輕人的口味，但飲料店會添加牛奶或其他飲品搭配，保留抹茶香氣，使其成為熱門商品。

美國加州飲料店老闆劉大衛表示，他的店每天能賣出幾百杯抹茶飲料，每一兩個月就需消耗幾百公斤抹茶粉。然而，最近抹茶價格暴漲已超過一倍，這是他們完全沒有預料到的情況。價格上漲的主要原因除了全球需求增加外，還因為日本遭受熱浪影響，導致產量大幅減少。

日本傳統茶道講師Larry Tiscornia指出，現在茶葉店只能供應小量的抹茶，消費者只能購買20克的小罐裝，而一年前還能輕易買到幾百克的茶葉，情況非常反常。抹茶雖然是綠茶的一種，但在採摘和加工方式上與普通綠茶有所不同。

面對日本抹茶價格飆升，中國國產抹茶成為另一選擇。過去中國抹茶的採購價比日本抹茶便宜將近一倍，但近期也因需求增加而上漲約20%。大陸央視報導指出，由於品質優良且價格適中，國產抹茶和抹茶飲品已成為中國茶飲的代表性產品，除內銷外也外銷至各地。對於消費者而言，現在面臨的選擇是是否願意為了品嘗最道地的日本抹茶而支付更高的價格，或者選擇較為經濟的替代品。