連鎖麵包店董事長林致兵：「這是我們的行動麵包車，我們以前都是做店面的，現在都把它改成做麵包車。」
打開貨櫃，車身搖身一變成了行動麵包店。
資深記者劉俐均：「像這邊都是使用到日本的進口麵粉，所製成的生吐司，不過受到全球原物料價格上漲，這些成本都不斷的推升，而同樣的狀況也發生在日本，再加上他們自己的人力成本也不斷的上漲，所以也預測他們今年有將近，兩萬種品項都可能漲價，」
連鎖麵包店董事長林致兵：「生吐司，它就是常溫3日都是軟的，你看我們現在按下去，它會回彈，所以消費者在沒有吃過生吐司，他會覺得怎麼生比一般吐司貴兩三倍，當他吃過就是不一樣的東西，我也不可能把日本的麵粉換成大陸的麵粉。」
貨價上擺滿各種吐司口味，所用的原物料主要都來自於日本，進口價格不斷拉高，對業者來說，壓力成本很難負荷。
連鎖麵包店董事長林致兵：「感受非常明顯，成長的幅度我是不知道怎麼跟你形容，因為他不是只有一個月漲一次，他可能一年會至少波動個兩三次，那隨著船運隨著它麵粉都會去做調漲，那現在跟之前比的話，我們的麵粉跟之前，前幾年做起來已經漲幅超過100%了，所以因應方法就是，減少我們的固定開銷。」
這一波全球性通膨雖然已經慢慢趨緩，但是不少原物料仍然高，日本內需市場也逐漸顯現，在排除波動較大的生鮮食品成本後，東京核心消費者物價指數，12月年增2.4%，相比11月的2.2%，漲幅也在加速，另一項排除生鮮食品和燃料成本的指數，在11月上漲1.9%後，12月年增1.8%，更是主要衡量需求驅動型通膨的指標。
亞太商工總會執行長邱達生：「認為說日本央行會慢慢的，讓貨幣政策正常化，因為他要剛好調在那個，可以啟動這個需求拉抬，但是又可以某種程度上，讓這種成本推升的力道能夠受到抑制，所以說大概就是找到一個比較合適的利率水準。」
根據日本帝國數據庫數據，2024年一共有195家食品與飲料業者、1萬2520項食品與飲料調漲，平均漲幅17%；而預期2025年1月到4月，將會有6121項食品和飲料漲價，其中漲價品項最多的事「加工食品類」有大約2100多項，其次是「酒類與飲料類」，再來是「麵包類」也有1200多項，平均漲幅是18%。
日本政經觀察家福澤喬：「只有在經濟是一灘死水的時候，那時候才是最恐怖的事情，也就是說你如果物價都沒有漲，這件事情才是非常恐怖的事情，為什麼，這代表說這個社會的經濟活動沒有動，那通膨要維持在哪裡，日銀一直希望能夠維持在每年2%的，這樣的一個通膨的這樣的一個頻率，那我就講今天物價如果不上漲，你的工資怎麼漲，去年在調高薪資大部分都是屬於大型企業，今年的調高薪資的比較大的幅度，應該會落在所謂的中小企業，那你要中小企業調高薪資，你必須要讓他有獲利，你要讓他有獲利，你如果物價不上漲他就沒辦法獲利。」
另外報告數據也顯示，主要漲價原因，原物料成本占93.2%、物流成本占78.4%、包裝材料成本占59.1%、人力成本占43.9%、能源占42.3%，另外日幣貶值也占了19.2%，要緩解商品漲價速度，恐怕得等日圓轉向升值，才能緩解進口成本。
日本政經觀察家福澤喬：「他其實又跟美國的政策是有連動的，而川普他現在的狀況就覺得說，你們現在就是把這個日圓壓低了，所以這個當中跟川普之間，他的這個關係到底是怎麼去抓，那你必須要看川普就任之後，他所下的一個政策，我們才能夠看整個國際的，一個經濟政策到底會怎麼走，所以現在目前大家都只是備，準備而現在還不發。」
從加薪政策再到升息決策，日本政府不僅要衡量通膨力道，刺激沉寂已久的經濟，也得緊盯川普上任後的全球局勢變化，每一步都將牽動日本經濟走勢。
