大明湖畔的小咸鱼：

日本女性，中小学生，公务男的餐量少。

原因：多吃损女子力/寒酸食堂/办公室饮食

而凡是涉及到体劳，高纬度寒冷地带，餐量不会少。（全世界通用）

举例来讲，中国东北地区吃喝全是大份量，30个饺子当零食吃...

因为高纬度身体需要产热...

作者：吹下岚荷

链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972773360179118109

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

这是一个美食分享问题，我命令赢学家退去！

这是一个美食分享问题，我命令赢学家退去！

这是一个美食分享问题，我命令赢学家退去！

知乎真的完了，居然连这种问题都有赢学家刷新，果然日本这个关键词在知乎上就能刷新一堆赢学家和AI赢学家，鉴赏一下也属于当个乐子看了。

在国内想吃日本料理的话，最好别进中国大陆由中国大陆人开的，那些黑心山寨日料店，价格不合算而且刻板印象最浓了。

（2019年的上海长宁基本可以挽尊哦！）

正宗的日料店份量绝对是够的，主要取决于你想吃什么~我觉得只有刚吃饱饭没几天，或者吃了上顿没下顿的人，才会去想着每顿饭都尽可能多吃一点吧。

欢迎大家来日本游玩，欣赏日本的风景，品尝日本的美食~ 最好是高松、大阪、闻名的美食之都！！！静冈到关东的去体验一下生鲜活鱼的料理！！！

最后众口难调 你想吃什么你就吃什么，不喜欢日本料理的话可以去吃别的，我觉得西班牙（尤其是巴塞罗那）、法餐、阿拉伯料理、中国淮扬菜都挺不错的。

实在要吐槽就吐槽欧洲吧，避雷一部西欧和北欧的黑暗料理！特别是英国、德国荷兰平原地带、丹麦北欧的，貌似平原地带都没什么好吃的！！这些地带不是量少不少的问题，是没有多样化，没有创意，没有文化积累，而且口味真的不好吃！！！

因为病态心理，有些人也是很能吃的，比如二郎系拉面爆火就是很好的例子

日本社会不知道怎么形成吃得少的风气，不光是女生，男生，小孩都是，甚至喝酒的时候就是几串天妇罗，但是你让他自己在家吃，吃的也很多。

并且因为日本早些年经济快速发展，严重压榨人的时间，导致快餐类崛起，我的日本朋友告诉我早上他都是在便利店买个饭团就行了，中午也是在便利店，甚至晚上了还可能会去看打折东西，原因就是因为没时间吃饭。

日本饮食并不贵，日本大米贵是因为日本农协会，你可以选择买国外大米，便宜一半。个人觉得在外吃饭日本饮食成本跟上海差不多

日本不吃饭，韩国不睡觉，不休息，这三个变态的地方都是因为快速发展严重压榨人的精力，即使经济放缓，社会意识已经形成难以改变。

作者：七年前的七年后

链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972716751100876577

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

为什么你们都会觉得日本人饭量小？去吃拉面，他们年轻男女都是一碗拉面+一份炒饭，还能库库喝啤酒。我根本吃不完，剩下了人家还会觉得我不喜欢吃。吃大阪烧也是，那么大一块，还有高热量的芝士和各种酱料，一个人根本吃不完，但我看旁边的人都能吃干净。是我恰好遇到了能吃的人吗？

作者：28楼的米开朗基洛

链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972706131169264529

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

大雨落幽燕：

成年人少食可以活得更健康更长久。

但让还在发育期的青少年少吃就纯纯弱智行为了。

但我鼓励日本人让自己的孩子少吃，请继续保持。

云养猪大户：

因为他们工作很轻松没有996，需要重盐重油的大量食物来缓解压力。

哈哈哈，你们只关心日本有没有996。

却不关心用重油重盐续命的996同胞。赢！

土豆土豆皮儿：

其实跟江浙沪的量差不多。不多，但是也没有少的离谱。嫌少很多平民店可以点大份，我从来没点过，正常量对我来说正好。

吃过料亭，就是一份菜只有一两口的那种，二三十道菜，吃了俩小时，属实是吃撑了。最后没吃完。

我在日本的时候从来没有感觉过他们饮食量少，回来之后看视频才觉得。

日本人在变矮么？不懂，我只是去住了两年，接触到的就很浅显，他们本来就不高，现在更矮了么？

还有一个现象我很费解，为什么日本的初中女生普遍矮胖矮胖的，成年女性就都纤细起来了？要说爱美减肥，初中女生也没道理不爱美啊。

莫塔里安：

现在你知道为什么大阪黑鸡的精力明显比柯南等人旺盛多了。

走向深蓝：

倭国还能吃上？它们只配吃福岛特色海产

悠闲的麻瓜：

不想一米八当排头兵就多吃多运动吧，现在的小孩子简直不要太恐怖

边缘：

其实很奇怪，日本一餐份量并不少啊，我去吃的每一顿都是吃饱的，不知道问这个问题的人到底有没有去过日本

他们真的吃的不多？

我母上大人去日本旅游回来，吐槽吃不饱，一份定食完全不够吃。问题她已经是饭量很小的了。这也导致我至今完全，一点点都不会想去日本旅游。倒是每年都会去东北旅游。。。

长大后工作接触过一些日本人，他们吃的真的不多。倒是其他评论区说普遍矮是没啥感觉。几个认识的工程师都是170左右身高。和我差不多。

作者：梁知名不具
链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972354226467352876
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

作者：大明举重冠军
链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972335175988936741
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

问的是饭量，为什么都扯到收入上了？我确实搞不懂收入和饭量有啥关系。难道全小将一顿能吃二吨牛肉吗？而且我突然觉得就算在中国，对于一餐的标准也是不一样的。说日本一餐量够的，你们照片上那些几个人吃的量在北方刚够一个人炫的。

我认为日本一餐量多不多得看同纬度，跟南方比差不多，但比北方要少很多。饭量这个东西一方面跟运动量有关，一方面和温度有关。重体力劳动肯定比闲的蛋疼的更需要摄入热量。另一方面温度也是一个相当大的影响因素，毕竟温度低的地方你就是躺在家里睡大觉身体都得燃烧脂肪保持体温。

小时候没暖气，一到秋天就感觉特别饿，北方叫贴秋膘。到了冬天身体没点脂肪冻得直打哆嗦。这会居住条件改善了冬天也不觉得饿了。但如果是冬天户外工作的还是需要大量摄入食物。

说我肯定胖的，我裸高177，在北方算半残废。这个是我的体重。

我很少拍食物，找了几张照片参考一下。这个是夏天去乌兰察布学习时候拍的，这个面是吃不饱的，吃完两个人又去外面吃了一笼烧麦。

这个量基本上就是我100%的饭量了，照片看起来小，你们可以拿自己的手机比一下大小，我这个是华为p70pro

这个量刚够我老婆和孩子吃的，一份意大利面。一份牛排，一份零食。

这个八分饱

这是在内蒙弄的烤羊腿，不喝酒的话大概够四个成年人吃，主要太油腻了。

这个是我和老婆两个人的量，米饭的话她吃一碗就够了，我得吃两碗。

玉树挡风：

一碗二郎拉面，能干翻这个问题下的绝大多数人。800日元左右，份量和肉量是北上广大那些什么书房的两倍

分量少在哪里？

一碗禁忌的拉面—二郎系8 赞同 · 0 评论 文章

长眼睛的竹子：

不过说实话，我去玩的时候每次点一人份都吃的饱饱的

瘦马：

吃的东西太贵了，5公斤大米要人民币200块钱。而中国的大米价格是5公斤只要人民币20~40元。另外日本人不会烧菜，都没啥味道，日料基本没有炒菜，不开胃不下饭。

想减肥，就去日本生活工作。

餐量多不得让人误会在拍电影啊

作者：两袖清风Arnold
链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972127293548794110
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

Mr.miracle：

我也想知道

主要你给我分个大小份也好啊

不能说一个50kg女士和我一个75kg男士吃的东西一样多吧？我应该是她吃的1.5倍差不多吧

少说多做：

胖子歧视

因为公家文化在二战以后重新在日本占据上风，而公家本就是你球最不可理喻的婆罗门群体，当然京都的任天堂和京阿尼也体现了公家特征。

公家那可是追求食材本味到了连盐都不用放的程度了，你还指望公家影响下的现代日本能吃上什么烟火气。

大阪为什么食量大，因为自古是商人城市，注重实用主义，就像卡普空的游戏都欧美写实脸。

作者：Iqjwkl

链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972068956043973767

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

大侠刘海柱1：

我们这帮没事看热闹的乐子人，看惯了俄乌，再看这种问题那就非常简单了。

管你乌克兰吹的天花乱坠，红军城丢了。

管你俄罗斯吹的上纲上线，图95扬了。

战报可以撒谎，战线不会。

日本人吃的好不好，不用看评论区咋说，看身高就知道了。

普天之下皆兄弟：

所以多给你一碗米饭让你抗饿啊

我也是头回在日本才见过吃面配一碗米饭，吃烤肉套餐里有一碗米饭

在国内吃烤肉什么时候会考虑米饭？

没这碗真吃不饱啊

少在哪？这几天天天刷tabelog的高分店我都吃撑了受不了。

想量大只想吃饱松屋嗯造就完了，fine dining全世界除了纯糊弄的和糊弄装货的基本找不到吃不饱的，面包釜饭嗯造就完了，那都是厨师想表达的太多东西量太多了从来没量太少。

明寂那种玩意吃完了也就是感觉饿又不是真饿，成生薄面衣低油不照样吃饱饱，最终会感觉腻。

反正又不是你洗碗，他少量多餐让人多尝不同的风味完全是好事，有什么必要抨击。

作者：云风鱼

链接：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1972057329538151507

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

号侠炸：

自然是观音土，树皮好吃呀

哦哦哦哦哦：

日韩餐食为何分量小？岛国地理隔绝下的饮食困局

当你在日本料理店面对精致小碟，或在韩餐厅看着一桌子小菜却总觉得”不够吃”时，这背后隐藏着一个残酷的地理现实：岛国/半岛的物资交流困境，塑造了他们数千年的饮食基因。

一、地理隔绝：食材匮乏的根源

岛国的天然劣势

东亚地图

日本的困境：

与中国大陆隔着东海/日本海，古代航运技术下往返极其危险
即使是最近的朝鲜半岛，也需跨越对马海峡
台风季节（6-10月）几乎断绝海上交通
结果：数千年里，日本只能依靠零星的遣唐使、商船获取大陆物资

韩国的半封闭：

三面环海，陆地仅与中国东北、朝鲜接壤
北部山地阻隔，历史上与中原交流也受限
作为中国藩属国，物资流通被严格管控

对比英国：

虽然也是岛国，但距离欧洲大陆仅34公里（多佛海峡）
中世纪就有频繁的羊毛、葡萄酒贸易
日本与大陆的最短距离是200公里以上

食材种类的极度匮乏

日本的单一作物结构：

时期

  

主要作物

  

来源

  

绳文时代（公元前14000-前300年）

  

坚果、野生植物

  

本土采集

  

弥生时代（公元前300-公元300年）

  

水稻（单一主食）

  

从朝鲜半岛传入

  

奈良-平安时代（710-1185年）

  

水稻 + 少量大麦

  

遣唐使带回小麦种子（种植失败）

  

江户时代（1603-1868年）

  

水稻 + 萝卜、茄子

  

德川幕府锁国，食材零增长

  

日本九州的稻田

核心问题：

日本列岛73%是山地，可耕地极少且分散
气候只适合种水稻，小麦种植失败（湿度太高易发霉）
距离大陆太远，无法像中国一样通过陆路贸易引入新作物
德川幕府锁国（1639-1854年）200多年彻底断绝物资交流

韩国的相似困境：

主要作物：水稻 + 大麦（寒冷地区）
蔬菜种类有限：白菜、萝卜、黄瓜为主
肉类稀缺：朝鲜王朝儒家文化抑制畜牧业

二、被迫的”精致化”：在匮乏中做文章

日本：将单一食材极致化

日本的各种仙人

当只有水稻和少量海产时，怎么办？

米饭的极致追求

  

发展出”炊饭”技术（不同水量、火候的上百种做法）

寿司米要求：温度、醋的配比精确到克
不是追求精致，而是只有这一种食材可玩

海产品的过度依赖

  

刺身文化：因为没有香料掩盖，只能强调”新鲜”

鱼的不同部位切法：因为鱼太少，每一块都要命名、定价
昆布、柴鱼高汤：用海藻和鱼干拼凑出”鲜味”

季节性的强调

  

“旬の味”（时令食材）：其实是食材太少，只能按季节排列组合

春天的竹笋、秋天的松茸：因为选择少，每种食材都被过度赋予文化意义

真相：不是日本人天生爱精致，而是食材匮乏逼出来的生存策略。

韩国：用发酵延长食材寿命

韩国泡菜坛子

当蔬菜种类少、冬季漫长时，怎么办？

泡菜文化的本质

  

白菜在朝鲜半岛能大量种植→做成泡菜储存过冬

不是因为好吃，而是没有其他蔬菜可选
一桌子小菜：其实就是泡菜的N种变体（加辣椒、加萝卜、加黄瓜……）

酱料的过度发展

  

大酱（된장）、辣椒酱（고추장）：用发酵掩盖食材的单调

中国有几十种炒菜方式，韩国只能靠酱料变化

小份量的必然

  

主食（米饭）贵且少→分量小

配菜（泡菜）虽然多，但都是同一种蔬菜的变体→视觉上”满桌”，实际营养单一

三、战后的二次冲击：美式饮食殖民

美国占领下的饮食改造（1945-1952年）

[建议配图：战后美军在日本分发面包的历史照片 + 韩战时期美军食堂]

日本的被迫转型：

小麦的强制推广

  

战后粮食短缺，美国援助大量小麦粉（处理本国过剩产能）

日本政府被迫推广面包：学校午餐强制吃面包+牛奶（1954年《学校给食法》）
传统”米饭+味噌汤”被边缘化

肉食文化的植入

  

美军带来牛肉、猪肉罐头

日本战前极少吃肉（佛教影响），战后被迫接受
但肉类依然昂贵（需要进口饲料）→只能”点缀式”使用（寿喜烧、拉面里薄薄几片）

快餐文化的入侵

  

1971年麦当劳进入日本，1号店在东京银座

美式快餐的”标准化大份”与日本传统冲突→日本麦当劳被迫推出”小份套餐”

韩国的相同遭遇：

朝鲜战争（1950-1953年）后，美军长期驻扎
部队锅（부대찌개）：用美军罐头午餐肉、香肠煮泡菜汤→典型的”殖民饮食混合体”
面包、炸鸡文化从美军基地扩散到民间

美军剩饭-部队锅

为何美式改造没让分量变大？

关键矛盾：

美国想推广小麦、肉类→但日韩本土无法大规模生产
进口成本高昂→食材依然昂贵
结果：接受了美式食材，但保留了”小份量”的经济逻辑

对比中国：

1950-1970年代也有苏联援助（面粉、罐头）
但中国国土广阔，可以自己种小麦、养猪
改革开放后农业产能爆发→食材成本下降→大份量成为可能

四、中国的对照：大陆优势下的饮食丰富性

古代：陆路贸易带来的食材多样性

中国从未面临”岛国困境”：

时期

  

引入作物/食材

  

来源

  

汉朝（前202-220年）

  

葡萄、石榴、核桃、胡萝卜

  

丝绸之路（中亚）

  

唐朝（618-907年）

  

菠菜、茄子

  

波斯商人

  

宋朝（960-1279年）

  

占城稻（早熟水稻）

  

越南

  

明朝（1368-1644年）

  

辣椒、玉米、土豆、番茄

  

美洲（海上贸易）

  

清朝（1644-1912年）

  

花生、红薯

  

东南亚

  

关键优势：

陆路贸易：商队可以不间断运输，不受季节限制
内陆纵深：即使沿海被封锁，内陆仍可调剂
气候多样：从热带到温带，适合各种作物

近代：工业化后的饮食爆发

中国饮食的现代转型：

改革开放前（1949-1978年）

  

计划经济时期：粮票、肉票限量供应

分量也不大，但种类比日韩丰富（猪肉、鸡肉、鱼都有）

改革开放后（1978-至今）

  

农业产能爆发：杂交水稻、化肥普及

养殖业规模化：猪肉、鸡肉价格大幅下降
大份量成为可能：食材成本低→餐厅可以”给足分量”

21世纪的全球化

  

进口牛肉、海鲜、水果（车厘子、榴莲）

中国人均肉类消费量已超过日韩

核心差异：

日韩：工业化后依然依赖进口→食材贵→小份量
中国：工业化后农业也现代化→食材便宜→大份量

五、总结：地理决定饮食命运

地理隔绝程度

    ↓

├─ 日本（岛国+距大陆远）

│   → 食材极度匮乏 → 单一作物精细化 → 战后美式改造 → 依然小份量

│

├─ 韩国（半岛+历史上受限）

│   → 食材种类少 → 发酵文化 → 战后美式改造 → 依然小份量

│

└─ 中国（大陆+内陆纵深）

    → 陆路贸易丰富食材 → 近代工业化 → 农业现代化 → 大份量文化

最终答案：

日韩的小份量，不是什么”精致美学”，而是地理隔绝导致的历史遗留问题：

古代：距离大陆太远→食材交流困难→只能在少数作物上做文章

近代：被美国殖民→强制接受美式食材→但本土无法生产→依然昂贵

现代：高粮价+农业保护政策→食材成本居高不下→小份量延续至今

  

而中国的大份量，本质上是大陆国家的地理红利：

古代陆路贸易→食材种类丰富
近代工业化→农业也现代化
结果：食材便宜+文化传统→”吃饱”成为基本期待

所以当你觉得日料韩餐”不够吃”时，这不是文化差异，而是他们被地理困住的历史宿命。

美利坚就是牛：

日本人看到我们学生吃的很普通的饭菜都说量大质量好，然后一堆殖人和台湾网军在那阴阳怪气，和韩国下面的评论一模一样，只是名字换成了日本，我明白，赚两份钱嘛，不寒碜。

烈月：

怀石料理的怀石，意思是指过去僧人路上饥饿，夜里睡不着，就找块石头压在怀里，这样躺下肚子就不会空的咕咕叫，就可以睡下了。

后来这个词被用来形容宛如僧人清修一般的饮食，用精致少量来代表一种精神境界，其实就是节制欲望，追求苦行僧式的高洁和禁欲。

其实日本倒也并非所有饭店都分量小，但因为有这样最高等级的怀石料理作为标准，所以大家的价值观基本都是吃的越多越荤腥油腻的人越低俗，吃的越少越精致清淡的人越高雅。

比如类似于千与千寻里女主的父母大快朵颐，结果是变成了两只猪，对日本人来说，不控制欲望的后果是非常可怕的，放纵欲望就等于社会意义上的自杀。要说我对这种价值观也不是完全反对，我也觉得过度放纵容易招致灾祸，但他们是在另一个方向上走的太远了，从反感放纵发展到绝对禁欲，这种容易偏激走极端，也算是日本的某种民族性了。

小花狗不见了：

稍微看一下日本历史就知道，日本政府对自己人是真狠。

云清羽：

喏，苏南某市，号称第一梯队市属公办小学6年级的午餐，也就这么多。

没想到随手一答的居然这么多点赞与回复。有点惶恐，这个话题不要再火了，毕竟小朋友还要上学的。对比起来，还是比我上学那会儿好太多了。还是看看这个我在高铁上正儿八经写了一个多小时的回答吧。都是回忆，没有艺术加工。中学老师，尤其是初中老师，为什么都特别凶？

原本就是随手吐槽。 评论区还是看到很多对于餐食好坏标准评判的多样性。

23年本市小学发生了过期牛柳

事件被曝光。后整改了不定期家长陪餐制度

。回答的图片为陪餐照片。

菜品为2荤2素一汤 荤是肉沫和虾仁 拍照时没有动过。原本也没打算拍照，吃了一口饭发现是冷的所以才拍照。

事实上原本也没想反馈少的问题，主要反馈的是冷和蛋白质不足的问题。就这份量很多饭菜都进了垃圾桶。评论区有人认为这个是挑食。那我只能说对的，大家就是挑食。

12岁正是长身体的年级，男生身高170以上，女生160以上比比皆是。我家的晚上回家的饭量是她妈妈的双倍。以昨天为例，公5母4的大闸蟹

吃了2对，在此基础上，猪软骨冬瓜汤

，茭白肉丝

和米饭也没少吃。吃完晚饭看书的时候还顺带啃小半碗卤鸭舌

溜溜缝儿。睡前还剥了两个涌泉蜜橘

。

现在学习已经很卷了，我不想说这个城市的青少年JUMP事件，寒假是为什么足额放的。辛苦了半天，吃上一口好的，难道不是感受生活的美好么？生活总得有点盼头，在试卷刷题之余，如果食堂还能有那么一顿值得期盼的午餐，不好么。是家长伙食费不交么？是特殊期间物资匮乏不够么？是担心小朋友们年纪轻轻就罹患三高么？

学生就不配有需求么？不想吃本可以不吃的苦有错吗？学习已经很苦了，力所能及的范围内住好点，吃好点，不行么？

学生就一定要当弱势群体么？

地点就是水蜜桃市，IP变化是因为出差狗在高铁上刷知乎。

编辑于 2025-11-12 11:43

​

赞同 315​

​

147 条评论

​

分享

​

收藏​

喜欢

​

收起​

逗逗同学

13 人赞同了该回答

我女儿学校。

杭州，公办初中。

有一天甚至有一只大闸蟹

，足足有四两，公蟹，因为有三分之一的孩子嫌弃吃起来麻烦，都给那几个爱吃的人，我女儿算是爱吃的，自己啃了一只，用纸巾包好带回两只，质量不错，很饱满。

下面是平时吃的

其实虽然这个伙食，但是我女儿还是带了辣酱去学校，还有很多同学带方便面去，仔细询问了原因，无非就是，学校的红烧

一类的肉，用的是一种固定的酱油

，天天吃，腻，所以用辣酱调味，另外每个家庭，饮食习惯都不一样，众口难调，比如至少三分之一的家庭，每天要吃海鲜，清蒸鲳鱼

，带鱼

，黄鱼

什么的，学校里是吃不到的。再就是学校里毕竟是大锅菜，调味也就那样吧。

我们家长其实也不太介意，现在的小朋友，不缺这点，营养搭配基本合理，干净，大差不差就行了。

学校的厨房，都有各个班级的家委员会成员，轮流负责检查食材，填表格。

美食万岁：

中日开战时，只要我们把学校伙食对比图放出来，日本人民知道自己的枪口应该对准谁