三月夜雨雾：

正常体型不是特别壮的，一个人一餐饭能吃多少？能消化多少？代谢掉多少？多样一点，每一样都吃一些品尝，不够吃就多吃几样，有啥不好？

吃太多了都是负担，自己身体的负担。

作者：芝芝桃桃
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你说的又少时间又长的是怀石料理吧。

怀石料理是千利休发明的，发明的原因是，千利休开茶会的时候发现，空腹喝浓茶会拉肚子，得稍微吃点东西垫一垫。

所以怀石料理本来不是为了吃饱而准备的正餐，而是喝茶之前的茶点，就一点。而且为了之后品茶的时候不影响口味，食物的味道都是淡淡的。因为是为了品茶，所以怀石料理的吃法很讲究，有很多规矩。

也有说法是怀石料理是和尚修行的时候吃的很少很简朴，为了不让自己感到饥饿，所以在怀里放一块烧暖的石头御寒。

上面这张是怀石料理，是不是很朴素，量很少。

还有一种叫会席料理，日语念法跟怀石料理一样。会席料理就是宴会，要喝酒的，菜品也是为了大家能够尽兴喝酒准备的，生鱼片，肉之类的比较多。

上面这张是会席料理，是不是很丰盛，很美观，连酒都给你摆上了。

nhk有一期节目就是介绍这两个料理的不同之处，然后还去采访做怀石料理的店，问为什么现在怀石料理也都很丰盛，用的鱼肉也变多了。给出的答案是，现在这个社会上真正的怀石料理是没有人要吃的，为了挣钱，只能打着怀石料理的名头做会席料理了。但是因为是怀石料理的旗号，所以比如量少，精致，原汁原味这方面还是要靠一下的。

星见雅：

看了一下问题的描述，题主说的吃两三个小时的那是怀石料理

或者会席料理，在日文里发音都是かいせき（kai seki）。

但这俩是不一样的！

怀石料理正统的怀石料理确实不是为了让你像正餐一样吃饱的，而是喝茶之前垫肚子的配角，吃完之后上的茶才是主角。

会席料理

会席料理虽然每道菜量少，但种类多，并且最后还会有主食的饭是可以无限加的，要是胃口好多吃几碗主厨反倒更高兴。

春天一般是春笋、新鲜花山椒配和牛的汤、小菜和白米饭。夏天一般是河鳗或者海鳗的盖饭，秋天大闸蟹、冬天是香箱蟹或者河豚白子的鸡蛋盖饭。

米其林两星「銀座しのはら」 大闸蟹粉拌饭

米其林一星「伯雲」 香箱蟹粉拌饭

米其林一星「炎水」 河豚雑炊

米其林两星「明寂」 配白饭的和牛、金枪鱼和小鱼干

虽然现在东京的店，基本把怀石和会席的界线模糊化

了，最后都会上主食、甜点和茶。

但就我的经验来说完整的一个套餐吃下来，真挺饱的了，主食基本也就一碗，顶多再加个一两口。

分享一份我11月去的銀座しのはら当天的菜单，光是一个八寸的量就不小了，更别提上来先让你吃饭喝鱼汤。

穴子蒸饭

虎河豚鱼汤

1、穴子の飯蒸し

2、トラフグとカブの潮汁

3、滋賀県産 近江鴨の玉鋼焼き

4、栗の餡掛け唐揚げ

5、スッポンの唐揚げ

6、フォアグラとあんぽ柿とウィスキゼリーの最中と貴醸酒

7、玄猪包みと錦秋がテーマの八寸

・鯛の幽庵焼き

・赤蒟蒻の白和え

・なめこの白和え

・京都大徳寺麩のチーズ挟み

・庄内麩の蒲焼

・水口かんぴょう

・炭火焼き締め鯖 胡麻味噌

・スルメイカの塩辛

・帆立貝のウィスキー醤油漬け

・五色なます

・煮蛸

・小芋の唐揚げ

・トラフグのチーズ和え

・ブリの握り

・鮪漬け握り

8、香川県の赤足海老のお鍋（ハマグリ、鶏つくね、きのこ，フグのあら、九条葱，煮卵，海苔）

9、上海蟹ご飯、スッポンの餡掛け

10、黒糖百合根饅頭

11、お抹茶

知乎用户61NQ8Q：

这种能出现碳水配碳水的国家居然被吐槽“就那么点”

强烈建议茧中人以后不要思考国外问题

Mallard：

到日本吃一次就知道了，没出过国，只相信少数人说法的话，容易远离真相。

作者：Seki菇菇
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前几天写了一篇关于日本饮食店、电影院谢绝自带酒水饮料以及食品的文章，没想到评论区却因另一个相关话题差点“吵翻了天”。

有一位读者表示：不让带饮料这个能理解，但是没吃完的饭菜不让打包带走这个不理解。

在日本店里没吃完的饭菜不让打包带走吗？

其实并没有法律条文上的相关规定，完全是看店家自己的规定。我在日本生活的这14年也确实遇到过不让打包带走的情况，以日料店为多。但是疫情之后能打包的店变多了，也是因为疫情期间越来越多人选择打包外带而不是在店内食用培养下来的习惯。

为什么日本店铺不让客人打包剩菜？

日本传统文化中提倡“不剩余食物”，因此客人倾向于按需点餐。但近年出于环保考虑，部分餐厅开始允许打包剩菜。部分商家可能因担心剩菜保存不当引发问题而拒绝打包。

其实日本社会上对于以前传统店铺不允许打包的习惯也有反对声，尤其是在近几年日本大力宣传SDGs

目标，而包括饮食店在内的粮食浪费问题频遭媒体批评。

日本NHK

新闻在2024年10月的一篇报道中指出：据估计，2022 财年日本的粮食损失将达到 472 万吨，其中 236 万吨是在“商业相关”领域浪费的，例如外出就餐的剩菜和未售出的产品。

在这样的背景下，日本厚生劳动省

在2024年10月15日举行的研究会上提出了“餐厅剩余食品带回家的卫生指南草案”

注：厚生劳动省是日本政府的核心部门之一，主要负责国家的公共卫生、社会保障、劳动就业、社会福利等事务。所以厚生省发布的消息是具有权威性和参考价值。

现在大家还可以在日本厚生劳动省的官网上看到“未能在店铺内吃完的食物打包带走时的注意事项”。

<img src="https://picx.zhimg.com/50/v2-326c42e687db4f991a27d58ec9b195ce_720w.jpg?source=1def8aca" data-size="normal" data-rawwidth="728" data-rawheight="408" data-original-token="v2-e7dead1559dcaedac56de727e1540300" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="728" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-326c42e687db4f991a27d58ec9b195ce_r.jpg?source=1def8aca"/>

（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/01_00022.html）

在这个留意事项中，厚生省分别面向消费者、商家对于打包外带需要注意哪些内容进行了详细的说明。

致消费者

◆ 避免携带生鱼片等生食或半生且加热不充分的食品。尽量选择回家后可以加热的食品，并根据自己的食量合理打包。
◆ 如果自行打包食物，请先彻底清洗双手，并使用清洁的容器和干净的筷子或餐具进行盛装。
◆ 尽量沥干多余的水分，并将食物分装到浅容器中，以便快速冷却。
◆ 请勿将食物放置在温暖的环境中。
◆ 随着时间的推移，食物中毒的风险会增加，因此请避免途中停留。如果回家需要较长时间，请不要选择打包食物。
◆ 取回的食物请尽快食用。
◆ 进食前，请确保将食物中心部分充分加热。
◆ 如果对食物的安全性有任何怀疑，请不要食用。

致餐饮店

◆ 对希望打包的顾客，需充分说明食品中毒等风险以及食品的处理方法和卫生注意事项。
◆ 仅提供充分加热的食品进行打包，即使顾客提出要求，也不应允许生食或半生等加热不充分的食品带走。
◆ 使用清洁的容器，并用干净的筷子或餐具盛装食物。
◆ 尽量沥干多余水分，并将剩余食品分装至浅容器中，以便快速冷却。
◆ 在外界温度较高的情况下，可暂停提供打包服务，或提供保冷剂以保持食品安全。
◆ 另外，可附上食品处理的注意事项等说明，以预防食品中毒等问题

2、日本饮食店类型以及分菜方式

疫情之前有的店铺不提供打包服务的一个原因其实是店内并没有打包用的容器材料。

像松屋、吉野家这些一直提供打包外带的店铺都有自家的打包盒提供，米饭和菜都需要分开装，也就需要不同的打包盒。

但是只做堂食的店铺一般都是按照每人每份的习惯来制定菜单，很少会考虑到客人点多吃不了的情况，再加上店铺本身没有外卖服务就不会额外订购打包盒，所以即便是客人想打包也无法提供打包服务。

有人说来个塑料袋就行啊，但在日本，直接使用塑料袋打包熟食并非常见做法，从卫生和食品安全角度店铺也不会同意（主要是真的没见过在日本用塑料袋装熟菜熟饭的）

如果大家来日本旅游或者生活经常出去吃饭的话就会发现，日本大多数的饮食店提供的菜单都是按人数份来的，基本是一人一份的套餐居多。

居酒屋、火锅店、烤肉店是几个人分食的情况，一般一道菜的量也就是2人量。

那如果很多人一起吃饭的话怎么办呢？

这种情况往往会点コース料理。

コース料理（Course料理）通常由多道菜品组成，按照固定的顺序依次上菜。当客人预约コース料理的时候都需要提供就餐人数，店家是根据人数来安排食材，这种情况如果临时有人来不了的话也需要支付这个人的费用（也给上菜，其他人分掉就好了）

有人可能以为只有那些高档的料理店才有コース料理，不不不，居酒屋、路边店、烤肉以及火锅店、中华料理店都有。这类场合很少出现需要打包的情况。

3、哪些食品不能外带

现在日本大城市的饮食店基本都是可以打包的，如果你的饭量很小，担心自己点完吃不了的话可以在点餐的时候问一下店员如果没有吃完的话可以打包吗？（日语：もし食べきれなかった場合、持ち帰ることはできますか？）

这时候店员会告知哪些是可以外带的菜品，哪些是无法外带的，比如生鱼片或者沙拉之类的生冷食品、饮料、汤和面类往往是不能打包的（不过寿司店的外卖是可以的）。

还要注意日本的打包盒一般都是额外付费的，有人说那我自己带饭盒！

可能要让大家失望了，虽然自己带饭盒又环保又省钱，还能节省店家的资源，但是日本大多数店铺都是不允许用自带的饭盒的，主要原因还是担心食品安全。

不过你也可以选择问一问店家，有一些店铺还是比较灵活的，提前问一下可以避免尴尬。

所以你在日本用餐时是否遇到过店家拒绝打包的情况？在哪个城市？是哪种类型的店铺？

欢迎留言区告诉我。

- End -

作者：橘子酱
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啊？

这少吗

这少吗

什么日本人健康吃的少的刻板印象，这帮人该吃油的时候往死里吃

一道咸菜贵的要死他当然慢慢吃咂么味儿了，吃的少的时候主要是为了谈话

你是富哥吗一直吃懐石料理，？

而且高级餐厅你一道菜是看着少，可也架不住菜样多啊，照样吃得饱呀

卧看沧海：

你有点儿误会了。

日本平民餐厅饭馆菜量都挺大的，和我们没啥区别。

当然也有偏女性的套餐，菜量不大，一块鱼肉一碗味增一团卷心菜半碗米饭，但这不代表他们套餐全是这样的。

日本的预制菜体系也比我们早发展很多年了，打工人很多回家晚饭就是一盒预制菜，他们叫便当。

你在电视里看到的那种小盘子，里面就放一点儿菜的料理反而是少数高档餐厅才有的，那种地方用我们的话说是“偏商务”，吃饭不是重点。

初夏雨凉：

超级烦那种一份量特别大的饭菜。一份就吃饱了，想多偿几样都不行。

某匿名用户：

这就是为什么我能单刷日料，但是一般都没办法单刷家常菜的原因。日料那个量我能每种都吃一点看看，而馆子里点炒菜，一个人去的话只能点1，2个菜还得打包...

作者：李聪
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正好整理一下相册，《那些年我请手机吃过的饭》

某天中午吃的特色咖喱，当地正好有旅游代金劵，1000日元整。也就支持四个小时左右。PS：选小图的时候我一瞬间以为我儿子拉的呢。

减肥期间某一天的工作午餐。（不吃精制碳水而已）

这个应该是切题的日料——某次作为出资人代表去混饭。其实日料也多是仿西餐一顿饭上10-12道菜，图是其中两道。这个分量再乘以5，一般来说还是能吃出感觉的吧。

某连锁西餐店的节日五道菜套餐中的两道，这个吃完其实是有点撑的。

这个看着简朴吧…病号饭，第二天就手术了。

时间地点不详的一碗拉面——看这一碗吃不饱的感觉盲猜东京。

某连锁日料的套餐，图中应该是其中两道菜，这家虽然也不撑但感觉还是到位的。

出差期间宾馆午饭，1000日元，比我儿子拉的那顿要靠谱一些。

吃饭有感觉其实就是开始的10-15分钟，再往后其实是个“没的感情的吃货“状态。

树林熊：

三个多小时那是会席吧，反正我（39岁）吃不完。光寿司就10贯左右，一贯寿司15克，10贯就150克啊！相当于两碗饭了。鱼，肉的话加上酒菜起码也有半斤，我家200g牛排三个人分着吃也没有营养不良啊。吃完还有甜点…

普通人饭量一套下来肯定够，这个量再怎么说也比大碗牛肉饭多多了，那个只有100g肉左右。

相扑选手，体力劳动者，发育期小朋友等特能吃的请去合适的店就餐，什么20人份，30人份都有。

句号啊句号：

很多食物，吃一口最美味两口正好

多吃一点就腥油腻了

作者：音無十三
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按题主的问题来看，斗胆揣测一下指的是居酒屋的事。稍微聊一下居酒屋的收费方式。

大部分居酒屋分为コース料理和単品两种方式。

コース料理

コース料理就是套餐料理的意思。基本上需要人均3000-4000日元。通常是在人数多，想吃好点的时候会去点。也常见于欢迎会和送别会。这是我常去的店铺的コース料理菜单。大家可以参考下。

按人数份给你上上面的料理。然后底下是饮料任喝的菜单

基本上就是每个人每道菜可以分到一口/一串/一片的程度。不过这个料理的单体大小还是可以的。如下。

一串吃个三四口还是可以的

菜单最底下是饮料任喝的菜单。一般来说只要你点了コース料理，飲み放題

（饮料任喝）也是按照最高规格给你来的（也就是啥类酒都有）。顺便这种饮料任喝基本上有时间限制。一个半小时。然后店员就会来问你ラストオーダー

（Last Order）。一般喝完这最后一杯大家就开始心照不宣准备走了。如果有关系好的人还想再喝一杯，会再找一家店来个二次会（にじかい

）。所以如果是コース料理的话聚会一般是以2小时~2小时30分为界限的。

在去吃コース料理的情况下。不说吃炸，吃的很饱还是有的。特别是最后的火锅。如果加个鸡蛋加个米饭做个杂炊（ぞうすい），也是很好吃暖胃。

単品料理

単品的意思自然就是单点咯。不过单点的情况下，你还可以选择是要特定酒类的飲み放題还是软饮的ドリンクバー。

如果只是啤酒的飲み放題，一般就500~600日元，如果是全酒类（啤酒，鸡尾酒，日本酒）的话，一般是1000日元出头。ドリンクバー一般就是各种可乐，能量饮料等等。一般300日元左右。时间一样差不多是一小时或者一个半小时。

题主问的吃那么点大概就是指单点的情况了。

会点单点的理由其实挺简单的。

理由一

首先一个人去吃コース料理，就算一人份，基本上是吃不完的。而且店家也不接受一个人店コース料理。基本会加个四个人的限制。所以一两个朋友去吃居酒屋还真不一定是想吃少。是没法点コース料理。

理由二

其次单点的菜品，不受コース料理规定内容限制。为了各自迎合自己的口味，这样去点单也比较方便。

单点的菜品也不一定是串串这种只有一两串的菜。比如炸鸡这种一次上一盘（五六块）的也是有的。所以不是所有菜品都是看起来那么少的。

而且单点里经常会有一些日本人诱捕器（个人偏见，他们很喜欢起司之类的菜）。コース料理基本上不会有这个菜单。

土豆泥焗起司。味道确实很不错理由三

价格便宜。方便止损。コース料理的价钱可以点十几道单品。万一我只吃了五道就饱了，我这不是省钱了吗。

理由四

他们是真的吃的习惯跟我们不一样啊。日本人在健康饮食方面确实是比我们要健康一些。在日本食堂我都经常觉得吃不饱。但是基本上他们吃个七八分饱就会开始控制了。所以如果是一两个朋友去吃饭的话他们也会单点，吃的不会很多。更多的都是酒鬼去居酒屋贪杯的，而不是为了吃。

隐藏模式-バイキング

曾经差点让我们被列为黑名单的自助

还是觉得吃不爽，还是想要吃个舒服，也不是不行。我喜欢去的居酒屋就有全自助套餐。

但是，总体来看敢于推出自助餐的居酒屋还是不多的。这家店甚至连火锅都可以自助（还是我最喜欢的大肠锅

）。当然，饮料任喝也还是有的。

我们以前一群中国同事在日本的时候，每周都会去这家店开杀戒。一开场就是とにかく鶏ももの塩１０本と人数分の生お願いします（总之鸡腿肉先来十串，还有要人数分的生啤。）

以前这家店的オープン焼き还有豚足（猪蹄）的。被我们吃的从自助菜单上弄下来了。。

来都来了。肯定要吃回本的吧。

最重要的是自助两个人也可以点啊。

不过自助的缺点也很明显。那些看起来很好吃的，人气菜单，一般也是不在自助范围里的。不过对我来说只要有茶泡饭和烤鸡肉的各种串串就可以了。

总结

你如果要我说一下中国吃席和日本吃席的区别的话，其实我觉得是，中国十来个人可能点个六七个菜，个个都是量大管饱又好吃的。日本十来个人就算去吃套餐菜，他们会给你上十几个菜，但是每个菜都是吃一两口就没了。我觉得差异取决于两者主旨的不同。

日本人去居酒屋这种店说白了，很可能去之前晚饭也吃过了，就是冲着喝酒聊天去的。所以点的不会太多。

中国吃席讲究的是招待每个人到饱。还要色香味俱全。讲究圆满。招待不周才是有失礼节。所以菜量会比较多。

居酒屋更多的是日式酒吧的感觉吧。你也不会去酒吧图吃饱吧。

作者：雷霆
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所谓的日料少，只是迎合大部分人的食量来设置的。食量大的客人自然会到两大的地方。

澄慷：

日本人可以在一个晚上换三个店连续吃，第一家社交，第二家和朋友唠，第三家自己再吃顿。你要是能做到连吃三家，再说胃口小也行。。。说不定你见到的某人桌前俩烤鸟唠仨小时，已经是他们的第三家店。

之前我的老师请我吃回转寿司，吃之前我为了多吃点还特意什么都没吃，我跟我老师说我要大吃一顿，我老师跟我说当时那给她吓得啊，她还得看看带的钱够不够。

后来我吃完了老师跟我说“你再拿点啥啊，吃这么点就够了？”我说我真吃不下了。

后来我跟我老师再去吃饭，去了一家いざかや，我们的套餐有一个小的寿喜烧，一份乌冬面，一盘加州卷，四个手握，一份炸猪排，一份三文鱼刺身，一份沙拉，两个大福和三块烤三文鱼尾。看着都很少，结果我们俩差点就没吃完。

我只是想说，有些东西看着多，其实很少。有些东西看着少，其实很多。所以别老看，去吃一顿就懂了。

作者：12138

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supersky：

你说的那种是高端饭局。想吃量大的去能免费加面条的拉面馆子，绝对管饱。

知乎流行套路：先问是不是，再问为什么。

我们需要对各地的食物多样化的程度有个了解。中国的大江南北都有量大的和量小的，日本、美国、英国也都是。

基本来讲，越是高端的餐厅，每个菜的量越小，加上国外是分餐制，到每个人面前的就更少了。单个菜的量少了，人还是要吃饱，所以菜的种类就会多，一顿怀石料理从前菜到最后的饭中间可能有十来道菜，现做现吃，当然时间就长了。

一般的快餐，例如兰州拉面、盖浇饭，就一碗，十个菜的量都放一起，量显然就大了。日本也有大碗拉面，如其他答主的丰富照片，此处无图了。我在香港拉面餐馆就碰到过旁边一位日本小哥，吃了一个大碗面，加一份面，再来一盘饺子一碗叉烧饭。

作者：GGG Rocks

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（叠甲）我接触过的日本人不多，所以我只代表我自己，不代表其他人。我的发言只是陈述我接触过的个例，不是论断普遍现象（叠甲咏唱结束）

几年前去日本飞驒地区旅游，白川乡里一家小饭店里吃午饭。小饭店里也没啥可吃的，只有拉面，炒饭之类的。

中国游客普遍要一碗拉面，或者一份炒饭。量都适中，不会吃不饱，也不到吃撑的程度。

日本游客标准配置是一碗拉面加一碗炒饭。大概对他们来说拉面是一种配菜，要加一份米饭才算是一顿正经的午餐。

印象最深刻的是看上去像是祖孙两人，奶奶已经一头白发了，孙子大约十来岁，两人都是拉面+米饭的配置。当时我想的是小孩也就算了，怎么日本老奶奶都比我能吃。让我吃完面再吃一碗饭我是不太乐意的。

后来也去了不少地方，发现很多饭馆里拉面+米饭是一种很典型的套餐，突出一个量大管饱。这种大饼卷馒头就着米饭吃的吃法中国人还未必接受的了。

所以回过头来，我从未有过日本人食量少这样的概念。恐怕问题不在于日本料理量少，而在于中国的所谓日料店的量少。

作者：布阿瓜

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洛木：

你看怎么分

我一个东北人觉得南方菜分量也小

但是日本人的正常吃饭吃套餐，也就是所谓的“定食”分量跟南方菜差不多

居酒屋？居酒屋是喝酒的地方

拉面店和松屋才是日本社畜解决饮食问题的地方

我觉得其实当地的哦吗卡萨或者会席啥的量真不小，一套下来我这180斤的大汉都能吃撑，尤其是寿司七八贯就有挺实在一坨饭，再加上他们那些鱼生很多其实脂肪含量很高，中间穿插几道菜，吃的挺满足。我觉得不理解的其实是日本人喝酒就是那种，真就是俩人一盘毛豆两串鸡肉串就能喝一顿，我在东京都看到有日本人这么喝的，作为东北人实在是无法理解……

作者：约翰
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Mie Miao：

日本生冷食物吃得多了是胃病大国，所以太田胃散才那么好用

小的时候我爸他们科室招待过一堆日本人，他们想把某种中药制剂的胃药卖到日本去。

胃不好的人，吃得多简直是酷刑。但是要是吃快餐店里的盖饭这一类还好，有大份的

至今我胃疼胃不舒服了还会吃一种叫麦滋林的胃药，粉末状的，简直是神药，再加上正露丸

作者：知乎用户kR8P4a

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个人感觉日餐的料理里面的菜的确是少。。。

但是主食的话还是相当相当的管饱的，比如什么拉面饺子套餐，炒饭拉面套餐，或者炸鸡块米饭，咖喱鸡肉乌冬面，亲子饭，咖喱牛肉饭等等，反正只要你点了主食，我感觉分量大都不少。

另外诸如吉野家，牛井这样的盖饭提供的分量也不少的。

然后日本人长此以往吃的就越来越少越来越精致了，而且他们比较讲究的是七分饱，每一餐都不吃的很饱很撑，其实这么一想的话对身体健康反而有利的，因为不吃的太多是有利于胃肠消化的，也难怪全球人均寿命排行里，前三名总有日本，不是没道理的。

另外日本人确实超喜欢点2-3个小菜，几杯扎啤，然后就是无尽聊天的模式，那聊的能让你怀疑人生的漫长。。。往往你注意的时候或许他们的小菜还剩下好多，但扎啤却下去了好几杯。

还有就是日本人也比较注意氛围感和匹配感吧，而且他们去吃饭都是有目的性的，例如去居酒屋就是喝酒吃小菜，去吉野家就是猛吃填饱肚子，去拉面店可能就是为了吃一碗香浓的面就ok，去西餐厅就是要红酒烤牛排或者餐厅当时的主打菜，去街边小摊就是无所谓啦随便吃喝和狐朋狗友狂聊，反正给我的感觉日本人无论进哪类餐厅都不会像我们一点一桌子的那样。。。他们只点他们认为值得吃的或者说餐厅主推的就可以，其他的貌似他们也不是太有兴趣。之前还听过一个日本生活的大神说还有很多日本人是非常注重自身形象的，例如ta想去的餐厅或者酒吧是什么定位，是不是适合ta那样的人或者身份进去，甚至ta进这家餐厅或者酒吧需要搭配什么样子的衣服裤子鞋进去。。。这事先都需要考虑一下的，不如我们中国人想去就去了无所顾虑，哈哈。

所以日本人这种消费观吧也导致一些商家老板很头疼，因为整体点的东西都少，所以对于餐厅老板来说肯定发愁啊，搞的一天的实际收入还不如交出去的多，之前非常有印象的是大阪一家居酒屋老板因为疫情期间客源减少，还有进店消费的客人都比较“抠”，所以老板忍无可忍说进店消费的客人不能只点酒水和小菜，必须夹带其他料理！本店不是咖啡厅，我也有运营成本的！！！后来我就想，估计这家老板之前一直接待中国游客吧哈哈！按照我们的习惯估计老板肯定天天乐哈哈的数钱就好，只要你有我们就敢点，就怕你做不出来哈哈哈！

另外也是之前接触过4个年轻客人一起去日本旅游的时候的事情了，据他们说那次他们在涩谷还是原宿一家日式+美式新概念餐厅就餐，听他们说凡是菜单上的主打菜他们都点了，然后发现不够吃又让店员推荐，店员小美女自然也高兴啊就一下推荐了4个，后来他们居然又都吃完了。。。回来后他们还说一中午搞的店员都围着他们4个忙活了，我还打趣说你们确实无愧于中国人的慷慨大方！

作者：回旋镖发射机
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首先，能吃出感觉来。至于为什么不多做一点，那你为什么不多给一点？日本人也认钱，你们多给，他肯定不会卡扣你。

这问题本来就搞笑，各自先有立场再举个案。我就反问几个问题。

日本人的食量是普遍不正常吗？

日本的饮食服务业是全国普遍诈骗吗？

如果日本的餐厅普遍让人感觉“吃饱”都困难，我不知道人家公认的旅游大国，服务行业标杆，到底这么多年来都是怎么干出来的。

反正我在日本期间主要是时间长了有点想中国菜，至于吃不吃得饱，不管贵贱都能吃的饱。坦白讲，我唯一一次奔着吃饭去，觉得价格挺贵“完全没吃饱”的体验只有一次，吃海鲜。人民币 300 还是 350

但其他的时候我肯定能把自己干饱，可能每个人食量不一样，我定食也没敢上 kingsize，而日常的一碗拉面，一份鳗鱼饭，我一个 180cm 85kg的人，表示足够。

怎么说呢，生鱼这种追求鲜味口感极致的东西，做好吃了是真好吃

但也真的贵

品质相对较好的金枪鱼中肥，加几片鰤鱼，一共就那么点儿，能要你一百块钱，但吃起来口感层次都是丰富的

所以这种东西说白了就是

一你说完全是装逼还真未必是，因为好的生食是真的鲜嫩好吃，值得细品

二你说完全不装逼还也真未必是，你说他们这么细嚼慢咽啊，是纯粹“优雅”而并不是因为贵才想一点点怕吃多了钱包受不了，我是不信的

虽然日本小店普遍来说没有中国日料价格那么飘逸，但在居酒屋里，也就点俩串就完了

日本人去居酒屋也不是为了吃饱的，要不然那些泡居酒屋的日本老流氓大叔怎么都一个个瘦骨嶙峋豁牙露齿的

说一根串喝两瓶啤酒撸出火星子来，那都是不夸张的……

作者：夢羽靈泉

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作者：小豌豆
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少看看抖音小红书，日本这么近，有空跟个团去旅游旅游开开眼也好啊。

小日子虽然菜品种类没有中餐丰富，但是量还是够足的，主打一个碳水+碳水。

拉面+炒饭

盖浇饭+乌冬面

中式一菜一汤

炒饭爱好者：

在玩的时候，有一次吃黑毛和牛寿喜锅，说真的，如果我要吃饱，至少要吃5人份才行。可是一份就15000了。。最后吃了两份就不舍得吃了，所以到最后，还是穷啊

土豆土豆皮儿：

我就吃过3个小时的，撑死我了。不要被网上的消息给骗了，日本人也是普通人，怎么可能让自己吃不饱。国内的吉野家跟日本的吉野家都是一样的，会吃不饱么。

能吃3个小时的是料亭，贵，好吃，量大，服务好，环境好。一道一道又一道，没完没了，一顿饭的菜单印了一页A4纸的，我那次才吃的时候先给架个大碗一样大的锅开始做米饭，我都惊了，想着这什么时候能吃上饭，结果确实到了需要吃米饭的时候，饭好了。之后又吃了很久。

所谓的料理量少，大概率就是居酒屋以及makase这样的料理，饭店为了利润，卖的太贵，仅此而已。

所以经常会看到一堆日本人围着两三盘生鱼片，喝一晚上酒（大多数居酒屋酒都有放题的），对，就是纯喝酒。

如果说普通的餐厅，吃饱是没问题的，价格也不算贵，也就是国内味千，阿香米线的价格水准。但是味道，口感，质量，服务，完爆国内这些垃圾快餐。

另外，现在的中餐日做不也很流行？割有钱人的韭菜就对了

作者：以后啥都不说了

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