文/胡川安、郭婷、郭忠豪
日式燒肉的故事,是一段人與動物之間血與肉的故事,也是一段帝國主義的故事、充滿著殖民者與被殖民者之間的微妙關係,也是日本人與其他文化交流的故事。
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檔案日本料理(日语:日本料理にほんりょうり、にっぽんりょうり),指的是一種在日本獨有的氣候風土上發展起來的社會型料理,為了與日本洋食作區分也可稱之為和食(日语:和食わしょく),特點是利用食物的原味,重視...
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