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档案日本料理(日语:日本料理にほんりょうり、にっぽんりょうり),指的是一種在日本獨有的氣候風土上發展起來的社會型料理,為了與日本洋食作區分也可稱之為和食(日语:和食わしょく),特點是利用食物的原味,重視...
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