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(轉載rfi)旅法華人如何為日本料理的普及做出巨大貢獻 法媒關注
旅居法國的華人如何為日本料理的普及做出了巨大貢獻?這是法國媒體關注的華人團體在法國社會展現的經濟活力之一。用行話來說,中國人在法國開的日本餐館有一個特別名字:“Chiponese”。
JosephHeinrich
6-7
JosephHeinrich
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(轉載知乎)吉野家、味千拉面在中国市场日渐消失,日式快餐在中国没落了吗?折射了怎样的社会变化?
3片肥牛的日式盖饭,割不动中国人了
m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21455131
JosephHeinrich
5-23
JosephHeinrich
45
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(轉載Readmoo閱讀最前線)「日式」燒肉其實很「韓系」?韓國人留在日本的遺產
文/胡川安、郭婷、郭忠豪
日式燒肉的故事,是一段人與動物之間血與肉的故事,也是一段帝國主義的故事、充滿著殖民者與被殖民者之間的微妙關係,也是日本人與其他文化交流的故事。
JosephHeinrich
5-12
JosephHeinrich
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(轉載知乎)日本饮食注重清谈和食物原味,为何日本人又喜食油炸食品?
JosephHeinrich
5-3
JosephHeinrich
51
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(轉載知乎)日本做饭都要用吸油纸,和牛为什么会诞生?
两者有着什么文化背景历史,是什么因素诞生了这样的习惯?既然喜欢清淡,鱼类,不因培育肥美的鲑鱼三文鱼吗
JosephHeinrich
5-3
JosephHeinrich
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(轉載知乎)日本料理很受欧美人追捧,吃日本料理真的很健康吗?
JosephHeinrich
5-3
JosephHeinrich
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13
(轉載知乎)我在日本一些餐厅吃饭。感觉也咸。所以日本人用餐清淡的传言是怎么来的?
JosephHeinrich
3-25
JosephHeinrich
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(轉載知乎)为什么日本菜大多清淡,日本拉面却特别咸?
日本菜大多数很清淡,就连鳗鱼饭等需要酱汁调味的餐点,也只是用浓郁的酱汁增加鲜美度,不是特别咸的那种。但为什么从南到北,日本的拉面汤头大都是非常咸的呢?这其中有什么缘由和道理?
备注一下,我都...
JosephHeinrich
3-25
JosephHeinrich
80
0
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侃吧管理员
3-25
侃吧管理员
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