繼高麗菜價暴漲後，日本蛋價也不斷升高。東京本月中型（M號）雞蛋平均價格每公斤258日圓（約55元台幣），創開始統計以來1月蛋價第2高紀錄，原因是禽流感造成產量下滑。由於供需失衡，業者表示近期蛋價恐會繼續上漲。

綜合日媒報導，根據「JA全農雞蛋」公司，今年1月東京地區的中型雞蛋平均批發價為每公斤258日圓。今天（01/31）是1月最後1天，最新蛋價漲至305日圓，比起本月上旬漲了3成以上。

根據台北市蛋商公會公布的國內農曆年休市前價格，22日雞蛋產地價，批發價為每台斤32元，相當於每公斤約53.3元台幣。日本與台灣物價水準不同，此數字僅供參考。

東京1月蛋價雖比前1個月、去年12月降了32日圓，降幅約11%，仍創下1993年開始統計以來的第2高。

農林水產省表示，本月以來大型養雞場先後爆發雞隻感染禽流感事件，造成雞蛋產量銳減；接下來蛋價恐會繼續上漲，政府會密切觀察價格走勢。

農水省強調，目前日本國內雞蛋並沒有短缺危機，呼籲民眾勿恐慌搶購。

日本去年高麗菜價格暴漲，平均零售價格每顆高達近600日圓（約128元台幣），因此也發生多起高麗菜農家收成被盜的案件。

雞蛋。廖瑞祥攝