關於本來能吃卻遭人廢棄的「食物浪費」,日本政府今(6/21)發表2022年度的「食物浪費」推算達472萬噸,來自食品價值等經濟損失推計為4兆日圓(約8132億台幣),換言之相當於每位日本國民每年浪費38公斤,每天88日圓(約17台幣)。 根據日本放送協會(NHK)報導,在21日發表的2022年度推算值中,「食物浪費」的重量與2021年度相比少了約50,來到472萬噸,首度達成整體削減的目標。 關於詳細部分,賣剩下來的商品與因外食所吃剩等事業方面為236萬噸,比2021年度減少40萬噸以上,低於273萬噸的目標;家庭方面比2021年度減少8萬噸,來到235萬噸,未達到216萬噸的目標。 關於事業方面的食物浪費大幅減少的原因,第一是受新冠肺炎影響外食需求減少、第二是由於原物料價格高漲,生產過剩受到抑制、第三是由於企業改良了保存容器等,因此拉長了賞味期限,最後是便利超商等商店呼籲民眾採取「從前排拿取」(即先購買陳列在架子前方,較接近有效日期的商品)這種減少賣剩商品的對策,而該對策獲得了進展。 目前消費者廳與相關單位等合作進一步推展對策,如削減家庭的吃剩的東西,以及促進捐款給食物賙濟庫。
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