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根據《日本經濟新聞》報導，5月下旬，位在人聲鼎沸的橫濱港未來21區，能看到女子手持一根竿子沿著海邊行走，她是橫濱卡哈拉飯店及度假村（THE KAHALA HOTEL & RESORT YOKOHAMA）自1月開始的斷食計畫的參加者。
報導指出，參加者不僅要在飯店內活動身體，還要在飯店周圍慢跑或在購物時順便散步，以努力進行健康管理。
參加者多為朋友相約或親子等女性組合，另外也有在期間關係變得親密，幾個月後同時預定並再次見面，或從大阪乘坐新幹線每月來往的人。如果是男性的話，據傳感覺會像是接待客人打高爾夫那樣，邀請客戶參加住宿。
自由時間飯店除了設有健身房和游泳池供房客使用外，還能自由選擇看是要體驗到私人訓練服務或全身美容。
飲食方面，基本上會有使用水果和杏仁奶製成的果汁與梅干，以及期間多次飲用酵素飲料。在退房前的最後一餐，則提供在飯店內的日本料理店，以稀飯或粥狀蔬菜等好消化，且對胃負擔少的菜單來作結。
另外，賣點之一就是會有1名了解正確且安全的斷食方法，以及熟悉細胞機制的專家。這些專家都為通過名為「斷食大師」的民間認證考試的合格者，他們除了為每位參加者提供支援外，也提供諮詢時間。
佐藤弘一便是其中一位「斷食大師」。關於酵素飲，他解釋，「透過定期飲用富含乳酸菌的飲品，會具有抑制血糖值暴升遽降的效果。幾乎不會感受到空腹感」。
1名住在東京的參加女子表示，「空腹並沒有像我擔心的那樣困擾我」。另一名從名古屋前來參加數次的女性則說，「他們（斷食大師）知識淵博，不管問什麼他們都會回答我，這點讓我很放心」。
價格根據星期幾與房間類型而有所不同，但如果是2人1房的話，3天2夜的價格為13萬6620日圓至38萬9620日圓（約2萬8千台幣至8萬台幣）。
1位從千葉縣木更津市前來參加的女性，滿足地表示「雖然被朋友訝異稱『沒附餐還那麼高？』，但對我來說，這是一個能夠重新調整我日常生活的『自我犒賞時間』。」據傳，這名女子在上次參加時，3天內就減掉了3公斤。
根據飯店介紹，越往夏季諮詢和預訂逐漸增多，有部分人將利用暑假挑戰長住7天6晚。
另外，對於想要更休閒體驗的人來說，位在東京新宿的「第一小屋市谷」（First Cabin市ケ谷）的計畫似乎會是個剛剛好的選擇。
飯店舒適且房間也很緊湊。房客可以透過傳單與影片了解「16小時禁食」的說明，還提供可用於全身的臉部設備的租用，以及冰品「思慕昔」（smoothie）。價格為每人每晚6500日圓起（約1344台幣）。
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