日本飲料巨頭麒麟5月20日在東京正式推出「電子鹽湯匙」，長約25公分、重量60克，以充電鋰電池供電，湯匙上有金屬的設計，可利用電流將食物和唾液中等含有的鈉離子傳遞到舌頭，增強食物的鹹味和鮮味，不用添加更多鹽。技術發明者明治大學教授宮下芳明（Homei Miyashita）表示，電流不會影響人體，這讓就算減鹽三分之一左右，還是能享受到相同的濃郁美味。

鈉攝取過多，恐會引發高血壓、中風與其他疾病，麒麟正從傳統啤酒產業轉向醫療保健，表示這項技術對日本人尤其重要，日本成年人每天平均攝取10克的鹽，高於世界衛生組織（WHO）建議攝取量的兩倍。
麒麟預計五月開放購買200支減鹽湯匙，售價約19800日圓（約新台幣4092元），六月在獨家實體經銷商門市推出，目標是五年內擁有100萬名使用者。宮下芳明與搭擋曾以通電的筷子和吸管可改變食物的味道，獲得2023年的搞笑諾貝爾獎。

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