不服的话随便：

我湖南的，日料真是不咸不淡，其他地方的群友老说日料腻

稻草人：

因为很多人觉得一个菜是否清淡主要看的是勾不勾芡…（我老婆就是如此）

Switch On：

穷呗，你看日本富裕了西化了以后吃的东西清淡吗？二郎拉面，天妇罗，炸猪排哪个清淡了？

作者：忘了怎么笑

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你是不是以为刺身寿司就是日料的全部了？

我是不是还得提醒你就连刺身和寿司其实也非常强调食材的高脂肪含量？

实际上日本料理不论在油这方面还是调味方面都算不上清淡。

什么照烧蒲烧的清淡吗？

天妇罗清淡吗？

可乐饼清淡吗？

拉面清淡吗？

咖喱清淡吗？

培根清淡吗？

炸猪排清淡吗？

麦当劳清淡吗？

意面清淡吗？

这些基本上就是日料的主力了，大部分都是外来饮食方式，在日本的接受度非常高。

所谓清淡的部分，基本上都是黑船事件以前物产匮乏又缺少进口渠道时的产物，饭团刺身腌鱼之类的，其中腌鱼也谈不上清淡吧。

因为长期禁食肉类，加上调味料少，日本传统烹饪肉类的手法极为匮乏，也因此它们对富含油脂的三文鱼金枪鱼海豚鲸鱼形成了路径依赖。

维新之后放开禁肉令，牛肉锅立马成为最火爆的馆子，清淡吗？

时至今日，顶级和牛也是主打富含油脂，以至于吃起来非常容易腻口。

日料所谓的清淡，不过是历史上长期物资匮乏形成的传统饮食习惯在社会中留存下来的部分惯性。

实际上日本人的整体口味，除了对重度的辣不太感兴趣之外，比中国很多以“口味重”为刻板印象的地方区域饮食还要重口。

讲真就是，有时候都想写一篇《精分的日本人》。它们确实有清淡到近乎食材本味的部分料理，但也有比齁还齁的变态味觉；它们有精致的设计理念，但还有难以理解的重口审美；它们有非常优秀的学习文明的能力，但还能保持原始的生殖崇拜；它们有极其细腻的情感表达，但又能做出猪狗不如的恶行。

哦，它们甚至能在不承认历史的同时在漫画里预言未来雌性首相的面容。

plazhuzn：

看着清淡而已，拉面，咖喱饭，猪排饭，天妇罗一吃一个不吱声，尤其是拉面，那汤打死卖盐的了都

哦对了，千万别去吃那个盐渍梅干拌饭和纳豆

大靓仔：

去了一趟，难吃！清淡个 啊！

除了吃的一顿和牛烤肉，别的要么齁咸，要么甜咸！

难吃！

bs命：

日本菜不清淡是真的，但是你们能不能不要用中华拉面来论证呢……

飞天揽月：

沿海城市都差不多，所谓的清淡到底是什么？盐糖使用的已经很高了

Liyanann：

同意 说清淡的不知道去的哪个日本，我吃的都挺咸，而且没觉得份量小。 拉面更别说了 又咸又腻。 比较好的就是便利店里精致的小东西挺多 挺有意思。 吃普通餐饮还是算了吧 回家点个外卖都好吃

八桂邓叔：

老外问南方人：为什么中国人过年都吃饺子？

南方人：妈的取死有道！

sj wang：

得了吧，先问是不是。我老公自打毕业就一直在日企工作，跳槽也是日企之间跳。不管哪家公司来日本人常驻的，技术指导的，监督的……都是他去接待的，你以为本子吃得清淡？来中国了，大闸蟹一次能炫五六只，烤全羊4个人造完了，北京烤鸭一顿吃俩……就算想念家乡去日料店吃顿家乡菜，也是天妇罗，炸鸡，猪排等油炸的猛猛造，可能最清淡的就是生鱼片吧，毕竟切完沾个酱油就能吃了。他们压根就不想吃的清淡。

Osamu：

有些人吃的清淡是因为穷。。。

燃烧军团政委：

经常看日本电影的都知道

日本人啥都吃的

包括人类的排泄物

这么重口味的民族

你居然说他们“吃的清淡”？

Lender：

清淡个鸡毛

你吃过很出名的一兰拉面么，齁咸

你吃过很出名的白色恋人么，齁甜

百坦然自若：

清淡个der，东京好多拉面都可以当菜下饭吃。

日本菜的特点就是香料少，但是，盐可是一点都不少。

作者：林小湛
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这两块豆腐

我就着它们干了大半碗米饭。

太咸了，我这辈子没吃过这么咸的豆腐。

看我ip，出了名的齁咸雀黑胶黏料理

的地方。

我都扛不住他那个咸。

寻思喝口汤吧，也是豆腐汤，但是我戳了一下，挺嫩的，估计不是一种豆腐。

看这个浓度，应该很可口吧？

一口下去，我叫来服务员又给我加了一杯茶，实在不好意思再加茶了。齁咸。齁味精味儿。

我老公说他们的三文鱼一定很好吃的，你尝尝。

这块鱼，我闭眼干完的，我觉得就着它其实我可以再喝两碗粥。

右上角那个小碗看着没，他们那个很出名的味增汤，小勺喝了一口放弃了，比酱都咸。

我尽量多吃的原因，是不想被人说中国人浪费粮食没素质。但真是受不了这个洋罪，到底哪儿清淡了？省菜是真的，就那两块豆腐其实不用再加菜了，比我家芥菜疙瘩都下饭。

但是我去几天真的瘦了，因为咸，还少，所以吃得很慢，吃完饭处于一种薛定谔的吃饱了的状态。

11.26补充

啊啊啊啊啊啊我受不了了这真的不是腐乳不是腐乳！也不是臭豆腐不是的！我之所以拍第一张照片就是拍给我老公看的，它戳不动啊戳不动，吃到嘴里还都是渣渣。腐乳是我很爱留着稀饭吃的，绝不是这个异类啊！

LuooJinx：

日餐和日本人一个样。

很多人会被他的外表忽悠了。以为他清新典雅，恬淡寡欲。其实很多菜咸得蛋疼，口味重的很

剑已锈：

一个口味重到连人类粪便都吃的下去的民族，你居然说他们吃的清淡？

有条件的话，去医院好好检查一下吧！

开心：

不辣≠清淡。日本人只是不怎么放辣椒而已，油盐糖是一样不少啊。比如那拉面我一个东北人都觉得咸。

千京：

清淡？不是齁咸就是齁甜的那种清淡吗？

大山猫：

日本人吃的东西很淡？胡说八道。老子去日本旅游，看见日本日本商店里面卖鲍鱼和大虾，鲍鱼和大虾都很大，就买来吃，他妈的，从盐缸里面捞出来的吧，不仅柴，而且咸的要命！

叶精灵：

但凡吃过两碗日式拉面都问不出这个问题

我以前也以为日本饮食清淡，直到2018年第一次肉身过去，并吃了一碗拉面。在那个拉面入口的一瞬间，我终于理解了之前视为奇葩的日本饮食习惯——饺子/拉面配米饭。那玩意真得拿米饭就着吃，在那一刻我切实感受到中文对于咸的描述是多么地苍白无力。一句“齁咸”不是它的上限，而是这个词作为面板的上限。

至于什么看着清淡的会席料理之类的并不是日常饮食范畴。

作者：丧失暴龙妮

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你不能只管放盐就叫口味重，其它的就叫清淡。

炸猪排那么多油，哪里清淡了？天妇罗也是炸的，哪里清淡了？一般配饭还要浇一勺很咸的酱汁呢。

拉面就更不用说了，齁咸，上面的油都堆起来了，有时候脂肪都结粒了，还叫清淡？

寿司刺身标配的那些山葵，气味冲得要死，你不能说不是咸味就叫清淡吧。

看上去清淡的妹子饭团，里面那颗梅子其实就是一坨盐啊，只能吃饭的时候稍微啃一丝梅子，要是不小心一整口吃了，那就惨了。

作者：NaHCO3

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我在日本的时候很少早起，除非上早八（九点），有一回早上起来了去五公里外一个寺庙（我经常去，因为供的是不动明王，也就是我自己）转了转，回来的路上在松屋吃早餐，早餐有个煎鱼套餐，一碗味增汤，一条鱼，一碗米饭。

按照惯例我感觉这玩意是不够我吃的，所以我又买些炸鸡块啥的。

但是吃到那条鱼的时候我感觉别说一碗饭了，十碗饭也是它，太咸了！！！味增汤其实已经算咸口了，但是在这个套餐里味增汤只能用来缓解煎鱼的咸味！！

那个套餐一眼看过去真的淡出鸟来，但是鬼知道日本人盐都是海里漂的不要钱啊。

作者：沉船

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灰色的狐狸：

因为穷。

别笑，这不是偏见，准确点说，这真的是因为古代太穷，逐渐养成的生活习惯，就和韩国喜欢吃泡菜是因为以前新鲜蔬菜太少的原因一样。

身为大名，都不能经常吃到白米饭，指望他们会养成什么大鱼大肉的饮食习惯？

因为，想放纵的时候，吃点肉不行啊？要你管啊？

同理，要清淡时候，随意吃点不行啊？

这还只是成年人，

但孩子们呢？营养为主，越营养越不好吃，大家都有这类大概经历，

我们吃不多！你还不吃多点？！！！

不是说打骂孩子类，而是，就是一种很奇怪的奇怪习俗了。

因为我的答案就是，不是他们吃得清淡，而是刻意吃得清淡。

刻意控制，刻意大概这样是健康的，有本事不吃五花肉啊扣肉啊猪牛羊鱼肉啊！

刻意，就是刻意，他们所想，我们不能说，他们说他们自己的就OK啦。

回答完毕，谢谢。

作者：神隐小子
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顽皮的林叔叔：

你为什么会认为日本人吃的清淡！我一个重口味四川人去了都觉得齁重的鲜甜咸。我是一个老麻抄手还要加三勺花椒的，不要质疑我的重口。

躺平族：

你是没吃过日式拉面么？

雷峰塔：

因为他们不产调料。

辣椒，花椒需要大面积种植才有产量。