以份量惊人闻名的日本拉面名店“拉面二郎”,某分店早前一度要求“用餐限时20分钟”,引起讨论。
日籍网红下坂泰生在“日本人的欧吉桑・台湾在住の日本人のおじさん”Facebook专页表示,“拉面二郎”超级红,应该很少外国人吃过,“潜规则很多”,对外国人来说门槛超级高,想朝圣务必先做好功课。
日本人的欧吉桑表示,近20年日本拉面的流行变化太快,豚骨拉面、沾拉面、鸡白汤、家系拉面等,这几年在日本最红的拉面就是拉面二郎。有6大特色:
第一,一直排队、排队超久第二,被客人崇拜的店家,算是宗教性的拉面店家第三,味道超浓,太油,面非常厚,令人惊讶的面量第四,潜规则很多、也很严格第五,店内的气氛非常异常,简直像期末考试中的教室一样,有很大的紧张感第六,跟陌生客人一起,团进、团吃、团走的潜规则(批次LOT管理方式)。
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