作者：knighticerose
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日本那边拉面配米饭不是一口面条一口米饭，而是先吃完面条，然后用面条剩下的浓汤浇在米饭上吃，类似于汤泡饭。
日本拉面的特点其实不是面条和浇头，而是那个浓汤。
诚然有些连锁饭馆会用海克斯科技熬汤，但也有不少是货真价实用猪骨头、牛骨头、鸡架熬汤的，这种骨头汤浓稠的很，面条吃完还能剩下一些汤，索性就倒在米饭上吃。

左边的汤去拌右边的饭
另外这种吃法本来就是以前码头工人们搞出来的，量大管饱干活有力气。
并不是什么上档次、高品位的吃法。

作者：神秘教谕
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因为……真的好吃，并且像横滨家系拉面这样的流派，拉面+米饭是招牌吃法。

东京的某家系拉面馆，店内附有米饭食用指导……
具体食用方法因人而异。有人喜欢先吃完拉面再用汤拌饭，也有人一边吃面一边用勺子盛些饭，浸些骨汤、就着海苔或叉烧来吃。

现在想想，家系拉面骨汤浓郁，其实用来就米饭是很有国内汤泡饭感觉的，并不算奇怪。
我第一次尝试这种吃法是在秋叶原附近的一家小店，落座的时候老板很友好地问我要不要试试米饭，被我谢绝了——然后眼见店内日本食客人手一碗米饭吃得津津有味，犹豫着招呼老板时，后者一脸欣慰光速给我送上碗饭……
那是真的香啊，碳水+碳水（其实还要加上大量骨汤油脂）果然双倍快乐……于是后来在国内吃类似的日本拉面也大多会点一碗米饭了。
诸位有兴趣的话，不妨也试试看。

写bug的程序员：

四川国民男神李伯清，知道吧
他经常在他的节目里面说，他年轻的时候，很穷，最想吃的东西，就是一碗担担面，下一碗白米饭

作者：东京摄影师ZZ
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没有【喜欢】这一说，喜欢这个程度是起码店里有一半人这么吃吧
起码我在拉面店里还从来没见过有人点拉面配白米饭，也没见过【拉面+白饭】的套餐
只是大部分店的菜单会有【一碗米饭】的选项，不排除有的人特别饿，大部分是加面，也有人可能想追加一碗饭
倒是有不少拉面会配一个【XX饭】的套餐，最常见的是【担担面+麻婆豆腐饭】
或者是【XX面+小碗卤肉/叉烧饭】
云林坊这家虽然日本人开的拉面店，水平可以赶超大部分中国人店
下面红圈的就是 担担面+小号麻婆豆腐饭

比如这家横滨家系拉面 ，一般是听说有人有拿汤拌饭的
官网上菜单也只有 叉烧葱盖饭和炒饭

真吃过他们哪拉面就知道，日本拉面也分好几种，通常愿意去配白米饭的那种浓汤拉面，并不像我们的苏式红汤或者牛肉面的那种清汤，
那拉面汤是又咸又腻，味重，吃面时候都能粘嘴唇，那汤单喝都有点吃不消。
但是这拉面汤倒饭里，倒是有点中国炒菜的汤汁拌饭的感觉，呼啦呼啦下碗饭正好。面汤也不浪费，碳水加碳水，量大管饱。极度适合劳动人民。


作者：杠精只王
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forty fishman：

那是因为汤好啊。
对比一下中式拉面的汤底，日本拉面的汤底那就是非常有料有味了。
一碗面能好吃到把汤都干掉，那说明面好吃。
如果一碗面剩下的汤，想要配上一碗白米饭的话，那就说明好吃到不想浪费一滴汤底。
日本吃拉面标配就是：
一碗面+一碗饭+一盘炸鸡块+一盘煎饺+一瓶啤酒
快乐就是这么简单，今日有酒今朝醉，没有比好好活着有口饭吃有杯酒喝再好的事儿了。

不洁的孩子：

日式拉面的汤比中国的面油和咸得多，属于非常适合拌米饭的产品。
想想红烧肉汁拌米饭好不好吃，日式拉面的汤就像不放酱油和糖色的红烧肉汤。

作者：琉璃驿
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特地问了去过日本的朋友，这种主食加主食的吃法他自己也觉得有些别扭，还好不用经常去，
不止会有拉面配白米饭还有饺子配米饭，煎饺配拉面等等的一些奇妙的组合搭配，给你一种拉面是小菜的感觉。
原因主要有几个，一个是物价高，不要看这一碗小小的拉面，便宜的折算下来也是三十多人民币，相当于半个小时的工资了都。再一个虽然价格不便宜，但是他们做的食物还是比较认真且精细，用料这些也都很足，汤底是正儿八经猪骨熬制的，就饭吃能解腻，还有一点就是他们也很节约，点多少吃多少，杜绝铺张浪费，还有重要的一点是，饭量小，分量相对少，工作劳累了一天，一吃一碗拉面是不够的，再补充一碗米饭就着汤刚刚好……
突然发现自己点外卖，一份寿司吃不饱，点一份拉面还需要搭配一个大福和章鱼丸子的原因突然就有了，哈哈，不经常吃日料，一个月会点个一两次，寿司还挺喜欢，章鱼丸子最喜欢吃了！

这里有几个点可能可以解答。
1.更多的不是拉面配米饭，而是拉面汤泡饭
2.日本的拉面会分为こってり・ふつう・あっさり，也就是浓汤，普通，清汤。
3.日本的拉面店一般来说不会给很大量，很多情况会需要加替え玉（加面），所以一个正常的健壮男子，一碗面是不够的。
4.但是如果连吃两碗面可能就会没肚子喝汤（我自己是这样的），或者浓汤过于浓咸，没法直接喝（主要还是泡饭香啊）。
5.日本人也会有人是不管吃多少东西，没有白米饭就会觉得没吃饱的人。
6.所以这样既可以吃面又可以泡饭，还可以把汤喝完，顺便还有一些腌菜下饭。
7.日本同时也会有类似饺子下饭的组合，在咱们看来有点奇怪，但是饺子在日本是算在小菜里的，一份饺子也就5、6个，并非咱们一盘十几二十个。
8.在日本米饭可以说是压倒性的主食，日本的米也比较有名，包括生鱼片盖饭，炸鸡饭，各种食物都可以和米饭搭配。


作者：一心町日语
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