煙火煮夫：
米飯一直以來就是我國最為重要的主食，因為它清香又百搭，可以這樣說，色香味俱全的中國菜，最後都是為了把那一碗米飯吃下去。
但其實西方各國也會吃米飯，他們和中國不同，他們很少有「下飯菜」這個概念，更重視米飯本身的調味。
也可以這樣理解，貪圖方便一鍋燴了，有飯有菜乾手淨腳不麻煩。
西班牙海鮮飯
西班牙美食中知名度最高的就是它了！作為西餐三大名菜之一，它和法國蝸牛、意大利麵齊名。
它的主料包括魷魚、大蝦、蝦夷扇貝、雞胸肉、火腿肉、西紅柿、青豆、白洋蔥等，用紅酒、橄欖油、檸檬汁、鹽和新鮮檸檬 ，特殊調料:藏紅花、煙熏辣椒粉、甜椒粉調味。口味層次豐富，而且營養價值非常高。
意大利芝士焗飯
光是聽名字，彷彿就能感受到它香醇絲滑的口感。它做法的前半部分和中國的炒飯有一點相似，將脆皮腸和各類蔬菜一起和飯炒熟，可別記着吃，重頭戲在後面。
在炒好的飯上均勻地抹上一層馬鈴薯泥，鋪上培根肉片，最後在再蓋上芝士片，芝士一定要能把整個碗都蓋住。然後進微波爐高火加熱，芝士熔化後還有拔絲的效果，非常醇香！
阿拉伯麥克魯白
阿拉伯和新疆一樣是信仰伊斯蘭教的地方，因此飲食習慣也非常相似。麥克魯白其實就是雞肉抓飯，它是用洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、花椰菜等蔬菜與雞肉一起烹制而成，是當地人主要的蛋白質來源。
法式牛奶飯
來自美食大國法國。將牛奶倒入鍋中大火煮開，加入大米，香草籽檸檬皮和葡萄乾，不斷攪拌至成熟。
牛奶飯一般是放入冰箱冰鎮一下再吃，夏天吃這種醇香絲滑的冰甜品，那真是人生一大享受（專指夏天，其他季節熱吃）。
看到了沒，作為西餐的代表法、意，也是有米飯的，只不過他們的做法，不會和我們一樣純煮一鍋白米飯，而是要加入各種自己喜歡吃的東西，類似於咱們的煲仔飯。
這不奇怪，歐美的主食不是大米，而是麥子，其製品中的麥皮（片）、麵包、意麵是餐桌的主角。
我在白天鵝打工時，曾經向法廚ineofirst（我給他取的中文名）了解過，老外的普通家庭很少煮飯，這和中國人偶爾吃一次漢堡包是同樣道理。
他們的主食麵包，不同於國內的麵包，我吃過劉中做的全麥麵包，黑不溜秋質地堅韌（要用刀切，掰不開），口感粗糙，簡直就如吃玉米芯一樣。
但是劉中說，這能最大程度保留營養！
同樣的理由，大多數蔬菜是生吃，拌上醬稱沙拉；牛排不超過七分熟，我見過老外吃三分熟的，就是兩面略煎（3-5秒），和血淋淋的生肉沒啥區別。
未完，還有極端，以馬鈴薯為例，老外另一個至愛，切條炸酥脆稱「薯條」，煮熟還不夠，要壓成「馬鈴薯泥」，淋入澆汁（西餐的特點就是各種醬汁，少了它沒法做菜了），相比於咱們的醋溜馬鈴薯絲，天差地別。
這就帶來了最後一個問題:口味。
誰都會說本國的美食天下第一，包括三哥的糊糊，是你們不懂欣賞，不是嗎？
以我較熟悉的法餐為例，人家的孩子，從小到大吃喝的是奶油茶、咖啡、巧克力麵包、葡萄乾麵包、雞牛羊豬等肉類、蝸牛、鵝肝、培根，特別是奶酪，有專門經營的店鋪，相當於兩廣的燒臘檔，法國人常去「斬料」。
至於餐前開胃酒，肉類干紅，魚蝦干白，餐後白蘭地之類，我嚴重懷疑是酒庄的陽謀，為了多賣酒水。
在這樣環境長大的孩子，還會喜歡吃其他菜系嗎？
所以，劉中們鄙視英國為美食沙漠，德國菜傻大黑粗，俄菜只剩下魚子醬……只有遇到中國人，才會低下高傲的頭顱，稱咱倆家的美食在世界上數一數二，各有千秋。
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