烟火煮夫：
米饭一直以来就是我国最为重要的主食，因为它清香又百搭，可以这样说，色香味俱全的中国菜，最后都是为了把那一碗米饭吃下去。
但其实西方各国也会吃米饭，他们和中国不同，他们很少有“下饭菜”这个概念，更重视米饭本身的调味。
也可以这样理解，贪图方便一锅烩了，有饭有菜干手净脚不麻烦。
西班牙海鲜饭
西班牙美食中知名度最高的就是它了！作为西餐三大名菜之一，它和法国蜗牛、意大利面齐名。
它的主料包括鱿鱼、大虾、虾夷扇贝、鸡胸肉、火腿肉、西红柿、青豆、白洋葱等，用红酒、橄榄油、柠檬汁、盐和新鲜柠檬 ，特殊调料:藏红花、烟熏辣椒粉、甜椒粉调味。口味层次丰富，而且营养价值非常高。
意大利干酪焗饭
光是听名字，仿佛就能感受到它香醇丝滑的口感。它做法的前半部分和中国的炒饭有一点相似，将脆皮肠和各类蔬菜一起和饭炒熟，可别记着吃，重头戏在后面。
在炒好的饭上均匀地抹上一层土豆泥，铺上培根肉片，最后在再盖上干酪片，干酪一定要能把整个碗都盖住。然后进微波炉高火加热，干酪熔化后还有拔丝的效果，非常醇香！
阿拉伯麦克鲁白
阿拉伯和新疆一样是信仰伊斯兰教的地方，因此饮食习惯也非常相似。麦克鲁白其实就是鸡肉抓饭，它是用洋葱、胡萝卜、西红柿、花椰菜等蔬菜与鸡肉一起烹制而成，是当地人主要的蛋白质来源。
法式牛奶饭
来自美食大国法国。将牛奶倒入锅中大火煮开，加入大米，香草籽柠檬皮和葡萄干，不断搅拌至成熟。
牛奶饭一般是放入冰箱冰镇一下再吃，夏天吃这种醇香丝滑的冰甜品，那真是人生一大享受（专指夏天，其他季节热吃）。
看到了没，作为西餐的代表法、意，也是有米饭的，只不过他们的做法，不会和我们一样纯煮一锅白米饭，而是要加入各种自己喜欢吃的东西，类似于咱们的煲仔饭。
这不奇怪，欧美的主食不是大米，而是麦子，其制品中的麦皮（片）、面包、意面是餐桌的主角。
我在白天鹅打工时，曾经向法厨ineofirst（我给他取的中文名）了解过，老外的普通家庭很少煮饭，这和中国人偶尔吃一次汉堡包是同样道理。
他们的主食面包，不同于国内的面包，我吃过刘中做的全麦面包，黑不溜秋质地坚韧（要用刀切，掰不开），口感粗糙，简直就如吃玉米芯一样。
但是刘中说，这能最大程度保留营养！
同样的理由，大多数蔬菜是生吃，拌上酱称沙拉；牛排不超过七分熟，我见过老外吃三分熟的，就是两面略煎（3-5秒），和血淋淋的生肉没啥区别。
未完，还有极端，以土豆为例，老外另一个至爱，切条炸酥脆称“薯条”，煮熟还不够，要压成“土豆泥”，淋入浇汁（西餐的特点就是各种酱汁，少了它没法做菜了），相比于咱们的醋溜土豆丝，天差地别。
这就带来了最后一个问题:口味。
谁都会说本国的美食天下第一，包括三哥的糊糊，是你们不懂欣赏，不是吗？
以我较熟悉的法餐为例，人家的孩子，从小到大吃喝的是奶油茶、咖啡、巧克力面包、葡萄干面包、鸡牛羊猪等肉类、蜗牛、鹅肝、培根，特别是奶酪，有专门经营的店铺，相当于两广的烧腊档，法国人常去“斩料”。
至于餐前开胃酒，肉类干红，鱼虾干白，餐后白兰地之类，我严重怀疑是酒庄的阳谋，为了多卖酒水。
在这样环境长大的孩子，还会喜欢吃其他菜系吗？
所以，刘中们鄙视英国为美食沙漠，德国菜傻大黑粗，俄菜只剩下鱼子酱……只有遇到中国人，才会低下高傲的头颅，称咱俩家的美食在世界上数一数二，各有千秋。
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