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(轉載知乎)为什么日本的拉面都是机制的?
項目組長 二十一級
61樓 發表于:2024-10-29 21:23

CrlfFtFE:


らー面的定位就是快餐,快餐你不工业化机械生产还想咋地。

項目組長 二十一級
62樓 發表于:2024-10-29 21:23

dbbdjfb:


拉面劲道点,之前去新疆旅游,那边的拉条子是真筋道,一顿吃完一天不饿,后来小区门口开了一家新疆拉面,我隔三差五就去吃。

没去过日本,不知道那边的拉面怎么样,但是机制面和超市卖的日本拉面都吃过,个人感觉都不如手工拉面好吃。

項目組長 二十一級
63樓 發表于:2024-10-29 21:23
作者:kanonf
链接:https://www.zhihu.com/question/21754935/answer/17831777488
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

是什么的机制到是说啊?

那兰州拉面又是什么的数值?

联动回答


項目組長 二十一級
64樓 發表于:2024-10-29 21:24

呵呵:


其实拉面能够拉,也是科技与狠活。不要认为土科技不是科技。后来还是现代科技替代了土科技。这只能算一种特色面食。

鬼子才吃几天面条,想不出拉面的工艺也很正常。机制实在太划算了,当然选机制。说实话,能机制,肯定比手工划算。南方的米粉,北方的面都是机制。现在刀削也有机器。

項目組長 二十一級
65樓 發表于:2024-10-29 21:24

叮咚鸡:


日本人恰恰是最没匠心的

項目組長 二十一級
66樓 發表于:2024-10-29 21:24

HAPPY:


人工贵且品质不稳定。

項目組長 二十一級
67樓 發表于:2024-10-29 21:24

会飞:


有个疑问,日本产小麦吗?

項目組長 二十一級
68樓 發表于:2024-10-29 21:24

辽北保镖范老舅:


团建人真是饥不择食啊?日本的机制拉面吃起来并不像拉面味。

項目組長 二十一級
69樓 發表于:2024-10-29 21:25

多明戈1975:


日本挂面

項目組長 二十一級
70樓 發表于:2024-10-29 21:25

cainmusic:


我也不解啊,去日本被人拉过去吃一兰,这玩意到底哪里好吃了。

跟和府捞面差不多吧?

和府捞面在我这是鄙视链底层。

項目組長 二十一級
71樓 發表于:2024-10-29 21:25

原来是咋样啊:


因为仙人不会手抻面

項目組長 二十一級
72樓 發表于:2024-10-29 21:25

反反复复:


兰州拉面感觉浪费人工,材料成本其实没有其他面条多,配料也不如其他的实在

項目組長 二十一級
73樓 發表于:2024-10-29 21:25


古月:


拉面仙人拉不动了吧

項目組長 二十一級
74樓 發表于:2024-10-29 21:25

不敢露真名:


因为他们有制面机仙人

項目組長 二十一級
75樓 發表于:2024-10-29 21:26

B喵喵:


日本人见到面粉的时间比较晚,就这么简单。

項目組長 二十一級
76樓 發表于:2024-10-29 21:26

TT CC:


名词解释: 手盐。

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作者:JosephHeinrich
最後回復:JosephHeinrich
最後回復時間:2024-10-29 21:26
 
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