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(轉載知乎)英国和韩国的餐饮哪个更糟糕? |
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伊利比亚步兵:
英餐的问题是,有钱人吃法餐不吃英餐 看看英语里猪牛羊肉的词源都是法语。英国国宴常年用法语写菜单。 所以英餐就是底层人吃的,而古代近代底层人食物的特点就是维持生命体征 如果韩国近代上层人士吃的东西算中餐日餐,哪剩下的韩餐就剩萝卜开会,更难以上得了台面
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人生就是修行:
许多城市都有石锅拌饭和韩式烤肉店,尽管是天朝改良版的,不过高丽底子还在那。而且米村拌饭这个朝鲜族品牌其实也是韩餐的变种。 反观带英,想当年英国殖民地那么多,英属殖民地照搬照抄英国文化,当地居民甚至以取英文名为荣。可即便如此,殖民地却依旧坚持本土菜,没有一个愿意吃英国菜的。
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浮动的风帆:
韩国是物资匮乏,不然酱料放鳕鱼上还是好吃的。 英国那是工业革命打垮平民美食传承,二战打垮上层美食供应。没啥好吃的了。
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克莱登大学教授:
英国是有食材,但是做不好。韩国是没食材,做不好。
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福莫特罗:
英国和韩国饮食网上调侃的比较多,但是这两国毕竟面积太小,人口太少,在中国充其量算一个人口比较少的省的水平。作为省级特色饮食肯定是合格的。不过两个国家的饮食各有各的问题。
英国饮食主要因为仰望星空派,马麦酱等几样重口味单品出圈,此外,其饮食规模和它日不落帝国的名号不匹配,过于单薄。
韩国饮食和我国朝鲜族饮食没有什么本质区别,问题就在于吹牛吹的太狠,导致盛名之下其实难。。。啊呸,哪来的盛名。
其实我并不喜欢网上无脑黑国外饮食,以及本国各地之间互黑。文无第一,武无第二。除了非洲蚊子饼,海地土饼干这类明显因为经济落后导致的客观差距,任何国家和地区的饮食之间,只有风味,种类的差异,并无优劣,高下之别。大国沙文主义要不得。
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西红柿炒番茄:
韩国菜罪不至此
你在中国的每座城市甚至每个商场都能看到韩国菜的身影,甚至连县城都至少会有2家以上的韩国料理,韩式炸鸡更是遍地开花,韩国的各色方便面、辣椒酱在大超市里随处可见。就连酒精兑水的真露都比威士忌的传播度更高
但是英国菜你基本上只会在一线城市看见零零碎碎的几家,覆盖面积少的可怜。这已经足够说明韩国菜比英国菜强了不止一个次元了
英国菜需要解决的不是跟韩国菜争高低,而且先解决有没有的问题
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知乎用户8243:
韩餐:你可以说我是,但不要把英餐和我放在一起来侮辱我。
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作者:Osward
链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/73246406033
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
韩国餐饮槽点主要还是种类不够丰富和舶来品较多,物资短缺所以他们会把很多我们眼中不被当成食物的东西像西瓜皮之类的做成一道菜,加上历史上被各种骑脸输出,导致他们的餐饮文化混杂了各种东西方基因,什么部队锅、炸鸡之类的和石锅饭、烤肉一起都被一股脑儿糅杂在一块儿了然后被他们称之为“韩国饮食文化”了
而英国的餐饮就不是这么简单了……
仔细想想,你看国内有那么多韩式料理,被改良之后传入中国市场,接受度还是不低的对吧?
那么你有没有见过大街上哪个餐厅敢标榜自己是正宗英国料理的?除了春晚小沈阳那个“苏格兰调情”
英国人的逆天之处在于他们资源并不短缺,而且曾经一度称霸海上贸易,各种农作物、肉类、香料、调料都在英国大量传播流通,而且他们的殖民者足迹几乎踏遍了几个大洲,按理说在美食上应该可以集百家之长再配以各种珍馐最后一枝独秀的
然而他们却整出来约克郡布丁——与其说是布丁不如说是一个杯状的面包往上面淋烤肉汁,又甜又咸的;牛腰子派——嗯~就是牛旳腰子作为派的馅料,虽然视觉上可能比较震撼但脑补了一下可能口味也不会说特别糟糕;与之相得益彰的就是惠灵顿牛排——牛肉裹酥皮蘑菇酱做里衬,一口下去同时能够体会到粘牙糊嗓和有嚼劲的奇特组合,和牛腰子派一样是一个将烘焙和烧烤两种听起来完全不沾边的东西组合在一起的魔幻尝试;当然,还有大名鼎鼎的仰望星空派——视觉味觉的双重冲击……
很多留子回来吐槽炸鱼薯条,但我觉得炸鱼薯条真的可能是英国菜里面比较能让人接受的菜品之一了
有时候我甚至在想,英国人韩国人的区别大概就是两个极端,一个是条件有限啥都要想办法整着吃,另一个则是有太多试错空间所以直接放飞自我了
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带英现在是被印度餐统治,可能真的干净又卫生之后,三哥的餐饮真有点东西。 韩国在国内餐馆遍地,这个是带英比不了的。没有一个馆子能争服国人说明带英的餐饮实在不能打。 韩国离咱们近,有些卡卡西行为,这优势比带英强多了。海底捞,麻辣烫,蜜雪开的哪都是。当然过几年肯定算韩国传统美食了。。。 作者:空门打飞 链接: https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/45618229341来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
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某文:
韩国菜罪不至此吧。
这么说吧,我在英国和欧陆大城市都能找到“韩式拌饭”“韩式烤肉”,但就算海峡对岸我也没见过哪家店卖“英式早餐”/“牧羊人派”,炸鱼薯条倒是偶尔有,不过是法国豪华魔改升级版。以上已经是英国菜里相对能打的了。
附,其实司康倒挺好吃的,在国内风评不好多多少少得怪APH。
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世间美好何必烦恼:
怎么说呢,英国本地最好吃的是法国菜。 韩国本地最好吃的是中华料理。
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宋元明:
如果只有这两种选择供人选择来吃。 中国长大的中国人大概率会选韩餐。 美国长大的美国人大概率会选英餐。 无他,唯口味更近而已。除了不健康或不卫生的食物,饮食真的无所谓那种更好或者更坏,自己熟悉的口味才是最棒的。
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斯大王:
韩国餐饮好歹最多是显得略微单调,不好吃倒是谈不上的。 英国也就早餐不错,其余的要么不好吃,要么比韩国菜还单调。
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英国更糟糕 韩国看上去比较单调,但是仔细看,韩国人已经在有限的条件下,做出了非常多的创新,穷惯了,吃习惯了,富了以后也很难改变饮食习惯,所以如果真的给韩国人一个机会,更早开眼看世界,韩国饮食可能会非常丰富 英国就不一样了,日不落帝国,世界殖民帝国,什么好吃的没见过,你看隔壁法国,荷兰,西班牙,葡萄牙,意大利,哪个不是超级吃货,从南美,非洲各地引入了各种食物,唯独英国人,一点点改变都没有,说明英国人是真不好吃啊 所以有一帮人忍无可忍,逃离英国建立了美国,什么可乐,麦当劳,肯德基,不都慢慢出现了吗 作者:徐图图不感冒 链接: https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/37563477848来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
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橙子:
肯定是韩国啦,他们有自己的原创,紫菜包饭是中国和日本的,烧烤是中国的,泡菜也是中国的,他们只有原创部队锅,英国好歹有原创
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一拳打哭女神:
英国虽然做的很鬼畜,但是闭着眼吃下去,能饱。 韩国一堆咸菜,咋吃
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韩国菜的配料表里基本包括了中国日本常用的大部分配料,你常用的酱油生抽甚黄豆酱甜面酱豆瓣酱甚至耗油他们都用,中国常用的炒煎炖炸的做法,韩国也用,你说韩国菜不好吃等于说中国菜和日本菜也不好吃,英国菜是真不好吃,这个真没啥好说的,全世界的共识加上中国的地域口味,这个真的没法说,但是说韩国不好吃,尤其是中国人说韩国菜不好吃,我真理解不了。配料还是那些配料,食材还是那些食材,甚至很多做法都差不多,比如韩国的糖醋肉就是没交汁,自己沾着吃,就这点差别,他们的方便面零食,各种口味甚至反过来影响中国的厂商,白象,今麦郎这些甚至都出了火鸡面,而且卖的还比其他口味好。年糕你也见过,蘑菇你也见过,午餐肉火腿也都不难吃,白菜在中国也是消耗再多的蔬菜,但是韩国放一起煮成部队锅,你就突然吃不了了。韩国最常见的烤肉,这你也说难吃,那你是不是要去看看舌头了呀。明明差不多的食材,配料,中国的你能吃,同样一模一样的东西,去了韩国,吃不了了,也是奇怪的很。
作者:天空
链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/4939217831
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苍穹闪光:
韩国还是有全世界普遍认为好吃的主食的。 英国好像没有
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Himaru:
虽然我没吃到过英国菜
但是至少
我吃过的韩国料理
也许他份量不大 也许他价格不低
但是他是不难吃的
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非非非到哪里去:
英国餐饮虽然垃圾,但你不能拿它去对比一个不存在的东西。
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佬庄头:
肯定是韩国啊,英国人做饭再糟糕也不至于去酿造“粪酒”。
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韩国菜不招中国人待见主要是抠搜+味型食材单一+韩国人蜜汁自信还 xjb 创新,不是因为不好吃。你看背靠东北,继承了东北分量和食材的延边朝鲜族料理简直好评如潮。 虽然韩国菜半土不洋全是小料还都一个味儿,但是拿带英来比是不是有点辱韩了…… 至少韩国的小料人类可以吃下去啊…… 作者:豆包 链接: https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/79102698208来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
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在文尼察的叶若夫:
对于中国人来说,肯定是英国菜。
韩餐在中国还是比较普及的,除了专门的韩式餐馆,韩式炸鸡可以说是随处可见,大部分的烤肉也是韩式的。
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不是,你把曾经殖民大半个世界的老牌帝国和事大主义三姓家奴当了两千年附庸和殖民地的小丑国家放一起对比是不是太不厚道了?
英国人做饭难吃单纯是个习惯问题,人家的认知和理智都是在线的。正经英国人都知道海峡对岸的法餐更高级更好吃更有文化。
韩国呢?拿着泔水和咸菜当民族骄傲的有啥资格和英国对比啊?
作者:17岁亚当
链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/79079669139
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作者:喜欢我卡皮吧啦吗 链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/78391638986 来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 虽然韩餐种类不丰富,冷盘占比较大,韩国人嘴硬,但人家真的有好吃的,朝鲜冷面和韩式烤肉味道真的有特色口感也可以。 英餐,英餐有个锤子好吃的,各种菜只要达到平均标准就是国菜水平,说的就是你,炸鱼薯条! 附上上周吃的派,洋葱蘑菇派(自助餐)。 
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阿德贝哥: 韩国有满地一百块人民币左右的自助烤肉餐厅。 英国有满地的各国餐饮店。 正常人的思路,韩国菜难吃(客观来说韩国的炸酱面我也不喜欢),那不吃不就行了? 同理英国菜难吃,英国佬自己也吃中餐日料法餐土餐意餐。
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SE董:
作为英国留学生来说,虽然我很怀念我在英国上学的日子,但是食物除外。 不否认Fish & Chips偶尔吃一下还可以,但是整体一泡污。
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过客1969:
首先没去过英国不好回答。 谈韩国饮食文化,我所知道吧。韩餐随着韩流文化一起推送到世界这是不争事实。韩国人经常去世界各地的同时也带回了其他国家的的饮食文化,所以韩式料理有包容性,融合创新了很多受年轻人喜欢的饮食。比如韩国的传统春川炒鸡会盛放在铁板上放上大量的芝士加热食用。韩国年轻人对带有芝士的菜肴很是受用。 传统的韩餐还是大众普遍喜欢的美食。在韩国饮食一般讲究原味,没有过多的香辛料,这也是他们吃烤肉时最喜欢最喜欢原味带调味汁的很少。除了各式种类很多韩式的泡菜就是每餐必要汤料饭食,这个汤有些类似东北炖菜,这样配米饭和几种小菜吃。中华料理在韩国是特殊的存在,老一代山东华侨来韩谋生,开创了一种适合韩国口味的料理,韩式炸酱面,和国内的完全不同,由于过去没有像现今这种外卖平台,中华料理店自己都养几名外卖员免费及时配送并回收餐具,非常方便,价钱便宜,也算韩国国民饮食之一。韩国人一般不吃河鱼只吃海鱼,没有过油红烧的做法,粗盐煎制,或是配萝卜黄豆芽炖煮。再有就是受日式料理影响的生鱼片和寿司,价钱略贵些。 炸鸡是韩国料理最最卷的没有之一,大浪淘沙,优胜劣汰,有时候再好吃的炸鸡也会有关门的可能,且吃且珍惜,尤其现在的人由于健身和身材健康管理,不可能总吃,竞争尤为激烈,这也韩式炸鸡不断追求多样变化品质至极的原因。 韩国真不是网上流传的是美食荒漠,来韩国旅游可以品尝到种类多样的美食,不是跟团游吃团餐,往往小巷深处也会吃到让你想再吃一次想法的美味料理。韩国的好多饭店开在公寓或办公楼的地下层,或是僻静的民居小巷。
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喵蕉君的小号:
韩国菜可以视作一种吸收了鲁菜酱焖技法的二级菜系。
英国菜?我不认为有英国菜系这个东西。英国应该只有一道菜,就是他的早餐全餐。
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