花家地老童生：

表面看是饮食习惯、气候和家庭结构等原因，其实更多是经济结构、人力成本、进口食品、还有就业分工与政治选举考虑的结果。

主要原因当然是经济上的：青菜肉类鱼类主要进口，价格不便宜。加上有政府隐形资助和管控价格的大众摊贩，导致在家做饭并不省钱。

其次，政府管理和监督大排档的租金，虽然也招标投标，但是有补贴和监督机制不是单纯价高者得，从而维持民众居住区而不是游客区最基本食物摊贩的食物价格，从而控制住通货膨胀对民众日常生活的影响，结果就是大排档食物的价格基本便宜，卫生马马虎虎，环境就是路边工厂大棚，但是对于本地人买菜做一家子吃的成本相比，不算太高 所以很多家庭省去自己动手做晚餐的麻烦。越来越多商场的那种介于餐厅和快餐店之间的价位，也随着新加坡工资的提高成为周末逛街外出时的常见用餐地点。

古老的大排档，现在已经成为旅游点，不过价格并不离谱

但真正经常去“餐厅”吃饭，一家人齐齐出动还是挺贵的，需要有中等以上收入才行。以下为略带游客气息的所谓餐厅，高档餐厅不在此列：

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总结就是：有大量食阁、大排档（特指组屋区或类似定价的foodcourt），讲在外就餐的成本压缩到和在家做晚餐的成本差别不大，所以很少在家 晚餐。（早餐好对付，午餐都在学校或工作地点 只有晚餐需准备）。有些家庭有外籍帮佣情况稍有不同，但是因为房屋负担不重、两份收入家庭基本没有压力，所以一般家庭都能承担在外就餐的费用。下图就是新式大排档：

https://images.app.goo.gl/WoFbMGRexqt5nbjV8 图片来源

再其次也另外说明一下，保持这类食品摊贩，一方是延续殖民地时代普通民众尤其是教育水平低的华人传统谋生方式，另一方面也是维持就业的蓄水池。

https://achefstour.com/blog/ultimate-guide-to-food-courts-in-singapore?_refluxos=a10 图片来源

最后，从政治结构上讲，摊贩和出租车司机以及普通服务业务工者，也因为这类生计高度受制于政府的政策，所以也在选举制度中容易支持执政党，虽然这类人群并没有因此享有政治特权。但这是另外一层故事，不在新加坡居住的人或许较难联想。

作者：星星一月亮一太阳
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这是新加坡国立大学的食堂菜单，

不说最便宜，也能代表平均水平吧？

非说新加坡比国内便宜的，真是笑了！

走在边缘：

曾经在坡县租了一间组屋，房东大妈和她父母同住，每天早上起来都要炒一锅蒜，那两个月天天被蒜味臭醒 ，两个月租期一到立马换房，再也不找自己煮饭的大妈租房了。

酷猫汤姆：

难道最主要的原因不是家里没有抽油烟机？

你家要是没有抽油烟机，你愿意在家做饭吗？

我感觉不止新加坡，好像热带地区国家的人都不喜欢在家做饭？

主要是太折腾了，那么闷热的天气自己又在家里做，简直堪比受刑。。。

b站看过不少up主去热带国家朋友的家里做客，包括我也去过菲律宾长滩岛当地某阿姨家门口瞅了几眼，感觉他们貌似都没有所谓厨房的设施，好像老早前看泰剧演绎他们泰国人的家里厨房仅仅是倒杯水，做点简单汤羹的地方。

另外类似东南亚很多国家的街头一片片的小吃摊，所以我想基本想吃啥的话到街头走一圈也有谱了，而且东南亚人吃的真心是少。。。比如我第一次去印尼也就是巴厘岛街头觅食之际，我看当地很多人在小吃摊无非就吃一小包印尼饭加上一点简单的小菜就是一顿饭了，对我肯定不够啊，我是又加鸡蛋又加鸡肉又加丸子，给老板吓一跳。。。搞笑的是记得那个小老板端着我打包的饭做出一个沉甸甸拿不动的手势哈哈，但我发现印尼当地人包括之前去泰国马来西亚菲律宾新加坡的当地人几乎都吃的很少很少，顶多一碗米粉或者一份简单的饭足以。

而且那么热的天气，可能人也真的没啥好的胃口吧，所以我看东南亚人普遍爱吃酸辣口味的食物，毕竟酸辣的可以开胃。

作者：知乎用户kR8P4a
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明镜止水：

移民新加坡的闹钟都是剑。

嘴上说着自由民主那一套，结果去找了一个新爹，让新爹拷打自己，明显是sadom那一套上瘾。

都是华人当下等人真耗材，为什么不去真实一些的加美澳新呢?是因为你们都是伪君子所以新加坡让你们有认同感了吗?

我个人感觉

天气太热工作又太累，回到家根本没心情再自己做饭了，食阁正好解决问题，很方便速度快，也很好吃。当然不是所有的都好吃，但是好吃的是上过米其林推荐榜单的。

不过我觉得吃多了还是对身体健康有一些影响的，比如营养不均衡（仔细想想新加坡很多有名的食物都是碳水为主），调料里重油重盐等等。所以我有些时候还是尽量自己做。

作者：欣之助
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张大川：

大规模的在家烧热水的历史都没多长，我老家对面直到70年代还是一个老虎灶，卖热水的，在家烧热水的都不多。

姚见南：

本人长居新加坡，并不反对黑新加坡，可做饭这种事……政府啥时候规定或者限制在家做饭了？那些拿食阁说事的，你总不能因为政府大力发展公共交通，就说政府是在限制你买车吧？

还是不注名好：

可能是因为禁止烟道吧。

你不能做饭，自然只能在外面吃，从源头上解决了问题，还促进了消费经济繁荣发展。

作者：小李他妈的飞刀
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看到这么多回答我都要笑死了！

原因其实很简单：就是因为李家人要把新加坡打造成“花园城市”的人设!让别人提起新加坡，就联想到干净，那凭什么呢？除了新加坡人的努力，还必须要有一些奇葩的规定显得和别人不一样：比如不准卖口香糖、限制人做饭、限制人开车等等，有了这些规定人设就能彻底立住，人设立住了那带来的好处也很明显，对于李家人来说简直赚的盆满钵满。至于这些明着暗着的规定、潜规则给老百姓带来的麻烦关李家人什么事，最多雇佣一些人来洗地就行。下面我来列一下在家做饭的好处，以及在家做饭应该是人权的一部分。

在现代社会，只要国家能把温饱问题解决，尤其是发达国家，基本不会存在吃不起饭的问题，不管是在家里还是下餐馆。关于卫生问题，只要有干净的自来水、基本的卫生常识，这都不成问题。

人一过万，千奇百怪，各人有各人的口味，有的人饭量大、有的人饭量小，有人吃饭喜欢菜多，有人喜欢菜少，有的人喜欢少盐少油、有的人喜欢多油多糖，而在外面吃饭，分量、口味都是固定的，你在外面吃饭只能点菜单上有的，长此以往，就被饭馆体制化了，机器化了而不自知，说的难听一点，思维、智商都可能会退化，而如果自己可以做饭，完全可以按自己的口味来，想吃什么就作什么，这才是做饭自由，并且自己当家做主比什么都强，这才是可以自己做饭的最大好处！而自由是最宝贵的东西之一，是人权之一，作饭自由和言论自由都是自由的一种，而新加坡却把这个人权给你有意无意的剥夺了，视角再放宽一点，新加坡还把普通人的口香糖自由、开车自由也剥夺了，就这竟然还这么多人给新加坡洗地，可悲可叹！

总之我可以选择自己在外面吃饭、自己不做饭，但你不能剥夺我做饭的权利。这是两回事

eco geo：

餐饮市场供给和需求良性循环了，吃饭选择多，丰俭由人，香港也这样。

作者：南斋孤云
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新加坡面积非常小，仅有728.6平方千米，是一个城市国家，因为环境优美被称作是“花园城市”，而长久以来，新加坡都在推行“无烟化城市”的建设。

不仅是阻止人们吸烟，就连各种工业排烟还有厨房油烟，也在新加坡的治理范围之内。

为了从根源上遏制住油烟污染的问题，新加坡干脆实施了一种非常奇怪的制度，那就是在新加坡想要排放油烟，必须要额外申请执照，才能够安装油烟机进行排烟。

新加坡绝大多数的人，居住的都是组屋，由国家集中规划建设，虽然听起来像是咱们的公租房一样，但实际上跟国内的商品房质量并没有差别。

在新加坡，组屋虽然都留有油烟机的孔洞，但几乎没有私人家里安装。

绝大多数申请执照安装油烟机的，都是新加坡的商家餐厅之类，也正因如此，新加坡一般人的家里若是做个凉菜煮个面条还行，想要炒菜什么的实在是非常困难。

很多人日常不喜欢在外面吃，首要的原因之一就是不放心食品的安全，因为担心商家的卫生条件不达标，因此许多人宁愿在家里辛苦，也不想在外头吃。

原本的新加坡人当然也有这方面的考虑，可新加坡国家也想到了这一层。

新加坡土地狭小，几乎所有的食品都需要依赖于进口，而对于食品安全方面的把控，新加坡也是做到了极其严苛，毕竟这对于新加坡的后续生存发展，实在太重要。

新加坡所有的餐厅饭店，都需要经过各种严格审核，而且是定期检测，不仅如此，新加坡经常也会组织突击检查，一经发现问题，从严从重处理，绝不手软。

也因为管理得非常到位，新加坡餐厅饭店，味道不好说，但干净绝对很放心。

在外面吃干净卫生，而自己在家里做饭，不仅麻烦而且成本还挺高，吃完之后又需要刷碗拾掇拾掇，新加坡本就湿热，做饭很难受，相较之下，还是在外面吃比较划算。

去过新加坡的人都知道，新加坡是个生活与工作节奏都非常快的国家，尽管已经相当发达，但新加坡人的努力程度还是很高的，当地人过得也挺辛苦。

在新加坡，人们觉得自己在家做饭其实是非常不明智，也并不划算的事情。

如果要自己做饭吃的话，就需要耗费很多的时间去准备去收拾，而且成本比较高，倒不如直接下馆子吃饭，节约下来的时间可以赚更多的钱。

我家是每天即在外面吃也在家里煮的。

因为家里有学龄儿童，挑食，很多东西不吃，总在外面吃饭会营养不全面，蔬菜太少，所以每顿晚餐都家里煮（女佣煮）。

午饭小朋友们在学校吃，我和老公从来不煮，也不用女佣煮（天天在家吃饭很腻味），去公司的话当然就在公司附近吃，但我老公常年在家工作，疫情后我也是一般在家，中午就两人一起出门吃。有时间就去饭店炒两个菜，没时间吃个快餐或面之类的，中午两人15-40新币。

周末小朋友吃了一周家里饭菜了，肯定得吃两天外食，西餐，快餐，中餐，火锅换着来。一家人一顿30-150新币吧。

如果没有小朋友，我们也是不会在家煮饭的，外面吃饭也不贵，在家做饭怪麻烦的。在家顶多做个蒸鱼，牛排之类容易做又考究原材料的东西。新加坡毕竟华人社会，本地中餐（潮汕，广东）又方便又便宜，我们都吃的惯。中国式中餐也很多，兰州拉面，麻辣香锅，川菜，烧烤，东北菜到处都是，海底捞，小龙坎，南京大排档，太二，探鱼，胡大之类国内连锁餐馆也很多，不会为了吃不到家乡菜特地自己做。再加上各国风味的饭店，出去吃选择太多了。

作者：和自己相处
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一口三头猪:

我猜题主应该是一个男人

因为大多数男人不做饭

只要正经做过饭的人都知道，酷热的夏天在厨房里做饭有多痛苦

新加坡这么热，撂我我也不做啊

我家夏天只有两个菜，一个青菜一个肉菜，因为太热了，我爸不想做饭

caoh:

中国哪对夫妻不以回家做饭为享受，食阁当然有好的一面，只能说不要神化坡县，有钱待在国内绝对比坡县舒服。

做饭对租房者不友好，因为有些房东不让做饭。

另一个原因是政府把巴沙弄的很便宜，我自己做饭比外面吃还贵。 

我在家里吃的唯一原因就是没那么油，而且做饭比外面吃的种类丰富，我可以做些北方食物，比如馒头，烙饼。肉也可以买些新鲜的，避免冷冻肉。

自己做不怎么经济，贵，又花时间，政府不鼓励。

作者：成天乐搞美股
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以前问过一些local，有的说不会煮饭。有的说自己煮过，也没有怎么省钱又很累。毕竟打包鸡饭便宜的三元，贵的地方五元。杂菜饭（盒饭）也差不过这点钱。

再说说我自己的体验，我一个星期大概煮两三次，这里买菜都一包包包好，自己无法要多少卖多少，但是买来菜必须尽快用完，不然即使有冰箱放两三天也坏了，热带没有经过冬天，微生物很多，东西容易坏。并没有省钱，我算算一家四个人，普通一餐可能15-20新币，而且我也确实很累，非煮不可的原因是调剂调剂我的中国胃而已。

作者：狮城理财小能手
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aogutu葛忠涛:

他们有足够棒的社区食堂式的餐厅。

我们是没有这种可靠餐厅，不然也会很多人不在家做饭了。

奥德赛:

不是不干预别国内政么

迷途小书童:

上海很多有钱的老人，也常年在外面吃饭，社区食堂什么的非常流行

如果消费承担得起，食品安全有保障，干嘛要天天累死累活在家做？

什么，自己在家做饭好吃？

单从口感上来说，中国至少有一半人的厨艺，其实仅仅是能把菜炒熟的水平

玩家翁伟:

可以参考国内的高校，大厂，为什么这些住宿舍，校厂周边的人喜欢吃食堂，而不是自己在家做饭。

因为食堂又便宜又好吃，新加坡就是把“社区食堂”建遍了全国。

Vic:

新加坡不清楚 我在泰国 情况是 。不算清迈三株拉面这种极端店。 在菜场 夜市 买吃饭的花费其实核在家里自己做差不多。

揭露真相:

​我是马来西亚华裔，我也是喜欢出去外面吃饭！
理由是，我不喜欢把家里弄到油烟味！
所以我之前在中国大陆的各种教育机构和大学里，跟大陆同胞们一起生活！
大陆同胞们总是觉得我很奇怪，我从来不在寝室里吃饭的！
（不说了，我要美团买零食了~~）

乐正:

可能很多祚祚读Trotsky都没注意到一个小细节：他在设想「新世界」的时候，表示「以后会有大食堂提供营养的饭菜，人们再也不用花时间在做饭上面了」。

我不是说李家坡和Trotsky有什么联系，而是二者表现了同一种理念/气质：压缩那些「不必要的东西」。

晓龙聊出国:

首先新加坡非常注重食品安全检查，加上他们当地大型企业不多，中小型企业都没有自己的员工餐厅，都是到外面买着吃，因此他们到外面吃饭确实非常便利；再加上新加坡的生活节奏比较快，很多人也确实没时间自己下厨，一来二去厨房用的就更少了

说到这里大家可以想想啊，平时做的越少那味道是不是就越普通，然后就更不愿意自己下厨了，此消彼长，长此以往就是在家下厨的越来越少，外面吃饭越来越完善！

第一，方便。一般居住区附近都有hawker center, 就是中国人说的类似大排档的小贩中心。

第二，正因为长期以来的外出吃饭习惯，导致大部分新加坡人懒惰，不会做饭。男女都一样。

最后，良心建议，如果你是常在外面吃正规餐厅，好一些。但如果是小贩中心，请认真看我以下说的。很多国人初到新加坡不懂，以为长期外面吃很方便又便宜，顿顿小贩中心吃饭。殊不知这种饮食对身体是极大危害。因为小贩中心的卫生其实是很糟糕的。凌晨去看看，老鼠乱串。各个摊位为了保证无害虫，各种药物喷洒。烹饪方面，各种最廉价的调料以及很多糟糕的卫生习惯。我在新加坡快12年，只吃过不到5次小贩中心。因为有一次，在一个非常有名的小贩中心亲眼看到厨师换下筒靴袜子后不洗手继续炒菜，当时手里还有没吃完的饭顿时恶心难咽。后来认识的医生朋友告诉我，他周围但凡比较讲究的新加坡人也不太吃小贩中心，非常不卫生！！而且食材对身体也不好。

所以，希望大家珍爱身体，远离小贩中心。

作者：匿名用户
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首先纠正一个常有的误区，热带不代表比亚热带热，而是代表光线辐射量更充足，新加坡你只要不被太阳暴晒你会觉得这里像南方春天，被暴晒那就是夏天。

然后新加坡组屋如别人所说没有排油烟的管道，煮面馄饨都没问题，重油爆炒就讨厌了。其次我觉得最重要的一点hdb 附近都有食阁可以理解为大学校园里的食堂，价格这两年涨上来了，但是我吃一顿也最多9.3，只有麻辣香锅会买到20不到。价格相对超市买菜做饭便宜又省时。

但实际上我不做饭是因为房东不让，连煮都不让我不能理解，外面做的再干净也还是重油，自己煮点鸡胸肉牛肉片多干净

作者：Vacancy
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贾雨村:

新加坡一年四季都是夏天，国内到了夏天大家也不愿意做饭，再说到饭阁吃饭或打饭还比自己买菜做饭便宜，何乐而不为？

新加坡人为啥喜欢外面吃饭？这事你得这么想，如果你每天下班回家，路上就有一堆美食在向你招手，从小贩中心的海南鸡饭到食阁的辣蟹，每一样都在挑战你的味蕾。这就好比你正在用一个老款手机，突然看到最新款的数码产品上市了，那配置，那设计，你能不心动吗？而且，新加坡的小贩中心简直就是美食的联合国，各种风味一应俱全。你想想，如果自己做饭，那得花多少时间和心思才能做出这么多花样来？这就跟数码产品一样，你可以选择自己组装，但大多数人还是愿意直接买现成的，方便、省心。所以啊，新加坡人选择外面吃饭，就跟选择买最新款的数码产品一样，都是为了享受更好的“用户体验”。毕竟，谁都想在忙碌了一天后，能够轻松地享受美食，而不是在厨房里继续加班。

作者：小狮子
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