星月连珠：

这要看受众，现在互联网上多得是各种“这哪够吃”的受众，自然要倾向这些受众。

而其他地区的吃饭为了裹腹的人，不会跑进一家外国餐馆吃饭的。

影迷吉法师：

怎么看出来的更受欢迎？

在中国，穷人根本不可能天天吃日料，但是可以每天都吃中餐。

有钱人，更不可能天天日料了，要么是半生不熟烧鸟要么生鱼片这胃早晚得坏掉。

到底什么叫更受欢迎？能天天吃的才叫受欢迎。

叶风：

虽然我也怀疑这个问题需要先问是不是再问为什么。但是为啥现在回答国内文化都需要先把国外文化黑一遍，优越性都靠黑对方来提升吗。

屏蔽词都有啥啊：

在哪里，日料比中国哪的菜受欢迎？说清楚

鹏鹏：

先问是不是再问为什么，不要想当然我不知道就说不存在

作者：上白石萌鸽
链接：https://www.zhihu.com/question/358714514/answer/920601232
来源：知乎
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不知道题主指的是国内还是日本。以及这里所说的日料是什么含义的日料。

在日本的话，比如寿司，刺身，怀石料理这类的正宗的日料的话，因为普遍价格比较高，即使是日本人也不是每天都会去吃的。而乌冬，荞麦，天妇罗等日料，感觉不是日本人天天吃的。

日本人最喜欢吃的拉面，相传起源于横滨的中华街，所以拉面又有“中華そば“的说法。虽然和国内的拉面完全不搭边，但觉得拉面是中华料理的一种的人还挺多的。

其实日本的饮食比较杂。中华料理，意大利面，印度咖喱等等，这些到了日本又被日本人改良成了日本人日常饮食的一种。比如日本街头最常见的“町中華”一般也就是卖拉面，饺子，炒饭这类的“中华料理”，对于日本人来说是中华，但对于我们中国人而言就是日料。但你说这是100%的日料吗，个人觉得并不是。

如果是说国内的话，我来日本之前确实还挺喜欢去吃日料的自助的。可是吃日料的次数哪有吃火锅吃烧烤吃小龙虾吃酸菜鱼吃￥%……#……#￥……#￥%的多。现在在日本也是日思夜想全是中华。每天也基本都是在吃他们的“伪中华”。

所以并不觉得题主的提问是真命题。而且我相信这个范围基本覆盖全世界。

不过日本饮食口味偏清淡，吃习惯以后回国觉得国内的饮食太过重口味。特别是过年回国的时候，胃口就没有特别好。

ps：日本的白米饭是真的好吃……

鸭鸭：

因为没有中国料理

有的是：杭帮菜 苏州菜 粤菜 鲁菜 东北菜 湘菜 川菜……

萝姆:

日料是快餐。

和日本本身一样，属于粗糙的享乐主义、繁复的极简主义、装B的平民主义。

昨天觉得一直塞肉的日式放题吃恶心了之后，在网上找了个港区酒店里面的自助餐。里面最好吃的是炸洋葱圈，海鲜一共三种，比国内七十块的自助餐都少、牛肉是类似咸水鸭那种腌过的。但是放了几十种超齁甜点、旁边是唯一一种水果——草莓。

讲道理感觉像，西方的正儿八经白右可能都死光了，投胎到某岛上面去了。那全世界乡下人可能都死光了，投胎到日本人和精日上去了。

怎么说呢其他地区人的生活习性变化可能是像地质一样叠了一层又一层。日本人的完全没经历过这个辩证过程。像是在物质层面反对历史沉淀。（也可能是没有机会形成历史）。

但凡有点历史，也不会把寺庙神社都设计成极简主义。这在物质上是相当末人的。相当于一直处于后现代状态。

极简主义是一种制造注意力空洞的做法。

冷泡茶:

我家附近日料馆倒闭好多年了，不见人接盘，旁边手工捞面生意红火

LeechJ膏药药:

一般被称作日料的，一般脑内可以生成

生鱼片+炸物的想象。

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一般被称作中国菜的。 先打一架吧。

三色咪:

真的吗？我怎么感觉日料是英国料理的亚洲高配版呢？或者说英法料理的结合？

还有，这个“受欢迎”是要分地区的，你说日料在英美澳、西北欧那些美食文化荒漠国家受欢迎倒还差不多。在传统美食大国面前还是算了，日本的饮食文化底蕴太单薄了。

Travis L:

千万摄氏度高温烹煮彻底杀菌！

众所周知，地球上垃圾龌龊该下地狱的菌叫太菌

渡鸦：

什么时候茹毛饮血也变成料理了？

难敌：

别

我已经进化过了，不吃生的

网友小动物学家：

不知道，可能是因为世界上绝大多数国家和地区无法理解中餐吧

名宿：

日厨在中餐体系里只能算个墩子，负责切菜的

明哲：

因为浓浓的“核”味？？？要不然凭啥一个有十四亿人保底的中餐会没核料理受欢迎？

知乎用户YHTr1y：

先问是不是

日料吃个一两次尝尝鲜是没问题的。就跟吃韩国泡菜一样，见识一下邻国的食物，但是说日料好吃，那存粹就是土老帽在乡下大馒头吃多了，赶上一顿小日本的海鲜便当快餐，穷人乍富。

小日本的日料就三个味道：

酱油味、照烧味、咖喱味

小日本的日料就两个特点：

生的、半生不熟

小日本这种岛国能有啥美食啊，压根就不会做菜，小日本这个国家，两百多年前因为营养不良，整个国家不是个子矮，就是脚气病。

日本近代唯一可圈可点的美食，就是培育了和牛。

作者：德先生与赛先生
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这种鱼饲料也就是有精日加殖子才能吹起来了，日本人自己都不喜欢吃的东西。

所谓日料其实就是宋朝传到日本的那些生食水货，老祖宗花了上百年终于明白了肉得弄熟了才能好吃，日本愣是靠着贫瘠的土地和落后的文明将这种东西当成国菜吃了上千年，到了明治时期日本人终于发现自己多么愚蠢，从此就将国宴换成了法餐。

说到底就一个骗外行人的东西，水货不弄熟了吃那和好吃半毛钱不沾，还有寄生虫的风险，日本平安时期贵族阶级都普遍有营养不良的情况，这种美食荒漠出来的玩意在欧美国家根本不收待见，当年直接将老布什吃到呕吐，能被一群人当成高级餐点只能说可以了。至于说为什么比中华料理受欢迎那都是日本经济崛起留下的老底撑起来的，一旦日本继续衰落这种玩意被淘汰那是早晚的事情，

作者：精神小伙
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馒头：

商业的就回归商业，不要扯些虚头巴脑的东西。

从商业运作来说，日料店只是比中餐好做。

或者说，做餐饮的，任何牵扯到需要主厨料理的模式，都会比那些只做预制菜，只需要初级厨师的店难做得多。

需要料理的餐饮品控，只能看主厨的水平。事情到了人身上，往往就会变得复杂，管理成本剧增。

主厨做得好不好、主厨的成本、后厨的管理、材料消耗的多与少……一个成功精明的老板怎么去跟主厨维护关系，都可以写本《红楼梦》再加本《三国演义》出来。

国内很多做得好的炒菜店，小的一般主厨就是老板，大的就算体量在，也约定成俗的，主厨要参与分红甚至持股。不然一个好的主厨是真不好管理，也真不好留。

日料，其实没这问题，别信什么日料仙人这种鬼事，同样一条三文鱼切了摆盘，难道所谓的仙人们的菜刀切下去，会给三文鱼附魔不成？

日料，解决了厨师这个餐饮业大成本的情况下，其实他们的材料成本也没想象中那么贵。曾经有打算加盟过一家日料店，一份五十多块的外卖，原料成本加上包装都到不了十块，最贵的是人工和店租。材料成本其实跟中餐差别不会太多，当时对方还在跟我承诺，随着加盟店铺铺开，供应链更完善的话，成本还能再往下降。

所以，日料店好做，就跟满大街预制火锅一样的原因。

但，这个问题本身就有问题，日料店比中餐受欢迎，这结论就不知是从何得出的了。

见贤思齐：

有数据吗？

新诚海：

比较搞笑的是日本以外的日本料理很多都是中国人开的

呆呆：

吃得少

648484684：

你都说中华料理了······你不会说的是日料在日本比中华料理受欢迎吧······挺好的

作者：zhangler

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当外国人帮中餐辩经时，国内还有一堆站不起来的人天天吹日料。

鹤鹤鹤：

你的中华料理是指日本的“中餐日做”吗？

如果是的话，肯定是大家都最爱吃本国菜啊。

惊世奇人：

因为无知

JackZhou：

日料并不多么受欢迎！问题就不对。

慕善：

并不这么认为