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(轉載知乎)英國和韓國的餐飲哪個更糟糕?
1樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:23

作為井底之蛙還沒出過國,但是身邊也有過留學這兩個國家的人,兩國餐飲都是非常「聞名」,所以想看看這兩個國家能否一較高下


2樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:25

漂泊的意義:


兩者區別還是有的

韓餐盡量把泔水做的很好吃

英餐盡量把好吃的做成泔水

把鱈魚用韓國的醬和辣椒燒一遍絕對比英國佬那玩意好吃一百倍


3樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:25

平安北道鐵山郡:


英餐和韓餐的區別在於,韓餐是完全可以有做好吃的出路的。韓國人做的韓餐不好吃,你去吃不是韓國人做的不就得了?

延吉作為吉林省最著名的旅遊城市之一,最大的賣點不就是朝鮮族美食麼?長春、吉林的上班族,節假日跑延吉專程吃一頓烤肉大餐,順便喝點狗肉補身湯,是再尋常不過的事。

以前去過朝鮮旅遊的遊客,對朝鮮的差評千千萬,唯獨沒有說玉流館的冷麵難吃的。

其實就我個人觀感而言,朝鮮族料理只要不去跟洋快餐搞什麼稀奇古怪的雜糅,不要拿鹹菜當作宣傳重點,而是努力貼合東亞人的味蕾,還是有不少可圈可點的地方的。

日媒報導「韓方抱怨冬奧村食物不好吃讓記者驚訝,『日本選手覺得好吃』」,你有什麼想法?605 贊同 · 115 評論回答

至於英餐,你聽說過哪個飯店能做出好吃的英國菜嗎?你聽說過非英國人在英國以外開的英國菜餐廳嗎?英餐能做好吃它就不叫英餐了。


4樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:26

特洛諾米:


朝鮮冷麵、韓式拌飯、狗肉館、韓式烤肉什麼的,在國內就算沒吃過也肯定見過招牌。

誰在國內見過主打英國菜的飯店??

5樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:27
作者:小鹿
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拿兩國軍隊飲食對比一下。

英軍牛肉咖喱飯,師承母國印度,好歹能看見大塊純肉。



韓軍鹹菜豆乾大米飯,總統就給吃這個,怪不得沒人響應尹錫悅。



6樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:27

摺紙大學吊車尾:


韓國那地方自古物產貧瘠,沒有好吃的情有可原

英格蘭土地也挺肥沃的,漁業畜牧業農業都有,飲食還發展成這樣真的很抽象)

7樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:27

對於大多數普通人,尤其是普通中國人來說,韓餐比起英餐高到不知道哪裡去了。

留學生在海外華人較少的地方,沒有中餐或者吃膩了改良中餐/粵式快餐,大家拿來當代餐的一把般都是日韓越泰這幾家鄰居。說白了,大家肯定最習慣自己家鄉菜,其次是其他中餐菜系,再次是周邊鄰國,然後是歐陸菜系,英國這種屬於最遠的。

而在我這種喜歡吃辣的北方人眼裡,去韓國餐館整點炒肉蓋飯,土豆豬骨湯,海鮮泡菜豆腐鍋,海鮮雞蛋餅之類的菜品,來一碗白米飯,肯定比美式中餐耿符合我的口味。這些年一到寒冷的冬天,我就愛往韓餐館跑, 來碗豬骨湯那簡直是神仙享受。

說到底,大家黑韓國主要是韓國人對於自己的菜系過於自大。如果知名菜系,比如中法意日西泰土墨俄有85-95分,韓餐起碼也得有個85分的邊。但耐不住一些韓國人非說自己100分。

但是,你不能否認,韓國是算得上是「美食」,而英餐很多完全可以歸到「浪費食物」的範疇了。



作者:美浩始
連結:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/4892220825
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8樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:27

韓國不過是吃相難看些罷了,本身還是有很多美食的。基於辣醬味既有鐵盤烤肉,甚至烤韓牛這樣的貴菜,也有很便宜的辣醬煮年糕小菜。基於醬油味可以做出生腌海蟹這樣的大膽菜,以及醬油泡藕這樣的大眾菜。不吃辣的也有參雞湯、魚餅這種咸鮮口選項。甚至對美式午餐肉也能二次開發出部隊火鍋。可以說不愧是東亞民族,對吃的追求孜孜不倦,只是受限於風物產出有限,不像中華大地那麼豐富而已。比如韓國缺少淡水魚,缺少羊,也沒有中國那麼多香料和蔬菜,那自然很多食物就做不出來。

大英和韓國不是一個概念的。大英雖然他緯度高,但是氣溫不算冷,各種牛羊豬魚一樣不缺。而且老英格蘭殖民地遍布全球,想弄點香料和蔬菜不算難事。但就是做不出好吃的,或者說,好一點點的做法都是來自外國的,大英正米字旗本身沒有任何創新,老倫敦四九城街頭的漢堡、咖喱、肉卷餅,烤雞,有哪個是米字旗人發明的?一個都沒有。

更詭異的是,大英的食品公司做出來的成品食物,都一個賽一個的不好吃。大英人民愛喝茶,但是某頓紅茶還不如中國任何一個茶葉店的高碎。某百利的糖又膩又粘牙,Greggs那種店賣的東西,除了量大,口味上還不如中國一個普通的雞蛋灌餅……



作者:潘建龍

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9樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:28

平視寰宇:


如果你說的是現在加片乳酪就敢說「韓式xx」的那部分菜肴,我覺得炸魚薯條倒也不是不能下咽。

如果你說的是朝鮮民族的傳統菜肴,那帶英本土菜肴必然被秒成渣。

如果你說的是延邊瀋陽這種有朝鮮民族聚居,而且在保留了烹飪方法的情況下還融合了中餐的烹飪方法以及背靠東北這個高質量食材產地的菜肴(即「朝鮮民族菜肴Pro版」),我願稱之為「朝鮮民族傳統菜肴被黑的最狠的一集」。

說實話我在這個問題上韓國還是有很大怨念的。朝鮮民族菜肴有脊骨土豆鍋,雞腿鍋,血腸湯飯,拌狗肉,拌板筋,拌明太魚,拌心管,烤米腸等等,即使是韓國本土的也有黃芥末冷麵,烤五花,烤鰻魚啊,為什麼現在在推部隊鍋,加上韓式辣醬或者乳酪片就是「韓式xx」甚至直接開偷的菜肴啊?!


10樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:28

張寒生:


雖然我一直不遺餘力地嘲諷韓國,但既然你在餐飲這個領域把英國搬出來了,那個……就是……辣白菜其實還挺好吃的……

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