【大紀元2025年01月14日訊】（大紀元記者李心純澳洲雪梨編譯報導）剛踏入2025年，消費者發現大型超市內放置雞蛋的貨架經常空置，雞蛋限購政策捲土重來，澳洲的雞蛋供應出現了什麼問題？ 雞蛋短缺的日子什麼時候結束？

2025年1月14日，一開年澳洲雞蛋就出現短缺，ALDI超市雞蛋貨架上空空如也。（李心純／大紀元）

澳洲廣播公司整理了雞蛋短缺的多種因素以及消費者在哪裡可以較容易買到雞蛋。

澳洲禽流感疫情已爆發半年多了，為何生產仍未能跟上？答案是產量需要慢慢恢復。

澳洲蛋農協會（Egg Farmers of Australia）表示，為應對禽流感採取隔離措施後，蛋農需要一段時間才能恢復全面生產。同時，部分蛋農轉型到無籠飼養（散養）。

蛋農協會首席執行長橋本（Melinda Hashimoto） 稱，「隨著一些養雞場從籠養轉向棚養或無籠飼養，雞蛋產業正面臨轉型時期。」

建立新的養殖設施需要時間和成本支出。

南澳家禽養殖場Splendid Egg的董事布羅肯沙（Liam Brokensha）表示，增加農場的雞蛋供應量大約需要六個月的時間。

他希望抓住現在這個需求增加的機遇，但同時他對增加產量也有顧慮，因為「我們發現，在其它時候，當我們增加雞蛋產量時，雞蛋需求很快就會下降。」

維州Creswick開放式農場每公頃土地飼養的母雞數量不到200隻。其董事總經理卡莫迪（Boyd Carmody）表示，「與去年相比，我們的銷售額同比增長了25%。」

由於貨架上的雞蛋被搶購一空，雞蛋的價格一直在上漲，尤其是籠養雞蛋的價格。

卡莫迪稱，「你再也看不到3元一打的籠養雞蛋了，我想我已經很久沒有見過價格低於6-7元的雞蛋了。」

「我們並沒有規定雞蛋的零售價，但一般在每打12元左右，籠養雞蛋和散養雞蛋的價格僅相差5元，因此人們就願意花這筆錢了。」

由於差價縮小，散養雞蛋的需求上升，更多的雞農轉向無籠飼養或棚養，但轉型需要時間。