江浔​：

啧啧
一群人在努力论证上海人喝的不是咖啡而是糖水
那些便利店费那么大劲买商用咖啡机真是傻
明明买几箱雀巢三合一就能糊弄过去的

不听慢歌：

因为上海的人多，特别多，仅此而已。

Ruska：

虽然上海的咖啡馆很多，但我还是不得不说，好像没有什么卖生豆的店，也没有太多喝冰滴咖啡的店。手冲咖啡有一些但也很少。自己手摇烘焙咖啡的店也很少。

Iris​：

我记得2021年高考全国乙卷地理大题有一问跟你这问题差不多

赞美遥远​：

根本原因就是上海人收入高，喝咖啡算是比较高档的日常消费，只有比较高的收入水平才能支撑，所以一个城市咖啡馆数量多的根本原因就是居民兜里有钱。

查尼斯之门​：

同问 我在静安区走了几个路口 东南西北四个方向每条路上都有装修很不错的咖啡店
但我从没见里面有过客人，不知道他们怎么盈利 莫非都是靠外卖？

茅延安：

你这么说，问过百京老头谭彼得了吗

上海有个屁的咖啡文化。
奶茶店更多，为什么上海开了这么多奶茶店？上海有什么特殊的奶茶文化？
网红（咖啡、奶茶、蛋糕、甜品……）店都一个套路：搞个漂亮装修，做点品牌营销，找点人排队，小红书多找人发几篇，自然而然就有冲头（上海话，意同韭菜）会赶着去的，要是碰巧口味和逼格对上了周围商圈的消费习惯，就多开几年，大赚特赚，对不上就亏钱关门，2个月就能开一家新的。


作者：ZY是也
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直接原因是因为台商、东南亚华侨深度垄断咖啡豆种植业，顺手在上海铺货铺出来的，过去江浙地区的星巴克是星巴克和统一合资的企业
至于为什么上海咖啡店绝对数量多
一是因为上海城市大，纽约伦敦东京比上海小多了，按街区密度，上海咖啡店密度显然没有香港高
二是大多人家里没有体面的客厅，催生这类公共客厅的广泛需求
三是从店面租金角度看，店东开店被迫选咖啡店、日料店这类高毛利的生意。说不准日料店师傅以前就是做卤大肠的。但是受过去计划价格祸害，最广泛的受众客群就不接受高价中菜、茶座。只能开一些伪洋馆子，比如卖油条粥的炸鸡店；卖花茶乌龙茶的咖啡店之类


作者：知乎用户sehIIL
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罗夏：

因为上海是食利阶层，收租者，和社畜群体都很庞大的城市。
咖啡完美的满足了以上的需求。