作者：童缺牙
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作为一个高中喝了三年麦斯威尔速溶三合一的人，看到了热评说喝雀巢的看不起喝麦斯威尔的……心中泛起一丝苦涩……
我觉得喝咖啡这件事就跟喝酒差不多，在不同的场合喝下去会有不一样的效果。
心中觉得苦闷，酒约喝酒越清醒；高兴起来，一杯酒就能感到在云端漂浮的快乐。
单方面的把咖啡分成369等，是一种非常有偏见的想法。
麦斯威尔作为领我进入咖啡世界的“老师”，它那种甜腻的巧克力奶油蛋糕的味道，早就贯穿在我整个为高考奋斗的三年里，想忘都忘不掉。
如果不是因为麦斯威尔，我可能也不会爱上速溶类型的咖啡。
不过话说回来，粉末状的咖啡令人诟病的原因就是口味确实不行。
毕竟速溶咖啡的方法是喷雾干燥法，先用把咖啡豆研磨提取咖啡液，再把咖啡液用喷洒的方式投入干燥舱，使水分快速蒸发，这个过程中会对咖啡的品质造成致命的打击。
再加上大家都喜欢加糖加奶的口味，商家往往又喜欢在这些品质已经下滑得很厉害的咖啡粉里面，添加大量糖粉和奶粉做成三合一咖啡粉……
这样的咖啡往往喝起来除了让人想睡觉没有别的作用。
喝了这么多年咖啡，我也尝试过自己磨自己冲，买咖啡机咖啡豆自己泡，也买过胶囊咖啡机和胶囊，但都没坚持下去，机子也转手卖掉了。
虽然一系列操作确实让我泡咖啡的时间减少了，但是作为一个社畜和懒癌患者，我只想省略之前这些麻烦的程序，直接跳到喝咖啡这件事来。
所以从这点来说，即溶咖啡还真是唯一的选择。
但人性都是贪婪的（狗头），我即想要手冲咖啡的美好滋味，又想要即溶咖啡的方便快捷行不行呢？
感谢人类聪明的脑瓜子让科技进步飞速，冻干咖啡粉的发明综合了上述两个优点，让即溶咖啡的滋味得到了质的提升。
啥是冻干咖啡粉呢？
总的来说他也是速溶咖啡的一种，只是制作工艺略有不同。
区别于传统咖啡粉的干燥法，冻干粉利用冰晶升华原理，在真空环境下把冷冻的咖啡豆，不经过水的融化直接升华成蒸汽并形成最后的粉末。
最大程度的保存了咖啡豆的品质和香气，并且遇水即溶，五秒钟之内还原一杯手冲。
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最让我开心的是，冻干咖啡粉——
可以用冷水泡!
可以用冷牛奶泡!
可以用任何冷的液体泡!
省去把热的咖啡液降温的过程，让我这种有强迫症的人感觉心灵都得到了慰藉。
毕竟有时候一不小心会出现搅拌不均冷热分层的状况，那对一杯咖啡来说，也是件非常损害口感的事情。
目前出冻干咖啡粉的牌子有很多，而且都是优秀的牌子，都很好喝。
但我从始至终最爱的还是三顿半。
因为三顿半是我第一个发现的冻干咖啡粉，而且从微末做起，现在也已经成为咖啡爱好者的一片圣地。
不管是从携带性、便捷性，还是从口感方面都做得相当优秀。
各个系列都已经喝完好几桶了，现在也给大家吃个安利——
1.1-6数字系列
数字系列算是三顿半的主打，从1到6烘焙程度由浅至深，按3g一小盒分装，大概能做成200ml-350ml的量。
不知道是不是因为喜欢烟熏味更浓一点，买了两次混合之后就只集中在4-6号之间其中最偏爱的还是6号。
只加纯净水就是味道非常浓郁的美式，加奶或者加燕麦，口感好到飞起，那种浓厚的烟熏感夹杂焦糖的回甘真是让人欲罢不能。
自己喝的，重口味最爱喝深烘焙的6号
2.基础咖啡系列
这个系列也是我喝得很多的一款，毕竟便宜哈哈哈，比数字系列量更小，2g一罐，带通勤、带出差都是很好的选择。
红黑灰分别对应的是拿铁拼配、冷萃风味和燕麦拿铁，其中灰色的燕麦拿铁是我最爱喝的。
有别于红色的偏酸和黑色的偏苦，灰色加了燕麦奶之后口感非常契合吐司加煎蛋，一般都用这个配早餐，开启元气满满的一天。
红色配果汁（比如西柚汁）更好喝~
自己榨的西柚汁
买了大桶装，现在只剩几颗了，灰色只剩2颗了哈哈哈
3.0号和7号
0号是城市系列，还有时不时会上架一下的大师款。
7号则是云南阿拉比卡豆子的联名款。
因为之前屯的咖啡有点多了，这两个系列还没有尝试。
感兴趣的铁汁们可以去试试。
说了这么多，我只想说，现在的即溶咖啡已经发展到一个很新的高度了。
存在即合理，何况受众基数是真的大。
毕竟，就连麦斯威尔也出了冻干咖啡粉哦~
难道你不好奇是什么味道吗？
