胖胖大叔：

看了回答里的几百毫克㎎就无语了，你买咖啡按毫克㎎标的？你们都会算各种咖啡里咖啡因含量的？能不能直接说速溶咖啡喝几勺？研磨咖啡喝几克？都是外星人吗？

原問答連結：https://www.zhihu.com/question/318839865

tulipa：

科学家建议每日摄入不超过300mg的咖啡因。

咖啡因计算公式：

（咖啡因占豆重百分比×咖啡粉克数）×1000＝一杯咖啡含咖啡因毫克数

目前市面上最常见的咖啡豆品种为阿拉比卡和罗布斯塔，阿拉比卡的咖啡因含量占豆重的1.3％左右，罗布斯塔咖啡豆则翻倍，大约2%-4%。

按此公式计算，如果每天饮用15g咖啡豆冲泡的约240ml手冲咖啡，那么咖啡因含量就是1.3%×15×1000=195mg。

咖啡因并不能够在萃取过程中有所控制，这个结果量只是预估并不绝对。冲泡过程中的咖啡因也不可能百分百融入水中，这其实也是融入的最大值，实际会比这个少。

不同的冲煮方式、萃取时长、水温高低都会影响一杯咖啡的咖啡因含量。

如果按照这个标准计算的话，一天不超过2杯手冲，问题不大。自己在家手冲也很好控制量，避免超标。

也有一种说法，咖啡越醇厚咖啡因的含量就越多。

目前市场上出售的咖啡的咖啡因变量非常大，主要是选用豆子的品种和添加物不可控，因此咖啡因含量并不好计算。

也有的人说，一天两三杯是没有问题的，一般人一天估计最多也就两杯了。

需要说明的是，咖啡在饮用后的45分钟内就会被全部吸收。大约4-6小时会消化完毕，让人兴奋，提神的功效会全部消失。

如果一天多次且连续饮用，咖啡因也会堆积，让人彻夜难眠。

CHALE：

喝多少咖啡才会让咖啡因摄入过多？我们看看权威医学杂志The new England journal of medicine在2020年的一篇综述文章的主要结论：摄入咖啡（因）不会增加心血管疾病和癌症风险。每天喝3-5标准杯（标准杯定义为235 ml）咖啡还与减少几种慢性疾病风险有关。但过量摄入咖啡因仍有不良影响。由于新陈代谢差异，每个人对咖啡因的敏感性不一而同，可参考的建议是：普通成人每天咖啡因摄入上限为400mg，孕期或哺乳期女性的每天咖啡因摄入则建议限制在200mg。

以上在中华预防医学杂志

所发布的《咖啡与健康的相关科学共识》得到强调：对于健康成人来说，一天内喝3-5杯是安全的。即每天摄入的咖啡因不超过210-400mg。

那么，现实中如何遵循？

以星巴克为例，一份浓缩咖啡约含有75mg咖啡因，大杯拿铁含两份浓缩咖啡，咖啡因含量会增加至150mg，一份大杯美式的咖啡因则会增加到225mg。所以，每天两大杯美式，或者三大杯拿铁，咖啡因的摄入就超标了。

综上所述，喜欢喝咖啡，又避免产生副作用，就要注意以下几点——

一是要适量。特别对于容易紧张焦虑的人，肝肾功能不好的人，有慢性肠胃炎的人，喝多了就会影响健康。

二是要把握好喝咖啡的时间 。喝咖啡最好在用早餐及午餐后。最好不要在晚餐后喝咖啡，对睡眠造成影响。

三是孕妇和儿童不宜喝咖啡。因为孕妇对于咖啡因的代谢慢，咖啡因停留在体内的时间会延长，对胎儿会带来不利影响。 而儿童肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长。所以一般说来，12岁以下的孩子不宜摄取咖啡因。就算成天把咖啡当水喝的欧美人士，对于小孩子喝咖啡也是有严格限制的。

瑞萌王者：

经历过一次，刚开始创业的时候，为了业绩，当时人手还不足，一个人想多干点活。有时候工作连吃饭都吃不上（不得不说年轻真好呀）本来也是做咖啡行业的，咖啡的获取真的比饭来的要更简单，有时候一整天的咖啡都不断，喝完一杯又一杯，基本上都是起床一杯咖啡，就开始干活了。要是晚上有点困的话也会再来一杯咖啡。刚开始的时候还挺好，提神效果又可以高效工作。

后来感觉身体就不太对劲了，心跳会有点加速，有时候还会呼吸急促。我没意识到是咖啡因

摄入过多的导致，后来觉得不太对劲就去看医生了。医生一步步引导，我才发现原来是咖啡问题，他说我每天喝太多咖啡了，如果每天摄入3-4杯咖啡就会对身体产生负荷，每天高浓度的咖啡因会导致心悸，焦虑，只要正常喝咖啡，绝大多数人来说都是安全的，所以要减少咖啡的摄入量。

从那次之后，我也逐渐控制每天的咖啡量，也没有之前的心悸和不适了，现在每天也会喝咖啡，不过一般来说就是拿便携式咖啡液冲一杯就好了。

咖啡虽好~别喝太多。

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马丁教你打扑克：

建议摄取量是每天400毫克。大概是4杯星爸爸的美式。但是正常人短时间2杯，有时候会心悸。我做咖啡的，每天大概6杯。就还好。个体有差异。

冷泡浓度更高，建议4小时摄入不超过200毫升。

作者：吉量盒子
链接：https://www.zhihu.com/question/318839865/answer/38788951467
来源：知乎
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听哥一句劝，咖啡不要喝多，他是有标准的，每天不要超过400毫升的咖啡因，换算下来就是大杯一点的3杯，小杯一点的五杯，超过这个量就会心跳加速，失眠，焦虑，

也有新闻案例的，每天2-7杯咖啡，整个人歇菜了。所以咖啡虽好，切勿贪杯。

想要提神可以喝一些咖啡因高点的咖啡液，不过量控制住就好。

咸鱼陛下：

下午5点到晚上11点间喝了20克速溶黑咖啡，现在还睡不着。