貓斯林：

也是有少數綠洲的，比如阿姆斯特丹的唐人街，裡面的粵菜和張亮麻辣燙還可以。

很多人說北歐，我澄清一下，北歐雖然正餐不咋樣，但中國人開的日料泰餐川菜遍地都是。而且北歐有下午茶傳統，很多茶點糕點還是很好吃的。

redline：

比英國還糟糕。反正我唯一一次去海外被逼着吃中餐就是在荷蘭

作者：魯曉芙
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老張開車去荷蘭，尿了。

去個廁所要投幣，貴了。

限速100開97，（後車）滴滴。

跑到超市買午飯，只有奶酪三明治，硬又干。

老張蹲在樹下看，掏出奶酪開始炫。

隔壁蹲個荷蘭人，呲牙裂嘴提一言（被噎的）：

干吃麵包才荷蘭，喝口水他不情願。

老張和荷蘭人一起唱：

俺們那嘎都是荷蘭銀. 俺們那嘎盛產薄薄奶酪片。

俺們那嘎生魚配洋蔥，乾咽。

俺們那嘎鐵鍋炖馬鈴薯，狂炫，

咳咳，

夾一點肉的，就 不 是 荷蘭 銀...

正式宣布荷蘭傳統美食：

四川菜館水煮牛肉

，廣東菜館燒鴨烤鵝

。

都是歐洲第一檔的水準。

yeah！

maxdeath：

肯定是，比英國黑暗多了。

荷蘭荒漠的地方不在於啥吃不到，畢竟一海之隔，英國能吃到的荷蘭都有。

荷蘭荒漠的地方也不在於沒有好吃的東西，炸薯條，炸魚，kroket（肉泥丸子，好多國家都有，傳到日本叫可樂餅的也是這東西），煎餅，奶酪都不錯，生鯡魚haring我非常喜歡，荷蘭的中餐在周圍一圈歐洲國家裡算最好的。

荷蘭黑暗的地方在於普通荷蘭人對於美食毫無追求，我給你們形容一下荷蘭人一日三餐。

1，早飯：牛奶+三明治，小朋友可能喜歡吃黃油加巧克力醬或者碎，成年人一般是黑麵包+火腿+奶酪。比利時德國我都見過開門的早餐餐廳，荷蘭不存在這種東西。

2，午飯：和早餐一樣的三明治。你沒看錯，傳統荷蘭人習慣，早午飯是不開火的。中午荷蘭人從包里拿出個三明治，5分鐘吃完了不是在對付，這就是他們最正常理解上的午餐。

3，晚飯：你以為吃了兩頓冷食晚上荷蘭人會吃點好的？你太天真了。荷蘭人晚上的傳統晚飯是A：炸或煮或煎的肉餅或香腸或肉排或雞腿+B：白水煮蔬菜（煮得很爛的胡蘿卜+豆子+西蘭花）+C：煮馬鈴薯。唯二值得起名字的菜式，一個是酸菜馬鈴薯泥配香腸，一個是boerkool（直譯就是農民菜），是羽衣甘藍馬鈴薯泥配香腸。飯後一碗酸奶或者vla（某種奶制甜品）。

4，傳統荷蘭家庭1周或者兩周固定一天會出去餐館「吃點好的」，但本身一般家庭能去的起的荷蘭餐館味道只能用能吃形容。

所以，荷蘭美食荒漠的核心是，在這種環境下成長起來的荷蘭人，除了大城市家境好的那些或者移民家庭，他們從小到大，包括周圍的同學，同事，他們的父母，對於食物的全部理解就是這個。

莫莫：

我覺得很多人對美食荒漠有很大的誤解！這些國家被稱為美食荒漠，不是因為他們的盛產黑暗料理，是沒有本土菜系，沒有代表自身的味道！你能把中華料理，日本料理，法餐，意大利菜，西班牙菜，墨西哥菜等等稱為菜系，因為這些國家有自己的飲食文化，形成了一套完整的烹飪體系，有自己獨特的味道。而英國，不是說它沒有本土食物，而是這些食物都是散的，多是一道零食或者street food，根本無法形成一個能稱為本土味道的食物體系。

Wifs P：

某次我跨過荷蘭邊境到比利時根特，隨便找了個館子點了一鍋煮貽貝開始狼吞虎咽。服務員小哥幾次經過都投來好奇的一瞥，最後終於忍不住湊過來問「你是剛從荷蘭過來嗎？」

重點是，比利時這地方在歐洲——撇開啤酒和巧克力——雖然不算美食荒漠，但也絕對不是什麼美食國度，和南歐那一票國家有着維度差距。但他們可以名正言順地嘲笑鄰國荷蘭地食物，且荷蘭人毫無底氣反駁。

下面介紹荷蘭三大國民美食：

1）Herring

，腌鯡魚。說實話對我這種海鮮愛好者，herring還挺合我口味的，配上酸黃瓜一口氣來十條不帶眨眼的。它絕不是鯡魚罐頭那種生化武器。但假如你不接受生鮮海產品的那種海腥味，那這個小吃就絕對和你無緣了。這大概是全荷蘭唯一讓我真心誇讚的本土美食。

2）炸薯條

。圖一不是真的薯條，是阿姆斯特丹某家網紅店門口的招牌。但實物（圖二）和招牌的特點是共通的：粗。荷蘭炸薯條的直徑大概是一般國內麥當勞薯條的五倍左右。至於味道，基本就是還沒炸到那麼乾的麥當勞薯條配上一堆美乃滋。荷蘭人貌似非常為他們的薯條自豪，迷之自信。

3）Bitterballen

，炸丸子。我買的這份被做成了條狀，很像某種排泄物。這東西就是肉餡拌上馬鈴薯泥，裹上麵包糠下油鍋炸出來的。沾點黃芥末醬吃一個還湊合，第二個就膩得不行，油得不得了。荷蘭人很愛拿他當下酒菜。

哦對了還有楓糖餅

 ，找不到當時拍的圖了，找張網圖示意。就是既不軟又不脆、像返潮的饢一樣的餅皮里，裹滿凝結成固體的楓糖漿。基本上一塊餅得搭配一針胰島素。

除此之外，荷蘭的其他食物可能更加一言難盡，比如重油、厚面衣、炸得乾癟嚼得費勁的炸海鮮，吃完後會讓你懷念老倫敦菜的低配版炸魚薯條，或者爛糊糊一坨且齁甜的印尼炒麵，以及看着光鮮但味同嚼蠟的水果。

至於荷蘭人日常，一天從早到晚不吃任何熱的東西都是常態，三頓開放式三明治就打發了，能喂出這人均一米九的身材也實屬不易。

我覺得荷蘭的食物更難吃，英國還有一點努力把吃的弄好的意思，荷蘭就是不想在飲食上浪費時間和精力的味道

對我來說荷蘭飲食最慣常的做法是把各種東西裹上麵粉油炸，比如令人髮指的油炸麵粉裹麵條

荷蘭食物中我能接受的也就豌豆湯和肉醬裹上麵粉做的炸丸子，還有一個問題就是荷蘭的食物大部分都太咸了

英國的黑布丁相對鹵煮火燒也沒那麼離譜，薯條炸魚至少不難吃，有一次吃到的羊肉漢堡味道還不錯。最讓我不滿的是英國的肉腸裡面澱粉太多了。

作者：alpha2beta

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ouzhil：

必須是荷蘭…

英國菜可能不行，英國甜點還是非常美味的

但在荷蘭待了半年，根據我的觀察，那裡的人基本上有兩種，要不除了荷蘭菜基本上啥都吃，要不就是什麼都不吃…

發達國家裡對食物要求最低的地方沒有之一，明明這麼有錢，奶製品和蔬菜的品質都是世界頂級的，卻連人類的食物都做不出來。我的語氣可能聽上去不太好，但在荷蘭四川人待久了基本都會精神失常，根本不是人過的日子

作者：WalKill
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剛去阿姆斯特丹呆了三天，昨天才回。先說結論，是，即使不是，荷蘭離美食荒漠也非常接近了。

我是一個非常喜歡探索各地食物的人，很多地方網上好多中國人都說難吃，比如埃及，印度，我都覺得非常好吃。所以去荷蘭前我也對食物做了一番功課，但是查來查去發現好像是...真的沒太多可吃的。問我去過的朋友竟然告訴我荷蘭好吃的是薯條，我愕然。雖然期望不高，還是決定好好探索一番。

不管是走在大街上，還是查谷歌地圖，我發現荷蘭最多的飯店好像基本只有以下四種：意大利餐，中餐，中東人開的漢堡薯條snack bar，阿根廷菜。我問我在荷蘭的朋友有沒有荷蘭特色飯店，他告訴我荷蘭人都不咋去荷蘭餐館吃飯，就是香腸和馬鈴薯啥的，有啥吃的。

那麼三天我都吃了什麼呢

第一天，超市買的生牛肉球，熏魚，夾香腸的麵包，路邊點了一份炸薯條坐在店裡一起吃。香腸麵包不怎麼樣，其它的還算可以。

第二天，超市買的生牛肉片，飯店點了個bitterballen，就是那個油炸的球，紙里是一個croquette

三明治。關鍵是我怎麼吃這個bitterballen和那個croquette就沒有區別呢，除了形狀不一樣。

第三天，我發現前兩天我已經把特色小吃基本吃遍了，費了半天勁終於找到一家荷蘭傳統餐館。

第一道菜是叫snert的碗豆湯，我覺得味道還不錯。但反正就是個湯吧。

第二道菜叫什麼我沒記住，但是它是三種馬鈴薯泥配一根煙熏香腸。口味嘛我可以給7/10分。但是實在是缺乏特色過於普通，屬於輕易不會吃第二次的，因為就是馬鈴薯泥配香腸。

三種馬鈴薯泥，綠色是混合了羽衣甘藍的，左下是混合了炖肉的，右下是混合了花菜的。而且三種馬鈴薯泥各自有一個名字，分別叫boerenkoolstamppot, hutspot, bloemkoolstamppot。所以菜單就是類似：

boerenkoolstamppot + 1 sausage/1 meatball
hutspot+ 1 sausage/1 meatball
bloemkoolstamppot+ 1 sausage/1 meatball
以上三種馬鈴薯泥混合+ 1 sausage/1 meatball

總結就是荷蘭實在是缺乏比較有特色的美食，好比你說來我家嘗嘗我媽的拿手菜，結果端上來一看是盤番茄炒蛋的感覺。想起來我以前實習時候老闆是荷蘭人，他每周一去食堂買五份一樣的飯，然後凍起來，每天中午熱一份，我問他晚上吃啥，他說他這一份中午留點就當晚飯了。

但是不得不提的是，真正讓我覺得非常好吃的特色食物有且只有一種，就是下面這個生鯡魚。不腥不臭，口感肥美。如果我住在荷蘭，我願意每天早晨吃一條當早飯。哦對了，荷蘭的奶酪也不錯，臨走之前我在超市買了好幾塊。

123477875：

荷蘭明顯更黑暗，這個基本是歐洲共識。

但荷蘭也不算美食荒漠，就是好吃的價格過高，遠超大眾消費了