Wifs P：
某次我跨過荷蘭邊境到比利時根特，隨便找了個館子點了一鍋煮貽貝開始狼吞虎咽。服務員小哥幾次經過都投來好奇的一瞥，最後終於忍不住湊過來問「你是剛從荷蘭過來嗎？」
重點是，比利時這地方在歐洲——撇開啤酒和巧克力——雖然不算美食荒漠，但也絕對不是什麼美食國度，和南歐那一票國家有着維度差距。但他們可以名正言順地嘲笑鄰國荷蘭地食物，且荷蘭人毫無底氣反駁。
下面介紹荷蘭三大國民美食：
1）Herring
，腌鯡魚。說實話對我這種海鮮愛好者，herring還挺合我口味的，配上酸黃瓜一口氣來十條不帶眨眼的。它絕不是鯡魚罐頭那種生化武器。但假如你不接受生鮮海產品的那種海腥味，那這個小吃就絕對和你無緣了。這大概是全荷蘭唯一讓我真心誇讚的本土美食。
2）炸薯條
。圖一不是真的薯條，是阿姆斯特丹某家網紅店門口的招牌。但實物（圖二）和招牌的特點是共通的：粗。荷蘭炸薯條的直徑大概是一般國內麥當勞薯條的五倍左右。至於味道，基本就是還沒炸到那麼乾的麥當勞薯條配上一堆美乃滋。荷蘭人貌似非常為他們的薯條自豪，迷之自信。
3）Bitterballen
，炸丸子。我買的這份被做成了條狀，很像某種排泄物。這東西就是肉餡拌上馬鈴薯泥，裹上麵包糠下油鍋炸出來的。沾點黃芥末醬吃一個還湊合，第二個就膩得不行，油得不得了。荷蘭人很愛拿他當下酒菜。
哦對了還有楓糖餅
，找不到當時拍的圖了，找張網圖示意。就是既不軟又不脆、像返潮的饢一樣的餅皮里，裹滿凝結成固體的楓糖漿。基本上一塊餅得搭配一針胰島素。
除此之外，荷蘭的其他食物可能更加一言難盡，比如重油、厚面衣、炸得乾癟嚼得費勁的炸海鮮，吃完後會讓你懷念老倫敦菜的低配版炸魚薯條，或者爛糊糊一坨且齁甜的印尼炒麵，以及看着光鮮但味同嚼蠟的水果。
至於荷蘭人日常，一天從早到晚不吃任何熱的東西都是常態，三頓開放式三明治就打發了，能喂出這人均一米九的身材也實屬不易。
