Wifs P：
某次我跨过荷兰边境到比利时根特，随便找了个馆子点了一锅煮贻贝开始狼吞虎咽。服务员小哥几次经过都投来好奇的一瞥，最后终于忍不住凑过来问“你是刚从荷兰过来吗？”
重点是，比利时这地方在欧洲——撇开啤酒和巧克力——虽然不算美食荒漠，但也绝对不是什么美食国度，和南欧那一票国家有着维度差距。但他们可以名正言顺地嘲笑邻国荷兰地食物，且荷兰人毫无底气反驳。
下面介绍荷兰三大国民美食：
1）Herring
，腌鲱鱼。说实话对我这种海鲜爱好者，herring还挺合我口味的，配上酸黄瓜一口气来十条不带眨眼的。它绝不是鲱鱼罐头那种生化武器。但假如你不接受生鲜海产品的那种海腥味，那这个小吃就绝对和你无缘了。这大概是全荷兰唯一让我真心夸赞的本土美食。
2）炸薯条
。图一不是真的薯条，是阿姆斯特丹某家网红店门口的招牌。但实物（图二）和招牌的特点是共通的：粗。荷兰炸薯条的直径大概是一般国内麦当劳薯条的五倍左右。至于味道，基本就是还没炸到那么干的麦当劳薯条配上一堆美乃滋。荷兰人貌似非常为他们的薯条自豪，迷之自信。
3）Bitterballen
，炸丸子。我买的这份被做成了条状，很像某种排泄物。这东西就是肉馅拌上土豆泥，裹上面包糠下油锅炸出来的。沾点黄芥末酱吃一个还凑合，第二个就腻得不行，油得不得了。荷兰人很爱拿他当下酒菜。
哦对了还有枫糖饼
，找不到当时拍的图了，找张网图示意。就是既不软又不脆、像返潮的馕一样的饼皮里，裹满凝结成固体的枫糖浆。基本上一块饼得搭配一针胰岛素。
除此之外，荷兰的其他食物可能更加一言难尽，比如重油、厚面衣、炸得干瘪嚼得费劲的炸海鲜，吃完后会让你怀念老伦敦菜的低配版炸鱼薯条，或者烂糊糊一坨且齁甜的印尼炒面，以及看着光鲜但味同嚼蜡的水果。
至于荷兰人日常，一天从早到晚不吃任何热的东西都是常态，三顿开放式三明治就打发了，能喂出这人均一米九的身材也实属不易。
