猫斯林：

也是有少数绿洲的，比如阿姆斯特丹的唐人街，里面的粤菜和张亮麻辣烫还可以。

很多人说北欧，我澄清一下，北欧虽然正餐不咋样，但中国人开的日料泰餐川菜遍地都是。而且北欧有下午茶传统，很多茶点糕点还是很好吃的。

redline：

比英国还糟糕。反正我唯一一次去海外被逼着吃中餐就是在荷兰

作者：鲁晓芙
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老张开车去荷兰，尿了。

去个厕所要投币，贵了。

限速100开97，（后车）滴滴。

跑到超市买午饭，只有奶酪三明治，硬又干。

老张蹲在树下看，掏出奶酪开始炫。

隔壁蹲个荷兰人，呲牙裂嘴提一言（被噎的）：

干吃面包才荷兰，喝口水他不情愿。

老张和荷兰人一起唱：

俺们那嘎都是荷兰银. 俺们那嘎盛产薄薄奶酪片。

俺们那嘎生鱼配洋葱，干咽。

俺们那嘎铁锅炖土豆，狂炫，

咳咳，

夹一点肉的，就 不 是 荷兰 银...

正式宣布荷兰传统美食：

四川菜馆水煮牛肉

，广东菜馆烧鸭烤鹅

。

都是欧洲第一档的水准。

yeah！

maxdeath：

肯定是，比英国黑暗多了。

荷兰荒漠的地方不在于啥吃不到，毕竟一海之隔，英国能吃到的荷兰都有。

荷兰荒漠的地方也不在于没有好吃的东西，炸薯条，炸鱼，kroket（肉泥丸子，好多国家都有，传到日本叫可乐饼的也是这东西），煎饼，奶酪都不错，生鲱鱼haring我非常喜欢，荷兰的中餐在周围一圈欧洲国家里算最好的。

荷兰黑暗的地方在于普通荷兰人对于美食毫无追求，我给你们形容一下荷兰人一日三餐。

1，早饭：牛奶+三明治，小朋友可能喜欢吃黄油加巧克力酱或者碎，成年人一般是黑面包+火腿+奶酪。比利时德国我都见过开门的早餐餐厅，荷兰不存在这种东西。

2，午饭：和早餐一样的三明治。你没看错，传统荷兰人习惯，早午饭是不开火的。中午荷兰人从包里拿出个三明治，5分钟吃完了不是在对付，这就是他们最正常理解上的午餐。

3，晚饭：你以为吃了两顿冷食晚上荷兰人会吃点好的？你太天真了。荷兰人晚上的传统晚饭是A：炸或煮或煎的肉饼或香肠或肉排或鸡腿+B：白水煮蔬菜（煮得很烂的胡萝卜+豆子+西兰花）+C：煮土豆。唯二值得起名字的菜式，一个是酸菜土豆泥配香肠，一个是boerkool（直译就是农民菜），是羽衣甘蓝土豆泥配香肠。饭后一碗酸奶或者vla（某种奶制甜品）。

4，传统荷兰家庭1周或者两周固定一天会出去餐馆“吃点好的”，但本身一般家庭能去的起的荷兰餐馆味道只能用能吃形容。

所以，荷兰美食荒漠的核心是，在这种环境下成长起来的荷兰人，除了大城市家境好的那些或者移民家庭，他们从小到大，包括周围的同学，同事，他们的父母，对于食物的全部理解就是这个。

莫莫：

我觉得很多人对美食荒漠有很大的误解！这些国家被称为美食荒漠，不是因为他们的盛产黑暗料理，是没有本土菜系，没有代表自身的味道！你能把中华料理，日本料理，法餐，意大利菜，西班牙菜，墨西哥菜等等称为菜系，因为这些国家有自己的饮食文化，形成了一套完整的烹饪体系，有自己独特的味道。而英国，不是说它没有本土食物，而是这些食物都是散的，多是一道零食或者street food，根本无法形成一个能称为本土味道的食物体系。

Wifs P：

某次我跨过荷兰边境到比利时根特，随便找了个馆子点了一锅煮贻贝开始狼吞虎咽。服务员小哥几次经过都投来好奇的一瞥，最后终于忍不住凑过来问“你是刚从荷兰过来吗？”

重点是，比利时这地方在欧洲——撇开啤酒和巧克力——虽然不算美食荒漠，但也绝对不是什么美食国度，和南欧那一票国家有着维度差距。但他们可以名正言顺地嘲笑邻国荷兰地食物，且荷兰人毫无底气反驳。

下面介绍荷兰三大国民美食：

1）Herring

，腌鲱鱼。说实话对我这种海鲜爱好者，herring还挺合我口味的，配上酸黄瓜一口气来十条不带眨眼的。它绝不是鲱鱼罐头那种生化武器。但假如你不接受生鲜海产品的那种海腥味，那这个小吃就绝对和你无缘了。这大概是全荷兰唯一让我真心夸赞的本土美食。

2）炸薯条

。图一不是真的薯条，是阿姆斯特丹某家网红店门口的招牌。但实物（图二）和招牌的特点是共通的：粗。荷兰炸薯条的直径大概是一般国内麦当劳薯条的五倍左右。至于味道，基本就是还没炸到那么干的麦当劳薯条配上一堆美乃滋。荷兰人貌似非常为他们的薯条自豪，迷之自信。

3）Bitterballen

，炸丸子。我买的这份被做成了条状，很像某种排泄物。这东西就是肉馅拌上土豆泥，裹上面包糠下油锅炸出来的。沾点黄芥末酱吃一个还凑合，第二个就腻得不行，油得不得了。荷兰人很爱拿他当下酒菜。

哦对了还有枫糖饼

 ，找不到当时拍的图了，找张网图示意。就是既不软又不脆、像返潮的馕一样的饼皮里，裹满凝结成固体的枫糖浆。基本上一块饼得搭配一针胰岛素。

除此之外，荷兰的其他食物可能更加一言难尽，比如重油、厚面衣、炸得干瘪嚼得费劲的炸海鲜，吃完后会让你怀念老伦敦菜的低配版炸鱼薯条，或者烂糊糊一坨且齁甜的印尼炒面，以及看着光鲜但味同嚼蜡的水果。

至于荷兰人日常，一天从早到晚不吃任何热的东西都是常态，三顿开放式三明治就打发了，能喂出这人均一米九的身材也实属不易。

我觉得荷兰的食物更难吃，英国还有一点努力把吃的弄好的意思，荷兰就是不想在饮食上浪费时间和精力的味道

对我来说荷兰饮食最惯常的做法是把各种东西裹上面粉油炸，比如令人发指的油炸面粉裹面条

荷兰食物中我能接受的也就豌豆汤和肉酱裹上面粉做的炸丸子，还有一个问题就是荷兰的食物大部分都太咸了

英国的黑布丁相对卤煮火烧也没那么离谱，薯条炸鱼至少不难吃，有一次吃到的羊肉汉堡味道还不错。最让我不满的是英国的肉肠里面淀粉太多了。

作者：alpha2beta

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ouzhil：

必须是荷兰…

英国菜可能不行，英国甜点还是非常美味的

但在荷兰待了半年，根据我的观察，那里的人基本上有两种，要不除了荷兰菜基本上啥都吃，要不就是什么都不吃…

发达国家里对食物要求最低的地方没有之一，明明这么有钱，奶制品和蔬菜的品质都是世界顶级的，却连人类的食物都做不出来。我的语气可能听上去不太好，但在荷兰四川人待久了基本都会精神失常，根本不是人过的日子

作者：WalKill
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刚去阿姆斯特丹呆了三天，昨天才回。先说结论，是，即使不是，荷兰离美食荒漠也非常接近了。

我是一个非常喜欢探索各地食物的人，很多地方网上好多中国人都说难吃，比如埃及，印度，我都觉得非常好吃。所以去荷兰前我也对食物做了一番功课，但是查来查去发现好像是...真的没太多可吃的。问我去过的朋友竟然告诉我荷兰好吃的是薯条，我愕然。虽然期望不高，还是决定好好探索一番。

不管是走在大街上，还是查谷歌地图，我发现荷兰最多的饭店好像基本只有以下四种：意大利餐，中餐，中东人开的汉堡薯条snack bar，阿根廷菜。我问我在荷兰的朋友有没有荷兰特色饭店，他告诉我荷兰人都不咋去荷兰餐馆吃饭，就是香肠和土豆啥的，有啥吃的。

那么三天我都吃了什么呢

第一天，超市买的生牛肉球，熏鱼，夹香肠的面包，路边点了一份炸薯条坐在店里一起吃。香肠面包不怎么样，其它的还算可以。

第二天，超市买的生牛肉片，饭店点了个bitterballen，就是那个油炸的球，纸里是一个croquette

三明治。关键是我怎么吃这个bitterballen和那个croquette就没有区别呢，除了形状不一样。

第三天，我发现前两天我已经把特色小吃基本吃遍了，费了半天劲终于找到一家荷兰传统餐馆。

第一道菜是叫snert的碗豆汤，我觉得味道还不错。但反正就是个汤吧。

第二道菜叫什么我没记住，但是它是三种土豆泥配一根烟熏香肠。口味嘛我可以给7/10分。但是实在是缺乏特色过于普通，属于轻易不会吃第二次的，因为就是土豆泥配香肠。

三种土豆泥，绿色是混合了羽衣甘蓝的，左下是混合了炖肉的，右下是混合了花菜的。而且三种土豆泥各自有一个名字，分别叫boerenkoolstamppot, hutspot, bloemkoolstamppot。所以菜单就是类似：

boerenkoolstamppot + 1 sausage/1 meatball
hutspot+ 1 sausage/1 meatball
bloemkoolstamppot+ 1 sausage/1 meatball
以上三种土豆泥混合+ 1 sausage/1 meatball

总结就是荷兰实在是缺乏比较有特色的美食，好比你说来我家尝尝我妈的拿手菜，结果端上来一看是盘番茄炒蛋的感觉。想起来我以前实习时候老板是荷兰人，他每周一去食堂买五份一样的饭，然后冻起来，每天中午热一份，我问他晚上吃啥，他说他这一份中午留点就当晚饭了。

但是不得不提的是，真正让我觉得非常好吃的特色食物有且只有一种，就是下面这个生鲱鱼。不腥不臭，口感肥美。如果我住在荷兰，我愿意每天早晨吃一条当早饭。哦对了，荷兰的奶酪也不错，临走之前我在超市买了好几块。

123477875：

荷兰明显更黑暗，这个基本是欧洲共识。

但荷兰也不算美食荒漠，就是好吃的价格过高，远超大众消费了