山寨版太多,逼得德國政府也出面了

作為德國難得的"國寶級"糕點,政府也出來為黑森林蛋糕正名了,在2003年的德國國家糕點管理辦法中,明確規定:

黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕，蛋糕餡是奶油，也可以配櫻桃，加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗出酒味。蛋糕底托用薄麵餅，至少含3%的可可粉或脫油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹，並用巧克力碎末點綴

如果沒有達到這些要求,還自稱是黑森林蛋糕的話,在德國這是"犯法"呢.

最後總結幾點教你識別正宗的黑森林蛋糕

其實在德國很多蛋糕店都有出售黑森林蛋糕,我在幾個城市都嘗試過,差別並不大,可能是德國的法令起到了不錯的作用,如果你對酒味不敏感,那對你來說一定是難得的美味.

(圖片來源於網路,侵刪,內容為原創,文|鼠鼠)

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Jenny張小仙：「別逗了，德國黑暗料理不敢恭維，每次去出差我都感覺自己吃的是屎，痛哭流涕」5讚

仗劍可：「將真，對國內大多數人來說山寨版的口味比正版更容易接受。。」2讚

菲娜：「贊德國政府的態度！」2讚

李雋：「看下來才知道自己從來沒吃到過真正的黑森林蛋糕。但是光看描述里櫻桃酒的量要達到讓人微醺的程度，感覺正宗的黑森林肯定會很好吃。」1讚

郭深深深幾許：「這麼一說，星巴克那個26塊錢的黑森林真的是垃圾。一點酒味兒都木有。」1讚

愛生活愛討論：「你國黑森林做成這個熊樣是有歷史淵源的。買過一本86年的西點書，還是做的40多年的老師傅講的，上來就管他叫瑞士黑森林蛋糕，配方裡面當然沒有櫻桃酒，唉，現在有的地方做山寨黑森林都敢賣到30塊錢一塊了，超級智商稅，我覺得30塊錢去買jason的那個也挺好啊，真的有酒的味道」

小花：「國內的櫻桃賣的齁貴的，即使店裡知道也不會按照原版去做，陳本太高了」