山寨版太多,逼得德国政府也出面了

作为德国难得的"国宝级"糕点,政府也出来为黑森林蛋糕正名了,在2003年的德国国家糕点管理办法中,明确规定:

黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出酒味。蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀

如果没有达到这些要求,还自称是黑森林蛋糕的话,在德国这是"犯法"呢.

最后总结几点教你识别正宗的黑森林蛋糕

其实在德国很多蛋糕店都有出售黑森林蛋糕,我在几个城市都尝试过,差别并不大,可能是德国的法令起到了不错的作用,如果你对酒味不敏感,那对你来说一定是难得的美味.

(图片来源于网络,侵删,内容为原创,文|鼠鼠)

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Jenny张小仙：“别逗了，德国黑暗料理不敢恭维，每次去出差我都感觉自己吃的是屎，痛哭流涕”5赞

仗剑可：“将真，对国内大多数人来说山寨版的口味比正版更容易接受。。”2赞

菲娜：“赞德国政府的态度！”2赞

李隽：“看下来才知道自己从来没吃到过真正的黑森林蛋糕。但是光看描述里樱桃酒的量要达到让人微醺的程度，感觉正宗的黑森林肯定会很好吃。”1赞

郭深深深几许：“这么一说，星巴克那个26块钱的黑森林真的是垃圾。一点酒味儿都木有。”1赞

爱生活爱讨论：“你国黑森林做成这个熊样是有历史渊源的。买过一本86年的西点书，还是做的40多年的老师傅讲的，上来就管他叫瑞士黑森林蛋糕，配方里面当然没有樱桃酒，唉，现在有的地方做山寨黑森林都敢卖到30块钱一块了，超级智商税，我觉得30块钱去买jason的那个也挺好啊，真的有酒的味道”

小花：“国内的樱桃卖的齁贵的，即使店里知道也不会按照原版去做，陈本太高了”