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来源：知乎
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家人们，今天来聊聊那个让人爱恨交织，江湖绰号“喷射战士养成基地
”的华莱士！
只要在网上搜索华莱士，“喷射”二字必定如影随形。什么“华莱士下肚，一泻千里挡不住”“华莱士套餐，肠道的恐怖套餐”，诸如此类的段子铺天盖地。
按说吃了东西拉肚子可不是闹着玩的，但到了华莱士这儿，却成了全网玩梗的热门素材，这背后究竟有何缘由？
1.华莱士食品安全问题再曝光
最近又爆出一则令人咋舌的大新闻。有媒体卧底发现，一家华莱士门店居然全员使用假健康证
，食材过期还照用不误，这般操作简直突破底线。就拿河南郑州的这家门店来说，店长竟然直言，包括她自己在内，店里全员的健康证都是找中介办的假证，还大言不惭地声称“人都不用去，发张照片就能把证办出来”，这完全是将食品安全法规
抛诸脑后。健康证，那可是保障消费者健康的关键防线，连这个都造假，门店根本没把消费者的健康放在心上。
再瞧瞧食材，记者暗访时发现，门店里过期的生菜都已经发黄发黑了，店员却“移花接木”，把过期生菜装进未过期的包装袋里继续使用；
鸡腿肉等食材过期后，直接换上新打印的标签，过期食材瞬间摇身一变成了“新鲜食材”，这一幕着实让人难以置信。
不仅如此，炸油用了三天已经呈深褐色了，却还在继续使用，检测显示酸价超标60%，这样炸出来的食物，谁敢吃？
2.过往食品安全黑历史盘点
事实上，这早已不是华莱士首次在食品安全问题上栽跟头，这些年它的黑历史数不胜数。
2019年“3·15”期间，记者卧底江西南昌的华莱士门店，就发现鸡翅掉在地上直接卖给顾客、全鸡掉在污水里捡起来重新炸，卫生状况恶劣到令人作呕。
同年10月，呼和浩特24家华莱士门店因违法出售废油脂
被重罚。2020年12月，湖北黄冈7家华莱士违规采购销售未经检测的冷冻冷藏肉品，相关负责人被拘留。
2021年7月，北京霍营店被曝员工不戴口罩手套制作食品、清洗剂滴进油锅、鸡块掉地继续售卖。
2023年11月，又有门店被曝光炸油颜色如同酱油，后厨、点餐台、用餐区全是蟑螂和苍蝇。
今年6月，广东潮州门店的汉堡里吃出了生肉，7月北京5家门店因食品安全问题被点名。桩桩件件，无一不是在挑战消费者的容忍底线。
3.消费者为何选择谅解？
一直以来，华莱士给大家的印象就是吃了容易拉肚子，毫不夸张地说，它简直就是“肠胃清洁工”，一吃就能把肚子清空。
可奇怪的是，华莱士多年来深陷争议，却似乎没受到太大影响，这是为什么呢？
一方面，华莱士有着精准清晰的市场定位。其目标客户主要是下沉市场的消费者，像学生群体、普通工薪阶层以及对价格敏感的大众。
这些消费者更看重产品的性价比，希望能用较低的价格享受到美味又便捷的餐饮服务。
华莱士在价格设定上极具优势，以汉堡为例，其价格通常比肯德基、麦当劳等品牌低3 - 5元，套餐价格更是实惠。
常见的双人套餐，价格一般在30 - 50元之间，这样的价格能让消费者花较少的钱满足多人用餐需求，对于那些家境不太富裕又想让孩子尝尝汉堡滋味的家长来说，华莱士无疑是个不错的选择。
很多孩子小时候都对汉堡、炸鸡充满向往，可不少家长因价格原因舍不得让孩子吃。华莱士的出现，恰好缓解了这种状况。
就像我小时候，常常闹着让妈妈带我去吃炸鸡汉堡，可每次父母都会说又贵又不健康，没什么好吃的。
所以直到初中，我才用自己过年的压岁钱吃到了肯德基、麦当劳。要是让父母带我去，他们肯定会说“这多不划算啊”之类的话。
其实很多时候，并非我们真的多想吃，只是当身边的人都吃过肯德基、麦当劳，而自己却从未体验过时，心里难免会有落差。
华莱士的出现，给像我曾经一样家境普通的孩子提供了满足渴望的机会，既让孩子们不必因价格望而却步，也让家长们不用为满足孩子的小愿望而倍感压力。
另一方面，华莱士门店数量众多，市场覆盖范围极广。无论是县城的商业街，还是乡镇的集市周边，总能轻易看到华莱士的招牌。
这种高密度的布局极大地方便了消费者，随时随地都能享受美食。以我老家的小县城为例，仅仅几条主干道上，就分布着三四家华莱士门店。
每次逛街逛累了想找地方吃东西，华莱士总是近在眼前。
4.
但华莱士的食品安全问题，早已不是个别门店的偶然情况，而是整个品牌急需深刻反思并大力整改的重大问题。
网络上的玩梗，也绝非单纯的娱乐，而是消费者对食品安全问题关注与诉求的一种表达方式。
食品安全无小事，它直接关系到每个人的身体健康和生命安全。我们绝不能让食品安全问题沦为被调侃的对象，不能让玩梗掩盖了问题的严重性。
只有各方齐心协力，才能让大家吃得放心、吃得安心。
真心希望未来，我们看到的不再是华莱士因食品安全问题登上热搜、被全网玩梗，而是真正蜕变成为一个让消费者信赖的优质品牌。
