作者：格陵兰
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韩餐还是不错的。在米国，韩餐比中餐要贵，要高档不少。很多我还是比较喜欢吃的。
但相比于英国饮食，我还是更喜欢英国的。
首先得声明一下，说英国饮食，我是指British Cuisine，包括英格兰苏格兰，但不包括爱尔兰。
人们经常嘲笑英国没有什么美食，有的话就是Fish and Chips，炸鱼薯条。其实英国还是有不少美食美酒的。
美酒大家都比较熟悉，威士忌。韩国有烧酒但完全没法和威士忌相比。
英国还有巨量的啤酒。很多著名的口味如IPA和世涛，都源自英国。而IPA最近几十年在美国有狠狠地发扬光大，催生了一波精酿啤酒的浪潮。
新英格兰IPA难说是英国啤酒，但毕竟IPA源自英国。喝了这些啤酒，青岛啤酒那种工业拉格感觉就和泔水一样。
英国还是许多干酪Cheese的发源地。最常见的Cheddar Cheese，切达奶酪，就源于英格兰的Cheddar。普通中国人吃不惯Cheese，但我很喜欢。而Cheddar Cheese可能也是中国人最容易上口的Cheese。
在美国，Roast Beef烤牛肉是十分常见的Party主食。Roast Beef翻译成中文，叫做“英式烤牛肉“，中文名就指出了它的原产地。
我个人很喜欢Roast Beef。不过国内更喜欢惠灵顿牛排，Beef Wellington。听这名就知道是英国的。
英国人吃牛肉那是没得话说。他们甚至培育出了最优质的肉牛，安格斯牛。有人喜欢和牛。但和牛那种脂肪，属于变态。非但如此，北京引以为傲的北京烤鸭，现在用的全是英国樱桃谷鸭，英国人在传统北京鸭和英国埃里斯伯里鸭Aylesbury基础上培育出来的。英国还有另外一个有名的鸭，Gressingham。没错，英国人喜欢吃鸭：
英国人不仅培育了安格斯牛，樱桃谷鸭，还有大名鼎鼎的约克猪。他们把猪肉做成派，那也是相当美味：
许多中国人都比较喜欢吃布丁。布丁这个词源自法语，本意是种肉类品。我们现在常吃的点心式样的布丁，源自英国。其中最有名的是约克郡的布丁。
说到英国餐饮，不得不提英式早餐，British Breakfast，不过我本人不是太喜欢。
吃完早餐，到了下午，那就是鼎鼎大名的英国下午茶了。这玩意儿真的和广东早茶有一比，都不是纯粹地喝茶，而是品尝点心和交际。很少有中国人会不喜欢英国下午茶。
