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(轉載知乎)為什麼新加坡人喜歡在外面吃飯,一年中很少在家做飯吃?
21楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

我是一天三頓飯都在家做的。工作的話,午飯在外吃。

一根豬腿才八塊多,自己做好,一家四口能吃兩頓。一個豬臉兩個豬耳朵,10塊錢,鹵好之後能吃三四天到一周。去冷庫買牛肉,七塊五一公斤,一次鹵上兩三公斤牛肉,一個禮拜足夠了。一隻雞五到七塊錢,大盤雞做起,料足味重,一家人也得吃兩頓。魚頭?那就做咖喱魚頭,加上椰奶,菠蘿,咖喱葉,酸甜香嫩。

青菜略貴。

鄰居家做的黑醋豬腳,也常常分過來吃,我們做的豬肉大包也分享給他們。他們家也是三餐大多數自己做。

當然時不時也買些外賣,壽司方便,一隻胡椒烤雞才五六塊錢,省事。披薩是冷凍的,回家自己烤。麻辣香鍋要打包,不然廚房味道太大。


自己做飯,一個是圖個想吃啥吃啥。再一個就是享受過程。

還有,有孩子以後,做飯吃飯,就是一個家庭團建的過程呀。孩子大了,還會記得家的味道的。

我本是一山東大漢,但是家裡做飯我包攬。



作者:匿名用戶
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22楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:36

雪梨大臉:


據我觀察,我的新加坡朋友們的確經常出去吃。

聊過,最主要的原因就是方便和便宜。


舉個例子,7年前我去出差,新加坡辦公室就在great world city。樓下負一層的food junction的飯有多便宜呢?

一份日式鯖魚定食5新幣。

一份烤牛肉飯7新幣。

一杯鮮榨青檸水,1.5新幣。

有時候同事們吃膩了,去周邊的食閣,3到5新幣隨便吃。

差不多同樣的時間,在土澳是多少錢?

烤牛肉飯一份,chatswood 車站3樓food court,要12澳幣。

剛才看了看google maps上great world city food junction的菜單,嗯……漲價了一點點,7新幣朝上了。

要知道我今年回國一趟,上海隨便一個乾淨的飯店吃點東西也要這個價格了。


23楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:36

我對這個情況比較了解,我老闆長期在新加坡。

說他租住的房子是一個比較好的社區,樓下有游泳池 ,且各種設施齊全的那種。

據他說,他租的房子抽油煙機沒有煙道,內部只有吸油墊紙,做個菜弄的滿屋子油煙,鄰居投訴的話會非常麻煩。所以他也選擇跟其他人一樣除了商務宴請,基本都是去食閣解決。



作者:雷化雲
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24楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:36

作者:奇拉維特
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這是事實,大多數新加坡人在外面吃飯,很少在家吃飯。但是,這不是喜歡,而是不得不。

坡縣有為數眾多的食閣,裡面售賣的飯菜大同小異,無論位於居住區還是市中心,又或是商業區,該有的都有。來一份雞飯,炒粿條,咖喱雞什麼的,再加一杯奶茶或冰飲,不超過10新幣,可堂食,可打包回家,豐儉由人,還不用洗碗。而且按照坡縣的收入水平來說,不算貴。許多單身人士,來到坡縣都感嘆,生活如此簡單。但別忘了,食閣的飯菜,多油重鹽,坡縣的腎病糖尿病患者比例也是位居世界前列的。這與長期以來吃「公共廚房」不無關係。多數新加坡人年輕人,基本上每天至少有兩頓飯都是這樣解決的,再加上早餐那些高糖高熱量的咖椰麵包溏心蛋之類,偶爾吃還行,長此以往對身體的傷害是巨大的。

但是,自己做飯的成本的確不低,買菜做飯加洗碗,再加上坡縣人上一輩人也多在打拚,做飯的技藝恐已失傳很久了,現代坡縣青年也不得不適應這樣的生活。

硬體設施上,坡縣建築是沒有排煙通道的,抽油煙機採取所謂的「內循環」,其實就是個擺設。簡單說,要想做點炖煮還行,煎炒之類的就比較有挑戰性了。

氣候也是原因之一吧,天氣炎熱的時候,滿頭大汗地做飯的確不如喝飲料吹空調。

還有就是,大多數新加坡人的工作還是比較努力和繁忙的,壓力也比較大,自己做飯的意願也就不那麼強烈了。

我個人還是寧願自己做飯,哪怕費點力氣,洗碗有洗碗機,買菜做飯就得自己動手了,健康第一。孩子們也都很開心,畢竟,食閣的飯菜真心不好吃啊。

新冠肆虐的時候,當看到超市冰櫃里品種繁多的預製菜,我就明白坡縣人民是如何餵飽肚子的了。這可能就是一種趨勢,也許在不遠的將來,做飯都是一種奢侈享受吧。想想看,國內很多年輕人不也就點個外賣而已嗎?當然選擇可能會多一些,多數也還是預製菜。

對了,剛從泰國回來,那裡7-11便利店裡有很多種微波爐熱一下就能吃的快餐,許多遊記里也推薦過,其實就是預製菜,上面有個大大的CP字樣,很熟悉,這應該是「來自正大無私的奉獻」-此處應有背景音樂。懂的都懂。

25楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:36


知乎用戶28798:


「歐洲小中華」義大利也是這樣,全世界絕大多數地區都是這樣。美國是因為地廣人稀只能自己動手,中國就完全是懷舊服版本沒跟上,不過也快跟上了。

26楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:36

Zhou:


好多人在下面說新加坡不給在家做飯,

說實話,我買的新加坡第四代hdb,

2 個臥室,1 個儲物間,1 個客廳,1 個廚房,2 個衛生間

共98 平實際i面積

我的廚房有22 平米的實際面積,我真的好想問問這個廚房能幹嘛

27楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:37

李伊梵:


以我們廠為例

我們廠有兩位廚師,輪流上班

每次去打飯我就發現

廚師做一百人的飯,其實也就花兩小時,一百二十分鐘

而我們在家做一個人的飯,無論多快,1.2分鐘也絕對不夠

如果社會不在乎效率,那無所謂

如果在乎,就要找到最優解

28楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:37

東南亞e生活:


要是在外面吃飯既乾淨衛生,另外還比自己做便宜,而且還不需要洗碗收拾,如此一來誰還願意在家裡自己折騰做飯吃呢?

聽起來好像完全不可能的事情,但在新加坡,卻就是如此。

新加坡人幾乎沒有在家裡做飯吃的,都是選擇在外面就餐下館子,一來是因為自己在家裡做飯非常麻煩,二來是因為在新加坡下館子,實在是太划算了,很難有人能夠拒絕。

其實新加坡人,很難在家裡做飯

新加坡面積非常小,僅有720平方公里的樣子,是一個城市國家,因為環境優美被稱作是「花園城市」,而長久以來,新加坡都在推行「無煙化城市」的建設。

不僅是阻止人們吸煙,就連各種工業排煙還有廚房油煙,也在新加坡的治理範圍之內。

為了從根源上遏制住油煙污染的問題,新加坡乾脆實施了一種非常奇怪的制度,那就是在新加坡想要排放油煙,必須要額外申請執照,才能夠安裝油煙機進行排煙。

新加坡絕大多數的人,居住的都是組屋,由國家集中規劃建設,雖然聽起來像是咱們的公租房一樣,但實際上跟國內的商品房質量並沒有差別。

在新加坡,組屋雖然都留有油煙機的孔洞,但幾乎沒有私人家裡安裝。

絕大多數申請執照安裝油煙機的,都是新加坡的商家餐廳之類,也正因如此,新加坡一般人的家裡若是做個冷盤煮個麵條還行,想要炒菜什麼的實在是非常困難。

在外吃的安心,省得在家麻煩

咱們很多人日常不喜歡在外面吃,首要的原因之一就是不放心食品的安全,因為擔心商家的衛生條件不達標,因此許多人寧願在家裡辛苦,也不想在外頭吃。

原本的新加坡人當然也有這方面的考慮,可新加坡國家也想到了這一層。

新加坡土地狹小,幾乎所有的食品都需要依賴於進口,而對於食品安全方面的把控,新加坡也是做到了極其嚴苛,畢竟這對於新加坡的後續生存發展,實在太重要。

新加坡所有的餐廳飯店,都需要經過各種嚴格審核,而且是定期檢測,不僅如此,新加坡經常也會組織突擊檢查,一經發現問題,從嚴從重處理,絕不手軟。

也因為管理得非常到位,新加坡餐廳飯店,味道不好說,但乾淨絕對很放心。

在外面吃乾淨衛生,而自己在家裡做飯,不僅麻煩而且成本還挺高,吃完之後又需要刷碗拾掇拾掇,新加坡本就濕熱,做飯很難受,相較之下,還是在外面吃比較划算。

下館子節約時間,賺更多錢

去過新加坡的人都知道,新加坡是個生活與工作節奏都非常快的國家,儘管已經相當發達,但新加坡人的努力程度還是很高的,當地人過得也挺辛苦。

在新加坡,人們覺得自己在家做飯其實是非常不明智,也並不划算的事情。

如果要自己做飯吃的話,就需要耗費很多的時間去準備去收拾,而且成本比較高,倒不如直接下館子吃飯,節約下來的時間可以賺更多的錢。

新加坡四分之三都是華人,與東南亞的本土族群比起來,華人的勤勞刻苦在全世界範圍內都是出了名的,尤其是在新加坡這種競爭激烈的彈丸之地,不努力實在不行。

在新加坡,組屋與工作區附近,都配備著完善的排檔、食堂等,就餐很方便。

新加坡是個非常小的地方,自然比較好打理,而新加坡人選擇在外面吃飯,雖說少了很多的生活樂趣,但的確極大提升了整體的工作效率,對於新加坡的發展非常有好處。


29楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:37

你在新加坡10多年了還會誤導大家。樓下食閣不是白送的,月租也沒有1000新幣那麼便宜,看地點,月租1500算很便宜了,2000上下算普通。另外,廚房沒有外排式抽油煙機不假,但是家家戶戶都有安裝內循環式抽油煙機的,你誤導大家讓大家以為新加坡完全不能裝抽油煙機!但是就算有內循環式抽油煙機,還是會弄到廚房很油膩。



作者:匿名用戶
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30楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:38

place sam:


看節目,新加坡自己人說的一般不在家做飯,還是挺震驚的。

社會原子化了。

一起吃飯不是簡單的果腹吧,一家人難道不交流。

至於不便買菜、不方便裝油煙都是借口。買菜,一周買一次就行了。

周末預處理一下,炒兩個菜也就是半小時的事情。

不做飯的是不是因為太忙了!

很多人覺得越發達的地方生活越輕鬆,其實剛好相反的,越發達地區人們更卷更忙


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