作者：摸鱼的阿茗
链接：https://www.zhihu.com/question/560569418/answer/2725574002
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

因为，日本人的拉面和咱们认为的拉面不一样，他们是真吃不饱。
咱们认为的汤面是这样的，以面为主，佐以汤汁，稀里糊涂一碗下去，把肚子吃个滚瓜溜圆。
然而日本人吃的却是这种，我家叫他面条汤，不知道其他小伙伴怎么叫。他在我家出现的场景跟紫菜蛋花汤，八宝粥的场景一样，中午晚上炒几个菜，煮点儿米饭或者蒸点儿馒头，再做点儿稀的。他的重点是，汤水多，面条的存在是为了让汤汁看着不那么单调。
除了分量外，日本拉面汤底，和咱们中国人传统认为的汤，单喝的口感也是有区别的。
中式拉面（比如兰州）主打“清汤”，用骨头和肉吊出来高汤，只加盐调味，空口都能喝一大碗。
但是日式汤汁相对浓稠，光喝汤的感觉有点儿重，但是拌饭会感觉刚刚好，感觉上，更加像黄焖鸡拌饭。
而且配料也比较多，加溏心蛋，鱼板，叉烧等等，中式拉面更多的会偏向于只加葱花和萝卜。所以汤面配米饭一起吃的会更多一些。

17岁亚当：

国人对这件事感觉奇怪，主要是因为中国绝大多数的“汤面”，汤的味道都是调整到可以空口喝的程度。
空口喝起来味道平衡的汤，你指望它下饭，肯定是过于寡淡了。
但日式的浓汤拉面，它的汤空口喝的话味道过重也过油，泡白饭则是刚刚好。

某匿名用户：

因为面太少两口就没吃不饱。还有就是不知道是不是我在关西的原因，拉面汤很咸

boom​：

拉面面汤咸的一笔你懂吗，真的齁咸，不来点米饭压不下去。

基督山世界：

你要问煎饺配米饭也就算了， 日本是先吃面，然后汤泡饭

王大亮​：

我不是很爱吃日式拉面，不过汤泡饭从小就很爱。
而且这里面还有个问题，一下吃那么多碳水是不是太多了也。

开物​：

生活習慣

好奇的树懒：

仔细想想，面条配米饭显得有些奇怪，但是猪肉粉丝汤配米饭就感觉很正常。
所以问题在于观念里面粉和大米两种主食身份打架了吧……

holly​：

因为一份拉面不够吃，两份又太贵

熊猫人​：

以前吃面到的时候经常就米饭，一是因为中午剩下了米饭，二是因为面条太热了，挑出来和米饭一起吃比较容易下肚。。其实吃着还可以吧，这就跟我至今不理解天津人煎饼里为啥要夹油条一样(ง •̀_•́)ง