剛洗完澡：
美式咖啡不是美國人發明的，而是二戰時期美國大兵到了義大利駐軍時期，因為喝不慣義大利的濃縮咖啡，這種咖啡一般只有一口的量，30~50 ml,義大利人喝這咖啡都是一口悶，咖啡館一般都是早餐一個牛角包一杯濃縮，一口悶了咖啡拿著牛角包邊吃邊走。
而往咖啡里兌入冰水或者熱水稀釋苦味的方式做出來的咖啡被義大利人成為」Caffe Americano
",其實就是看那幫美國佬喝的咖啡，略帶點歧視的意思，
另外跟美國本土喝咖啡的習慣有關係，最早在美國用的咖啡壺都是滴漏壺
，量大管飽一壺可以1~2升。
美國大兵到了義大利後喝到意式濃縮，感覺量太少，不夠喝就嘗試往杯子里加熱水再加冰塊冷卻，兌完熱水後的濃縮咖啡口味像本土的滴漏咖啡做出的，所以美國人才愛這麼喝的，但又因為美國本地咖啡滴漏咖啡一般用的是咖啡粉，可以預製出來大包裝銷售，為了控制成本咖啡的品質一般較差，所以做出來的黑咖啡很多又苦又水。美國人就兌上糖和各種奶油糖漿，最終形成了美國人現在喝的各種咖啡飲品，比如星巴克里的各種特調。
我喝過的美國本土常見的咖啡品牌
1 星巴克：這個就不用提了，全球都知道，不過中國區的星巴克剛被中國資本買斷了，以後就不姓美了，全資是中國資本子品牌了。
2 Folgers ，中文名福爵
，這個在國內少見，但它是美國滴漏咖啡的堅定擁護者和代言人。。各大超市裡咖啡區域最顯眼的位置就是它，通常都是大罐包裝，一般是1KG起，最大的3KG，主要就是賣咖啡粉，它家也是我喝過的滴漏咖啡粉做的最好喝的，咖啡機做出來後非常香，比星巴克咖啡廳里的咖啡香一點不遜色
3 藍瓶咖啡
，美式精品咖啡館，2002年成立的，現在全球有102家，我去過美國總部店和日本的新宿店，新宿站出門右拐就是它家，那是一個人山人海，排隊老長了。。特別喜歡它家的滴漏器， 可惜有點小貴，一個濾網杯的就要300多人民幣現在降價到200了，第二圖的左邊白色過濾杯，還有一款要600多就下邊的那個大玻璃壺，實物更好看。藍瓶家的咖啡杯用料和握感都非常舒服，白色看著也好看，純白色配一個藍色的小瓶子。
4 Kirkland 咖啡，就是好市多超市
自有品牌的咖啡，講究的是量大實惠，一袋咖啡豆1KG，能喝將近2個月。它家的賣的其他品牌的咖啡也不錯，都是大包裝家庭裝，適合家裡人多的買，我個人比較喜歡它家的有機咖啡，就是第二圖的一個青蛙圖標，這個是熱帶雨林認證的有機咖啡，是咖啡界里最權威的有機認證機構，如果看到有這個標誌的咖啡豆可以閉眼沖，都非常好喝。
5 %百分百咖啡，這是家日本人Kenneth Shoji2014年才創建的店，風格跟藍瓶和蘋果學的是白色簡約風，不過更極端些，買他家咖啡純粹是因為咖啡店的樣子好看， 咖啡喝起來一般，沒有特別的驚艷也沒有其他家咖啡的性格分明，在香港比較火，國內大城市基本都有了
下圖是上海店
下圖是成都寬窄巷子店
有意思的是我在搜中國官網的時候發現2家%arabica百分百咖啡
第一家：
https://arabicacoffee.hk/arabicacoffee.hk/
說是2014年起源於日本，然後2017年登錄香港，看它的官網目前香港有18家/大陸有9家店
第二家
關於%arabica咖啡_%Arabica咖啡官網www.malatjm.cn/about/
介紹正好反過來，說是起源於香港然後火在日本，沒有創始人和開創時間信息，純純的加盟廣告頁面。
這是李逵誰是李鬼可以好好研究下了哈哈。
