目前共有101篇帖子。
(转载知乎)为何很多国人称 “美国甜品过甜难以接受”而对国内甜度相同的饮料无甚微词?
11樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:42
作者:熙远
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/701290280
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


能问出这个问题的,一定没吃过美国的甜品,我在美国吃过的所有甜品都完美地解释了什么叫好看不好吃
比如下面这个

当时端上来的时候我口水就流下来了好嘛,但是呢还是要先拍照的_(:з)∠)_
接下来我颤抖地地拿起了叉子,想到马上就要吃到这么好看而且似乎看起来很好吃的甜品,内心是有一点点激动的。
然后我粗犷地地挑了一大块巧克力酱,小心翼翼地送入嘴里,准备品尝饭后甜点带来的喜悦 。
第一感觉很完美,巧克力的醇香伴随着甜蜜蜜的蔗糖,一种无法描述的幸福在口中爆发。
但是,我预想的那种完美融入口中的丝滑并没有出现,这种爆发的甜味根本停不下来。我期待的是7分甜,但这玩意简直超过了我的忍耐限度带来了14分的甜度,而且这种爆炸似的甜味还在逐渐扩散!
这种感觉就像,你的女神向你飞奔而来,你强行抑制内心的喜悦准备开怀迎接,但是女神没有减速,反而像屁股安了阿姆斯特朗回旋加速式阿姆斯特朗炮一样加速向你冲来把你撞飞,大概膝盖中了一箭都比不上这种落差。
我强行忍住了这种呕吐感,此刻我是如此渴望一瓶带点84消毒液气味的国产自来水帮我压下这种爆炸般的甜味。刚好看到旁边朋友的被子里还有一大杯柠檬水,于是我一把抢过来吨吨吨灌下去,终于感觉舒适了。可以说,就连变态辣的火锅,都没有让我感觉到这种对水的渴望。


讲道理,可乐、雪碧不算什么,两大瓶下肚都不带皱眉的,就算是Coco的奶茶,甜度也是可以忍受的,唯有美国的甜品,这种超出忍受程度的让人发腻发齁的甜,才是真正的可怕。

12樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:42
题主你告诉我,国内哪一款“可乐、奶茶、果汁、红茶还是凉茶”能赶得上美国满大街浇了糖浆的甜甜圈甜?
这几样里面最甜的也就是凉茶和奶茶了,就是有点味道的糖水,就算最大限度,也就是饱和白糖水的甜度,也就是说一罐水往里面掺糖,溶解一部分它就不在溶解了啊,你没在这些饮料里看到糖的固体吧?总归是水多糖少,而且你喝完凉茶再去喝可乐果汁简直就是酸的,红茶是没味道的
而美国的甜点呢?你去看看配方,几乎是百分之三四十的各种糖+百分之二三十的面粉,+百分之二三十的油+少量的香精,然后再上面浇纯的糖浆和各种糖粒糖粉。。。第一口能咬到糖浆+糖粒+糖粉+棉花糖+巧克力+油糖面混合物,你是怎么觉得一口糖水能比这一口各种糖更甜的?莫非舌头被麻痹了?




作者:匿名用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/700966904
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

13樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:42
作者:知乎用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/696124668
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


哈哈,现在身在英国&本身不喜欢甜食的我来强答一波~
欧美甜品比中国甜品更甜,这应该不是中国人的错觉,老外也这么觉得。据我身边的英国本地同学讲,她室友是中国学生,有一次中国室友在家烘焙,邀请她一起尝尝,尝完之后她觉得做得可真好看,就是不甜,不好吃。
首先我觉得是制作流程上的差异。中国制作甜品,比如蛋糕,奶油部分是甜的,蛋糕本身是淡的,像我这种不喜欢甜口的,一般把奶油那层刮掉直接吃蛋糕就可以。但在英国这种情况不存在,里里外外都是甜的。比如甜甜圈,“圈”本身就是甜的,上面的巧克力酱也是甜的,巧克力酱上还撒了糖霜,这家伙吃一口都感觉牙疼……
其次是甜品和饮料口感的差异。用中国俗话来讲,固体甜食给人的感觉“不好入口”,而饮料则因为是液体而相对“好入口”。同样的含糖量,浓缩在一个甜甜圈里,和稀释在一瓶250ml的饮料里,给人的味觉体验也是不同的,区别就像是静饮一小杯伏特加和喝了一杯长岛冰茶,前者会让人觉得我的妈呀这哥们太猛了,喝了这么多烈酒,后者不知情的话会觉得就是喝了一杯普通鸡尾酒,其实喝进去的伏特加差不多。
最后是饮食习惯的差异。在这边办公室的下午茶,如果有甜点,一定是有咖啡的,类似于福建人吃点心一定要喝茶。甜甜圈+苦咖啡这样一搭配,似乎也没觉得有那么甜了。中国学生尤其是北方人,倒不是不喜欢这样吃,主要是没这个习惯,想不起来吃甜品的时候来一杯咖啡,所以会把自己齁到,因而更偏好口感清甜的甜品。
以上是我个人体验和观察所得,难免有所偏颇,供大家讨论。

14樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:43
李天龙:


请问提问者是否曾经进食和饮水过呢?请提问者体验过进食和饮水以后再思考这个问题是否值得提问。

15樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:43
作者:花景因梦
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/696175929
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


那,题主你有没有调查过这些吐槽美国太甜的人,是否受的了国内的甜呢?
我没调查过,但是我可以说说我自己,
奶茶这种东西我一向敬而远之,高中时候(大约2006年)路边小奶茶店拿五颜六色的粉末兑开水冲的“奶茶”我还挺爱喝,味道淡淡的,没香飘飘那么浓的香精味,也不怎么甜。
后来现在的高档奶茶大规模流行起来之后,我喝过一次,又甜又腻,不是修辞,不是夸张,喝了两口就吐了。呕吐的吐(四声),不是吐掉的吐(三声),吐出隔夜饭的那种呕吐。之后这么多年,我一次都没再碰过。
现在我偶尔会买奶茶店的果茶,不加糖有时候会发苦,但是加糖最低只能选少糖(三分糖),我一般都会买低糖的回来,倒三分之一杯,然后兑三分之二的水。挺好,一杯果茶的价钱,三杯果茶的享受。不是为了健康或者减肥之类的,只是因为味道。
美国我没去过,但是我吃过美版的奥利奥,也吃过美国人烘焙的纸杯蛋糕,确实上头,一口下去,直冲脑门。
还有沙特的小甜点,说不上来是什么东西,大概就类似北京稻香村,就是他们那的日常糕点,吃了一口,甜到反胃一下午。
这么说,你一定认为我是一个不喜甜的人吧?不是的。
其实我很爱吃糖,水果硬糖和奶糖都爱吃,711卖16块那种包装的大白兔我三天就能吃完一包。软糖和酥糖不太喜欢。红烧肉是我的拿手菜,窍门就是我非常会炒糖色。提子不如葡萄好吃也是因为我觉得提子含糖量不够。
所以题主,你说你这个问题要怎么回答呢?
我不太清楚应该怎么回答。如果你提问的时候心里觉得“有些人矫情才这么说”,或者是“崇洋媚外风过去了,是不是迎来了国内的月亮比国外圆的歪风”,那我认为不是的。如果你没这个想法,只是就事论事,那么对不住,可能是我有点阴暗。
无论如何,我已经把自己对“甜”的态度给你分享了。

16樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:43
摩卡卡:


奥利奥和tim tam在入驻中国的时候,都主动降低了这两款饼干里的含糖量,应该不是因为公司想省那点糖钱吧。
国外的奥利奥和tim tam,真的是齁甜齁甜的!不配黑咖啡真吃不下去。

17樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:44
被开发商骗了:


就跟有人说白宫的可乐不好喝一样,重点想表达去过白宫。

18樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:44
作者:Hightina
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/697869974
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


不在美国,在土澳,但是对于国外甜食非常有感想!!!
我特别不爱吃甜食的一个人,来了澳大利亚简直冲击我世界观!!!我很认真的说!!!美国我不知道,但是澳大利亚甜品真的比较甜,不光甜品,基本你能吃到所有加糖的东西都比国内甜。甜到发苦你体会过么?来澳大利亚吃个多纳圈你就懂了!!~
说几件小事情,论证以上观点。
关于多纳圈------我朋友,一个特别能吃甜食的姑娘,基本没有巧克力不能活的那种,还是白巧克力。我们住的房子对面新开了一家多纳圈店,开业优惠,她去买了一盒6个,吃到第二个就崩溃了,甜到吃不下去。我属于非甜食爱好者,尝了一口就放下了,甜到发苦。(国内店里的多纳圈我怎么也能吃1-2个,虽然也觉得甜,但是可以承受)
关于奶茶------国内奶茶真的不甜,我在土澳奶茶店工作过,我们给外国客人常常是加了toppings 再加个150%糖的,店里有些饮品对于外国人默认高25%甜度,因为外国客人常常会回来加糖。对了!不光白人爱吃甜的,澳大利亚越南人吃甜食也是无人能及,客人一般加个2-3 toppings 再加糖,基本上就是在喝糖。我在澳大利亚一般喝25%糖,上次回国喝一点点忘了换糖度,全糖+珍珠居然觉得还可以不算甜,出国以前我国内喝饮料一般最多50%糖。
关于蛋糕------我上次过生日,我男朋友不知道受了什么刺激,跑去外国人开的甜点店给我买了个蛋糕,我吃了一小块就不行了,在吃糖霜的感觉你们懂么?还是甜到发苦的那种。虽然不想浪费,最后还是扔了好多,真的令人发指。以前我觉得国内好多东西甜到受不了,现在回国吃任何东西都不觉得甜了。
关于巧克力------吉百利澳大利亚也有,我去买过一次,一样的包装,含糖量多少我不知道,但是口感上绝对是比国内甜的,还有各种大牌国外巧克力,我真心觉得都比国内德芙什么的甜。(在国内的时候,我觉得德芙就已经甜上天了,哪知道我还是太单纯了)现在都只买黑巧克力吃了!对了,如果喜欢甜食,澳大利亚TIM TAM推荐尝一下,我吃不惯,但是很多华人小伙伴还是喜欢的!!~
综上,个人认为,其实国内饮料甜度其实还远不及国外的甜品,毕竟是华人口味真的不会甜到哪里去,澳大利亚华人店做的点心和饮料甜度也远低于纯local店,但是现在的小朋友好像确实越来越爱甜食了,口味有向着日本和台湾等地区的发展趋势。

19樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:44
首先,“美国甜品普遍比国内甜品甜”,这是个事实。
“美国的甜品和国内的饮料一样含糖量高”,定性地说,这句话说起来也没错,确实都是含糖量高,不健康的东西。
但具体哪个含糖量更高呢?
那其实就没法比,或者说比了也没多大意义。因为你这里说的甜品和饮料不是一类食品,它们的组成,口感口味都是相差很多的,并不只有含糖量这一个维度。
能接受含碳量20%的饮料,不代表就可以接受含糖量20%的甜品。




作者:夏灵素
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/698730389
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

20樓 JosephHeinrich 2024-4-30 22:44
歪个楼,表示不止是美国甜,欧美系都爱甜,北边的俄罗斯,也是个例子,比较高知名度的俄式提拉米苏(蜂蜜蛋糕)还好,大多数人相对来说比较能接受,要是换成糖果什么的,对非甜食控的人来说可能会有点儿阴影......
我是个甜食怪,坐标哈尔滨,由于地理原因所以比较能接触到“俄货”,今年家里母上大人因为过年的缘故所以选了俄罗斯糖做年货,吃了每个口味儿各吃了一块我就有点儿吃不下去了,至于我母上,她本来就不爱甜,所以只吃了两块儿就再也不吃了。
巧克力为主的夹心,分别和奶油、蜂蜜、焦糖、花生、榛子、瓜子、牛奶甚至苹果和可乐互相结合......简直不能再腻了!
手机内存不足,暂时没图,就这样,以上!




作者:Maxwell
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/1721351833
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

回復帖子

內容:
用戶名: 您目前是匿名發表
驗證碼:
 
 
©2010-2024 Arslanbar [手機版] [桌面版]
除非另有聲明,本站採用創用CC姓名標示-相同方式分享 3.0 Unported許可協議進行許可。