作者:jhova
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09年去了大阪,京都,神戶,剛好有朋友在日本工作可以住人家裡。那時候感覺什麼都有趣,新鮮,好吃,A5也是完全超越了之前在美國加拿大吃過的牛排,人也有禮貌,就算便利店的東西也好吃,那時候旅客也不算太多。
12年跑去了東京一周末吃二郎捏的壽司,也覺得非常出彩,直接讓我以後不再吃任食日料,去了銀座的iron chef,也覺得很有創意。
14年去了九州那一帶,覺得物價比東京便宜不少,各方面飲食也都好,總的來說愉快。
17年去北海道,札幌,登別,洞爺湖,小樽,函館。甜品不錯,各種蟹,海膽飯我吃了不少,蝦頭拉麵非常鮮,北海道的各種湯讓我很爽,特別露天的,賞雪泡湯有味道。
18年和老婆環球,最後一站東京,吃umi,arai,saito,ryusuke。什麼清酒拉麵,火山和牛飯,炭燒豬肉飯,白雞湯拉麵,當時也都覺得名不虛傳,那時候人群已經挺多了,而且也覺得科技方面日本怎麼還是這個模樣。但是吃得好喝的好我也沒太多抱怨。
19年關西,也找到了幾家可圈可點的料理,但是什麼黑門市場就覺得是坑了。
新冠後,23年去了日本5周。能吃能享受的基本都N次,完全脫敏。北海道還好,大阪東京這種地方人群直接塞成便秘。我老婆到最後求饒說能不能不吃各種日料(懷石/壽司/拉麵/咖喱/炸豬排/日式火鍋/烤鰻魚/居酒屋),我們去吃中餐,西餐也行。這時候我就想起了一句話,日本在80年代就飛速到了90年代底,然後就腐爛到今天。
2年後又來了北海道10天,基本上為了泡湯。但是日本還是這個樣,老年人越來越多,基建和科技還是沒什麼變化,年輕人也看不到他們太多活力或者說野心。希望我們不會變成那樣吧。