作者:jhova
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来源:知乎
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09年去了大阪,京都,神户,刚好有朋友在日本工作可以住人家里。那时候感觉什么都有趣,新鲜,好吃,A5也是完全超越了之前在美国加拿大吃过的牛排,人也有礼貌,就算便利店的东西也好吃,那时候旅客也不算太多。
12年跑去了东京一周末吃二郎捏的寿司,也觉得非常出彩,直接让我以后不再吃任食日料,去了银座的iron chef,也觉得很有创意。
14年去了九州那一带,觉得物价比东京便宜不少,各方面饮食也都好,总的来说愉快。
17年去北海道,札幌,登别,洞爷湖,小樽,函馆。甜品不错,各种蟹,海胆饭我吃了不少,虾头拉面非常鲜,北海道的各种汤让我很爽,特别露天的,赏雪泡汤有味道。
18年和老婆环球,最后一站东京,吃umi,arai,saito,ryusuke。什么清酒拉面,火山和牛饭,炭烧猪肉饭,白鸡汤拉面,当时也都觉得名不虚传,那时候人群已经挺多了,而且也觉得科技方面日本怎么还是这个模样。但是吃得好喝的好我也没太多抱怨。
19年关西,也找到了几家可圈可点的料理,但是什么黑门市场就觉得是坑了。
新冠后,23年去了日本5周。能吃能享受的基本都N次,完全脱敏。北海道还好,大阪东京这种地方人群直接塞成便秘。我老婆到最后求饶说能不能不吃各种日料(怀石/寿司/拉面/咖喱/炸猪排/日式火锅/烤鳗鱼/居酒屋),我们去吃中餐,西餐也行。这时候我就想起了一句话,日本在80年代就飞速到了90年代底,然后就腐烂到今天。
2年后又来了北海道10天,基本上为了泡汤。但是日本还是这个样,老年人越来越多,基建和科技还是没什么变化,年轻人也看不到他们太多活力或者说野心。希望我们不会变成那样吧。