目前共有263篇帖子。
(轉載知乎)為什麼美國人嗜甜如命卻發明了美式咖啡?
121楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:37


LosAngelic Reeds:



美式咖啡不就是espresso加水嗎?

好好的espresso,你加水幹嘛?

是不是因為你吃不了苦啊?

122楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:37

榮哥哥:


邏輯有問題。

美國人嗜甜如命,但不代表所有美國人都嗜甜如命;

就算是美國人發明的美式咖啡,也不代表所有美國人都喝且喜歡喝;

就算所有美國人都嗜甜如命,也不代表他們不能接受不甜的東西;

美國人喜歡吃甜,不代表討厭吃不甜。


唐朝以胖為美,不代表瘦的就不美,也不代表胖的就美,美女就是美女,喜歡就是喜歡;

四川人愛吃辣,不代表不辣的食物就不好吃,也不代表辣的就好吃,好吃辣不辣都是好吃,喜歡吃就是好吃。

同理美國人就算嗜甜如命,不代表不甜的東西就不好吃,也不代表甜的東西的就好吃,好吃就是好吃,你喜歡吃的就是好吃。

而且,「美國人嗜甜如命」是真命題嗎?

123楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:38

一杯苦咖啡:


美國人自家的傳統美式咖啡應該是用低濾咖啡壺製作出來的。但是呢,估計他 們並不把這個叫做美式咖啡。後來,據說是義大利人吧這個名字給傳開的。

這裡面還有一個故事,不保真。在二戰結束以後,仍然逗留在義大利的美國大 兵厭惡了部隊給配發的速溶咖啡了,就去咖啡館喝咖啡。

當他們拿到濃縮咖啡以後,品嘗了一口,感覺口感太濃郁了,就讓老闆拿來大 杯子,吧濃縮咖啡導入大杯子,然後在杯子裡面加入白開水。小小的一份濃縮咖 啡,讓美國大兵直接弄成了一大杯咖啡液。

美國大兵端起來品嘗了一口,滿意的付了錢。之後,他就經常光顧這家咖啡館 ,並且每次都喝一樣的咖啡。

咖啡館老闆一看,哇塞,這種咖啡這麼好喝嗎?於是,就在菜單裡面加上了一 個新產品。叫什麼名字呢?因為是美國人喜歡喝的咖啡,要不然就叫做美式咖啡 吧。

這新品推出以後,就吸引來了在義大利的許多美國人的光顧。一來二去的,其 他的咖啡館也都吧這新品的製作方法學去了。

至於怎麼傳到世界各地,就不得而知了。反正,我第一次喝的美式咖啡,就是 濃縮加的白開水。

我自己有時候在家裡也自己製作,不過,我是用少量的開水泡出所謂的濃縮咖 啡,然後加入白開水來喝。偶爾也會在裡面添加上牛奶盒砂糖。主打一個隨心所 欲。

124楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:38


大串串:


美劇不看,美國大片也不看?糖奶都是狂懟的

125楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39
作者:今晚打老虎
連結:https://www.zhihu.com/question/694696677/answer/36340939239
來源:知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。

老美會往咖啡里加糖啊。

你看看不僅加糖,還加了三包。






126楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39


嘿嘿嘿:


人家不喝啊……

127楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39

Allen:


美國人嗜甜如命這一說法其實來源於美國的飲食文化,尤其是對甜食的偏愛,比如巧克力、糖果、甜點等。你提到的「美式咖啡」與美國人對甜食的熱愛似乎有些矛盾,但它的發明和流行實際上有其獨特的歷史背景。

美式咖啡的出現與美國的歷史、飲食習慣以及對咖啡的消費方式密切相關。它並不是美國人「喜歡不加糖的苦咖啡」的體現,而是和他們對於日常飲品的需求有關。下面幾個原因可以解釋美式咖啡的誕生:



歷史背景: 美式咖啡起源於19世紀末到20世紀初。當時,美國人從歐洲引進了咖啡,但他們的飲用方式和歐洲有所不同。最初的咖啡通常是濃縮的、濃烈的意式或法式咖啡

,但美國人開始傾向於更加「輕鬆」和大容量的飲品。為了適應美國人的需求,咖啡被稀釋成較為清淡的形式,這種咖啡就是今天我們所說的「美式咖啡」。
咖啡的量與飲用習慣: 美國人習慣每天喝大杯的咖啡,而不像歐洲人那樣習慣小杯、濃烈的濃縮咖啡。因此,美式咖啡通常比意式濃縮咖啡

更加淡一些,咖啡的比例和水的比例比較大。這種做法迎合了美國人喜歡「享受一整杯」的習慣,而非快速喝掉一小杯濃縮。
口感與甜味: 美國雖然有對甜食的偏愛,但也存在很大一部分人喜歡簡單、直接的飲品。美式咖啡的口味較為清淡,所以很多人喜歡加糖或奶油來調節口感。加糖的習慣和美國人對甜味的偏好是有聯繫的,但這並不意味著美式咖啡本身必須加糖。美國人更傾向於根據個人口味調整咖啡的甜度,因此你會看到各種加糖、加奶的變化。


雖然美國人確實喜歡甜食,但這並不代表他們所有的飲品都必須甜。美式咖啡本身作為一種較為清淡的咖啡形式,正好與美國的早餐文化和日常飲品習慣相符合。然而,因為許多人喜歡加糖或奶,所以美式咖啡也常常會呈現出較甜的味道。這種飲用方式與美國的甜食文化並不矛盾,反而是因為咖啡的清淡,給了人們更大的空間去調節和個性化自己的飲品。

美式咖啡的發明並不是與美國人喜歡甜食相悖的現象,而是美國飲食文化

中的一種自然發展。美國人喜歡大杯、清淡的飲品,而對咖啡的淡化、加糖或加奶的方式,使其與甜食文化並行不悖。因此,美國人嗜甜與美式咖啡並非矛盾,而是各自飲食文化的一部分。

廣告

【低苦黑咖】0糖0脂提神黑咖啡美式/榛果冷萃咖啡液【

知乎自營

¥119.00

去購買​

128楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39

劉銘:


你把美式咖啡想像成養生中藥醒腦茶就行了。

129楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:40

三眼馬:


誰說美式咖啡就是美國人發明的。

美國人發明的還用意式咖啡機做。

正宗地道老美利堅人那喝的都是自動化機械手沖好吧。

130楼 JosephHeinrich 2024-12-12 16:40

作者:zt600001
連結:https://www.zhihu.com/question/694696677/answer/26713639189
來源:知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。

未必是美國發明的,這種喝法也不需要誰發明,就和做湯時鹽放多了,再加里些水一樣,誰都會很自然的想起這樣喝。道理很簡單,咖啡太濃了的話就不太好喝,就跟茶一樣,太濃了就又苦又澀,淡一些的話還真的能品出個香來。

回复帖子

内容:
用户名: 您目前是匿名发表
验证码:
 
 
©2010-2025 Arslanbar [手机版] [桌面版]
除非另有声明,本站采用知识共享署名-相同方式共享 3.0 Unported许可协议进行许可。