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作者：天空无痕
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我个人在上海生活那么多年，发现上海咖啡馆里卖纯咖啡的少，例如意式浓缩，美式咖啡销量就不好，相反添加奶精，奶油球，牛奶，焦糖等其他东西的拿铁卡布奇诺之类的咖啡就特别火。我个人喝起来，感觉跟喝奶茶那样差不多，只能说上海市民最早接触的不是奶茶，而是添加牛奶，糖精的咖啡。上海市民也只是把咖啡当提神功效的饮料在喝。我个人现在也是一天喝三四杯咖啡，不过那是为了让我有精力更好的去工作，上海牛马多，而且还卷，普通人从幼儿园一直卷到退休，每天喝着咖啡催命去干活，所以上海的咖啡馆到处都是，也有不少顾客去喝咖啡，如果我选择，我宁愿喝着香茶，吃着茶点，甜点，看电影电视剧过一天。可惜这是富人家的生活方式，我没时间去享受。

（这样喝着顶级茶叶的茶水，吃着点心，看电影的生活不好吗？总比喝咖啡提神去打工幸福吧？）

本人曾经体验过英式下午茶，喝的是草莓乌龙甜茶。

上海咖啡店多，没有什么特殊的文化，只是纯粹喝咖啡比较早。
说难听点，就是很多地方还在盘辫子喝米汤的时候，上海老百姓就已经喝上咖啡了，那时候上海已经有不少咖啡馆了。

我那个如果还活着就得有110多岁的外公，他小时候已经是每天跟着他爸坐在咖啡馆里喝咖啡了。

我6岁的时候我外公就开始给我和我的兄弟姐妹投喂咖啡了，然后回到家里我妈就开始每周喂我喝咖啡。

就从我有印象开始，我家咖啡一天都没断过。

我妈可以没有口红没有金戒指，可以吃饭的时候没有大鱼大肉，但是咖啡，一天都不能断。

我妈最厉害的时候一天8杯黑咖啡，后来医生让她控量，每天5杯以内。现在她差不多一天4杯

现在我一天3杯打底，不喝难受。

作者：milo
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作者：串场河畔刀笔吏

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首先，咖啡的原产地并不是中国，发源地也不是中国，确切说我们是和咖啡完全不沾边的地方，云南小粒咖啡，那也是品质远不如印尼和巴西等地的阿拉比卡豆的。那么基本确定中国的咖啡文化是舶来品。

那么

为什么咖啡能够在中国火起来？因为有需求，才会有市场

为什么有需求？因为咖啡有提神的效果。

那么是谁需要提神？是加班的人（你会发现上海大多数公司都有全自动咖啡机）

而上海是中国的资本聚集地，中国各大企业都在上海有销售公司等，所以上班族非常多，所以平价咖啡在上海特别多，比如说manner、瑞幸、tims；那么咖啡既然是舶来品，那么最初进入中国的定位，就是很“洋气”，咖啡店也会很有腔调，只是因为现在咖啡也有平价品，导致了它向下兼容了很多，那么上海有情调的非平价咖啡依旧也会特别多，就像当初它传入中国的定位一样，比如说社区咖啡、高端咖啡店等。以上就形成了上海的咖啡是从上到下覆盖社会各阶层、各行业、各范围的。

其实深圳的咖啡文化也很浓，但是不一样的是，深圳制造业发达，是非常看重成本的地方，所以深圳的平价咖啡特别火，比如说瑞幸咖啡，但是社区咖啡和高端咖啡是没那么热的。

综上所述，基于上海的地域特性（资本聚集地、中外文化交融，所以特别注重包装和腔调）、上班族非常多（需要提神），所以咖啡文化非常浓厚。

广州收租子的包租公包租婆喝咖啡吗？包租婆喝咖啡，第二天醒不来收租子，影响收租的心情，他们最多就是喝喝茶，茶文化本身就是中国的高端休闲文化，不管在哪里都一直很火，那为什么“茶”概念没有热，那是因为它深耕中国多年，没有咖啡（蓝海）有过多风口和浪潮了。

扩散性百万辣面包：

上海有2500万人，纽约有850万人，你的咖啡店数量比纽约更多难道不是情理之中吗？

上海还有12000家奶茶店，更是数量远超纽约、伦敦、东京，是全球奶茶店最多的城市呢。

知乎用户RLulUh：

因为上海作为我党的发源地，要响应党的号召，全面深化改革开放。咖啡作为西方流行的饮品，将其引进中国，有助于实现对外开放。同时，咖啡具有提神醒脑的作用，可以提升生产力，促进社会主义事业的建设。

满意了吗？

柖柖：

所以上海哪个地方有午休啊，没有咖啡怎么活?而且上海还有数量最多的奶茶店和便利店?你要怎么说?

啵啵啵罗：

“它们对祖国的热爱，不能以喝不到咖啡为代价！”---棱镜金句频出

麦兜兜：

我因为咖啡来的上海，也在上海做了十五年的咖啡了。

说一个点吧，十几年前在我老家，咖啡馆约等于棋牌室，或者要卖茶卖酒卖“商务套餐”，店面要大，要有沙发最好还要有包间。什么都有人在意，唯独咖啡随便做成什么样都行。

而十几年前的上海，大约也是习惯了“螺蛳壳里做道场”，有很多很小咖啡却做的很专业的店。

培根配西柚：

家里老人用的手磨咖啡机。不知道用了多久。

家里老人是49年第一代的大学生，一个喝咖啡的习惯50多年，早上必定是一杯清咖。

后来到了80多岁一次去医院，医生和他说他年纪大了不能老是喝清咖了，这样下去对肠胃，心脏什么的都不好。所以现在这些年早上起来是一杯奶咖。

印象中为了他这个咖啡，之前七八十年代的时候，国外的亲戚也会定时的寄一些咖啡豆回来。后来国外的亲戚走了，他们的小孩现在也是时不时的寄咖啡豆回来。现在更多也是表达一种孝顺。