作者：凡芒微光
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職場人喝的那一杯從來就不是咖啡，是自由
工作那麼苦，怎麼辦？
喝一杯更苦的，世界就會變甜了。
有人說，這界白領的血液里，一半是咖啡，一半是奶茶。
醒腦提神？
那杯咖啡的魔力，遠遠不止於此。
很多人覺得，上班族離不開咖啡，是因為需要提神。
畢竟咖啡中的咖啡因，對某些人來說，的確會有醒腦提神的作用。
但事實上，我們很多人喝那杯咖啡，並不太在乎自己的腦到底醒了沒有，神又被提了多少。
我們真正在乎的，是咖啡帶給我們逃離辦公室的錯覺，是那自由的味道。
如果這虛假的自由也有分段位的話，那麼最低段位的，應該就是三合一了。
嚴格來說，三合一，根本帶不走你打工人的靈魂。
你既談不上在喝自由，也談不上喝咖啡，充其量你就是在吃咖啡因，而已。
很多喝不了苦，又嚮往自由的職場人，在辦公室里吆喝一聲：好睏啊，我要喝咖啡！
然後掏出一包三合一，首先是對自由不尊重，其次也出賣了自己的品位。
哪怕你喝了那一口半甜不苦的咖啡因，也甜蜜不了你工作的苦。
其次，就是外賣叫上一杯，來自包圍在寫字樓附近的紅牌綠牌咖啡。
雖然多年以前，每次跑到綠牌咖啡店，被服務生問起要點杯什麼的時候，總是傻傻分不清。
什麼拿鐵，什麼卡布奇諾，什麼濃縮，全是浮雲。
但我肯定會記得，濃縮咖啡就是分量很小的，一口就喝掉18塊。
而拿鐵，卡布奇諾這種，奶泡咖啡比例什麼都不重要，重要的是比較大杯，喝起來相對划算。
所以職場人，總喜歡點分量較大的那些，不至於等個半天來一杯濃縮，一口就沒了。
再進階一點，就是在外企里，老外最喜歡的意式咖啡了。
老外們，特別是歐洲人，什麼都可以沒有，但一定不能沒有咖啡機。
反正我待過這些外企，就沒有見過哪個地方是沒有咖啡機的。
還記得那位義大利朋友，每次從車間跑到茶水間，擠一杯意式咖啡，總會露出那誇張的吸毒般的表情，自言自語：Wah...I like coffee...
義大利人跟德國人，對咖啡的沉迷，不亞於煙民抽煙。
沒有意式咖啡的辦公室，是不完整的。
當時老外的咖啡機，還貼著個標籤：非專業人士，請勿操作。
那麼，我們只能當專業人士了。
茶水間掏出那illy咖啡粉，勺子上布粉，壓實，套上咖啡機上一扭，咔嚓一聲，輕輕按一下開關，那自由的液體緩緩流到白色的小杯子里，一邊聊天，一邊抿嘴。
這，才開始帶點自由的味道。
意式咖啡雖好，但他的缺點，還是分量太少，時間過得太快了。
那麼，再進階的，就是手沖精品咖啡了。
掏出烘好的豆子，現磨成粉，然後拿出手沖三件套：濾杯，分享壺，手沖壺。
拆好濾紙，12克的豆子，配上180毫升的開水。
溫度控制取決於不同的豆子，深烘高溫，淺烘低溫，範圍在88度到93度之間。
一頓操作下來，幾個人，能耗上二十分鐘的時間，談笑風生，靈魂已經出走。
這已經是高階的自由了。
最後，終極的自由，就是精品冰滴咖啡了。
在茶水間的冰櫃里，預製好冰塊，磨粉布粉，冰滴壺就放在辦公室桌面。
一滴，一滴，一滴。
一般能滴四到七小時。
邊工作，邊看著時間流逝，那是自由宇宙的盡頭。
那麼，職場人，你喝的那一杯叫做自由的咖啡，又是處於哪個段位呢？
