想找鱼薯的照片找不到了。。。。。

在英国菜中算是还不错的了，鱼是鳕鱼，薯条也炸的很到位，最喜欢的不是那种餐厅中装盘的鱼薯，而是路边的快餐店里炸出来的，热腾腾的鳕鱼 咬上一口爽脆的外壳，内里软嫩的鳕鱼 emmmmmmm。。。。

说回正题

大概算是英国菜里比较不错的了，我在苏格兰的时候 去尝过号称苏格兰第一的鱼薯 真的还不错，撒点盐，淋点醋就很好吃了，各地的鱼薯还有细微的区别，比如说我本科门口的鱼薯是意大利后裔开的，薯条很细，但是研究生的时候就是那种厚厚的薯条。。而且还便宜，两磅五一大份，可选haggis，超值的

作者：狼及狼以上

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不可名状的莫扎特：

在中国很多地方，每当一片区域出现密集的施工地带，这附近就会出现几家面馆。

主打的菜品可能是汤面，也可能是炒米粉之类。价格非常实惠，量大管饱，至于口感则完全取决于厨师手艺——而且这通常不怎么影响价格。

如果你不会做饭，这一碗面的价格通常就是整片区域你有可能体面而正式地解决一顿饭的最低成本。

等到这附近的施工都结束了，一些面馆就开始转让店面了，也有可能会有几家留下来。

高热量，低技术，标准化——以及说得过去的口味。这就是属于工业时代的味道。

是Ruicy呀：

炸鱼薯条被不少人誉为“英国无可争议的国菜”。然而近日公布的一项民调显示，它已不是英国成年人点外卖的最爱，取而代之的是中餐。

“舆观”民意调查公司受英国泰晤士电台委托，在本月8日至9日就个人喜欢的外卖餐食调查超过1700名英国成年人。据英国《泰晤士报》16日援引调查结果报道，25%的调查对象选择中餐，占比最高；炸鱼薯条紧随其后，占比19%；之后为印度菜、比萨饼，分别占比17%和13%。

依据这项调查，英国人对炸鱼薯条的喜爱程度明显存在“代沟”。在18岁至24岁的受访者中，中餐和比萨饼是最受欢迎的外卖餐食，仅7%的人青睐炸鱼薯条；25岁至49岁人群中，喜欢炸鱼薯条的比例升至10%；50岁至64岁人群中，这一比例进一步增至22%；65岁及以上人群中36%首选炸鱼薯条。

炸鱼薯条曾经一度是英国人最爱的外带热食，百分之八十的英国人称他们至少每年去一次炸鱼薯条店，每年在这里消费3.82亿餐，其中，北爱尔兰是消耗最多的地方。英国第一家炸鱼薯条店于1860年开业，由约瑟夫·马林在英国兰开夏郡的奥尔德姆开了第一家。最初，人们使用牛油来制作炸鱼薯条，但现在会使用不同的油来塑造不同的口味。

一直到1980年代，炸鱼薯条都是放在报纸上的。但是后来大众认识到食物接触墨水是有害的，所以这种做法才被取消了。在二战期间，英国绝大多数食物都是配给制的，不过炸鱼薯条是例外。据说当时认为炸鱼薯条可以提升士气，当时有便携式油炸车，可以把炸鱼薯条运送给那些饥饿的人。

2015年开始，英国有了公认的炸鱼薯条日，那就是每年的6月4日。据说这是为了提高民众对英国渔业和石油行业的认识。于炸鱼薯条英国配什么酱汁的争论一直都存在，这方面的争论主要和地理有关。在英格兰南部，人们通常喜欢薯条蘸咖喱酱。而北方人更喜欢肉汁。在英国餐厅，炸鱼薯条通常会搭配鞑靼酱，另外也可以选择醋。

我在澳洲，不知道和正宗英国炸鱼薯条有什么区别。不过配自己喜欢吃的酱在饿的时候的确很好吃也很解饱，还特别便宜。就是薯条有点奶味太重或者说奶油味，没有快餐那种咸的好吃感觉，鲨鱼肉口感我因为对吃的不太在意所以真没感觉和鳕鱼有什么区别233。

平常老百姓吃的东西吧感觉就是，尤其是圣诞节之类的，方圆几公里也就炸鱼薯条开门233。

作者：乖巧可爱闪闪发光

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作者：Anna
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参观完温莎堡，随便坐在路边吃的炸鱼薯条。

看着一边人群往来，阳光明媚。薯条和鱼肉都是外酥里嫩。看到这张图，心情就会好。

我很喜欢炸鱼薯条。

卜算子：

fish and chips是英国的国菜，我不喜欢吃，而且热量最高。不过这是英国的传统，英国是岛国，渔业资源丰富，从中世纪开始，鱼就给他们提供了丰富的蛋白质，加上英国气候寒冷潮湿，岛上出产的最多的就是土豆，炸鱼薯条一直为这个民族提供了营养，所以是英国人的最爱，一直到如今。

炸鳕鱼其实我个人还是很喜欢的，之前女票没见到实物以为是一道菜，没想到薯条是配菜。一般在餐车或者路边小店很容易见到，并且我觉得调味也不会比餐馆里面的差，一般来讲就是盐和胡椒，但是如果加上一点点的醋其实也更鲜，当然柠檬是最好的了。以及配菜比起薯条我更喜欢香肠，一般店里也不会只提供薯条一种炸物。总而言之这应该是应该最不会做坏的菜了吧

作者：我爱乱花钱

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留学逆袭生姜君：

英国一家公司曾经做过一个有趣的民意调查，选出了最能代表英国的十大特质。

英国女王排在第三位，而首位就是“炸鱼薯条”。

所以这道菜的地位可见一斑！

炸鱼薯条说是一道菜，不如说是一种小吃，快捷、方便，一分钟内就可以打包带走，热乎乎地填饱英国人的肚子。

大块鱼肉提供蛋白质，手指粗的薯条提供碳水化合物和热量，姜姜在留学期间也经常拿着一份炸鱼薯条赶课！真的很万能啊！

在炸鱼的选材上，英国南方多用鳕鱼。这种鳕鱼肉质厚实饱满，炸后口感柔嫩多汁。

而英国北方如约克郡和苏格兰地区喜欢用黑线鳕，这种鱼肉偏薄，还要去皮，用牛油炸透，吃起来十分入味。

至于调味，我个人真的很偏好番茄酱，但是大部分native都不用番茄酱的啦

很经典！！

去英国前，对炸鱼薯条be like: totally shit....

去英国后，对炸鱼薯条be like: quite yummy

现在就习惯了，几天不吃还怪想的哈哈哈

总之，对习惯英国食物的人来说，炸鱼薯条就像国人吃包子馒头一样normal，对于初来乍到的人来说，炸鱼薯条是必吃的经典菜啦～

作者：土拨鼠KiKi在英国

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早安英文：

英国人说：炸鱼薯条，天下第一，不服来辩！

Pitaya：

难看归难看 好吃归好吃

每周都会去吃一次

你好鸭！小录来答～

炸鱼薯条是英国最广为人知的经典菜肴，虽然经常受到“嘲讽”如“过于简单”！

但实际上炸鱼薯条的味道还是非常好喔！

鳕鱼涂抹上面糊，炸成薄薄金黄的鱼饼，配上清甜的绿色豌豆、沙拉酱麦芽醋或者各种酱料，再配上金黄的土豆条炸成的薯条，鲜美醇厚又清新。

在所有英国料理中知名度最高，保证了蛋白质的输入，也保证了碳水和维生素。

小录已经回国多年，还是对这个味道念念不忘呢～

欢迎大家一起来讨论英国的各种美食鸭，相关阅读可戳⬇️

你在英国的真实生活是怎样的？23 赞同 · 0 评论回答

爱丁堡大学附近有什么好吃的？0 赞同 · 0 评论回答

作者：有录网

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英国话事人：

炸鱼薯条简单却又考教水平的菜，有点像国内炒土豆丝。我只能说好吃的炸鱼薯条真的很好吃！

歪讲堂:

视频活动

知识充电站：续航社科人文

发布于 2022-01-24 06:27· 825 次播放

Rock Dweller：

快餐的早期不发达形式。比不了后来美国融合众家之长做出来的多层汉堡+薯条+肉（鱼）排+蛋挞+番茄酱+可乐。

英国生活实验室：

请把美食二字去掉

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