本人第一次喝黑啤就爱上了健力士（喝的是Foreign extra, draught不好喝）但很好奇色香味俱佳的它居然卖不过淡如水的百威，哈啤等（没贬义）

太空精酿：

作为健力士

干世涛的脑残粉，必须出来分析一下

1. 中国人口味不习惯

并不是说咱们不喜欢黑啤，只是健力士的黑和德式的黑完全不同。健力士的黑来自烘烤过的未发芽大麦的糊，德式黑啤来自美拉德褐变反应

的糊精和酿酒过程中重复熬煮出糖（Decoction mashing

）。所以健力士喝起来有苦咖啡的味道，德式黑啤喝起来有点糖浆甜甜的感觉。想一想中国绝大多数人都不习惯喝咖啡，更何况是爱尔兰的苦咖啡，这很正常，啤酒也是如此了。

跟咱们各种啤酒相关的饮食文化，比如撸串喝酒、啤酒炸鸡，这又贵又苦度数又高(其实也就四度多，但也高于国内水啤)的啤酒简直没有优势啊。

2. 营销确实没有侧重中国

健力士是世界第一大世涛啤酒，非拉格啤酒里销量绝对第一，挣的钱够多了，干嘛要对着中国这个不好啃的市场？而且中国的精酿市场火起来后，该有的份额都会有他的，但在中国铺渠道啥的难度太大了，请自行脑补。

不要认为人家白瞎着这么多概念不用，但到时候自然就用了：吉尼斯世界纪录

是健力士弄的，英伦和爱尔兰数百年之争的见证者，世界最早黑色专利麦芽使用者，世界上最传奇的租房合同（几乎不要钱租了厂房5000年），英格兰/爱尔兰咖啡文化、酒吧文化、装逼文化的缩影。

3. 定价问题

不仅是健力士，所有的精酿啤酒都是如此，价格比起国产啤酒动辄几块钱、德国进口啤酒一箱100多，我一瓶在酒吧卖你30-40就算很公道了，有多少人消费得起？你要说利润高，但人家生产成本本来就高啊，在国外也卖得死贵。

健力士肯定生意会越来越好，放心吧。最喜欢看健力士瀑布了。

广告

Guinness/健力士 爱尔兰原装进口 世涛罐装黑啤酒24听

京东

¥188.00

去购买​

选择最适合自己的精酿啤酒​

www.zhihu.com/lives/789857244333244416

乐九十：

泻药~第一次被邀很开心~

本人入坑酒鬼一只，对定价和营销真的不擅长。那我就强答一下吧。一切皆是学习，回答问题的过程也是。

先写结论，宣传因素、成本与价格的定位、本地无酒厂无营销体系

在国内，充斥着太多的德国黑啤、德国白啤、德国五颜六色啤~国人已经被洗脑了，德国啤酒天下第一的概念早已经先入为主。好啤酒我就认德国的！国内啤酒我就认德国人建厂的青岛！拉格啤酒

本来就是因为大量的降低成本、增加产量才让世人皆知的。如果啤酒在中国的初期就动不动卖几十元，中国现在也不会变成全球最大的啤酒生产国。拉格推动了中国啤酒的发展。

健力士

？我只知道健力宝。

什么你卖十几块？那我为啥不喝好喝的德国啤酒！

百威

每年花大部分钱做广告、小部分钱做酒。

百威雇佣国人廉价劳动力用酒花浸膏、麦芽、大米做成本较为便宜的啤酒卖不是很便宜的价格。

百威有销售渠道，健力士在国内厂都没有，喝到的都靠贸易公司进口。他的重心还没转移到中国。

好的东西不一定是世界的，是资本家的。

再讨论一下百威与健力士吧，你会发现健力士也不是很小众嘛。至少看这个问题的人都知道了。

先说一下百威，美国百威（区别捷克百威）：1876年诞生于美国，1980年，百威啤酒股票在纽约交易所上市，1981年，在全球生产、推广和贩售百威啤酒的安海斯-布希公司

国际公司成立，从而使百威啤酒迅速成速成为国际啤酒品牌。如今，百威啤酒已在世界11个国家设有分厂。百威啤酒于1995年正式进入中国市场，以其卓越的品质在超高端啤酒市场占据了绝对的主导地位。

美国精酿革命大致从1980年往后开始，百威作为美国当时较大的酒厂从捷克携带酿造工艺来到美国，量产啤酒销售、上市、环球贸易、快速扩张。

再说一下健力士，1759年，一个名叫阿瑟·吉尼斯的人在爱尔兰都柏林市

圣詹姆斯

门大街建了个啤酒厂，生产一种泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，这就是健力士黑啤酒。 到1833年，它已经发展为爱尔兰最大的一家酿酒厂。健力士厂家孜孜不倦，不断的完善发展。但他并不是默默无闻，在中国不出名可不代表他在爱尔兰不受欢迎。吉尼斯啤酒有益于您的健康、吉尼斯啤酒强身健体和

我的上帝

！我的吉尼斯！出现在各个酒馆。同时这家酒厂搞了一个很有意思的噱头，记录世界之最变成喝酒的谈资。也就是现在大名鼎鼎的吉尼斯世界记录

，这么一说是不是有名多了！

那么为什么健力士扩张速度没有百威快，是健力士不好喝么。当然不是，个人认为最重要的原因是1.钱 2.竞争激烈 导致重心不同。

最后我一定要吐槽一下，那些在德国建立个公司贴牌卖啤酒的厂牌。喝起来一股粉扑味，满嘴的香精味。可是第一次喝的人，还会很认真的告诉我。这个用纯净酿造发酿造的德国小麦啤酒真的很不错耶~纯净法不包含小麦，着实也是无奈。

我觉得吧，啤酒可以有两个功能：喝酒吃肉（包括撸串，龙虾等等），这个时候醉翁之意不在酒，在整个的气氛。另一个就是为了喝酒而喝酒，端着杯子喝酒聊天，这个时候，醉翁之意也在气氛，但也在酒。

百威之类，清淡爽口，很适合与大鱼大肉一起，吃饱喝足，晕晕乎乎，再打个饱嗝，快哉！而专门喝酒，就找精酿，喝着本身就是享受，再和朋友谈天说地，人生完美。

健力士这酒，错就错在它掉在了这两者之间的空儿里。陪大鱼大肉，太浓偏苦，肉香和酒香都被糟蹋了。单独喝，味道太过简单，没啥喝头，倒是浓郁，但太朴素简单，所以单喝没啥意思。

所以健力士基本上是款心理啤酒，适合想在心理层面表达自己与众不同，但其实于味道并无太大追求的人...

作者：no name

链接：https://www.zhihu.com/question/49397647/answer/116672084

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

最喜欢开一瓶这个倒进玻璃杯里看云海了，和世涛这个名字很搭配

健力士Stout的定位在国内略显尴尬，在普遍接受淡如水的工业拉格啤酒的中国，大部分人认为啤酒作为廉价消费品不值这个价，对口味稍有追求的一般还停留在所谓德国啤酒（虽然大部分是是国内厂家找的德国代工厂）世界第一的局限上，真正玩精酿的又看不上这种所谓的工业大厂出品，简而言之就是不够亲民而又逼格不够。

另：这个牌子的国内代理把力气都放在别的酒上了，推广极为不足，像吉尼斯世界纪录这种完美的推广文案故事竟然没人用。

作者：乐本宝藏

链接：https://www.zhihu.com/question/49397647/answer/115839939

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

anjo：

泻药，虽然写过关于精酿啤酒

的文章，然而我并不懂什么营销政策利弊，作为一个小众癌患者，我更倾向于选择适合自己的东西，然而我一直也相信好的东西自然会被越来越多的人认同，以下摘录出自我个人文章中对健力士的偏爱：

爱尔兰

的健力士（Guinness）黑啤是属于重口味妹子的酒。

健力士是世界上最大酒业集团帝亚吉欧

旗下品牌，在几十个国家进行酿造生产。世界上很少有啤酒能比健力士更工业化。然而从发酵工艺和口感上，健力士

又实在是秒杀了太多所谓精酿。

我个人墙裂推荐的是健力士生烈性啤酒Guinness Draught ，Draught的泡沫非常的细密，品尝时候，首先入口的就是宛如cappuccino一样丝滑的泡沫，然后是烘焙大麦的焦香与苦涩。从甘到苦，从柔和到豪迈，就在这一口之间，这是属于大女孩的“强攻酒”。喝Guinness Draught 的女孩势必不会坐在那里等男人来青睐，而是直接端起酒杯和心仪的男孩谈笑风生，哪怕和对方才刚刚认识。

至于百威，对不起，我真的不喝。

最重要的是，找到属于自己的那款酒，取悦自己，比任何事情都来得淋漓尽致，在此，并没有推荐任何热点的断片酒，只是在我看来：好女孩不断片，坏女孩从不让自己断片。

（附上原文链接：

一个女酒鬼推荐的3款啤酒，据说喝起来有男人味

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3ODQ0NzA5NQ==&mid=2652387305&idx=1&sn=9bb0bfb67a528bf1107bbfa306231ecd&scene=1&srcid=0814yqcrNQWI9Vp0mUVxW33W&key=305bc10ec50ec19b5d6faba50185ae7ad5f76beb98fa672e1ab829feb6821618ffdedb00acca0fc0923abeec5ab7a462&ascene=0&uin=MjEyNDY1OTM1&devicetype=iMac+MacBookAir6%2C1+OSX+OSX+10.9.5+build(13F1112)&version=11020201&pass_ticket=gVnOKf%2BpAzku8NlwlpjpUE632p%2BOnHtZd0lDgUNSP7k%3D

）

anjo：

泻药，虽然写过关于精酿啤酒

的文章，然而我并不懂什么营销政策利弊，作为一个小众癌患者，我更倾向于选择适合自己的东西，然而我一直也相信好的东西自然会被越来越多的人认同，以下摘录出自我个人文章中对健力士的偏爱：

爱尔兰

的健力士（Guinness）黑啤是属于重口味妹子的酒。

健力士是世界上最大酒业集团帝亚吉欧

旗下品牌，在几十个国家进行酿造生产。世界上很少有啤酒能比健力士更工业化。然而从发酵工艺和口感上，健力士

又实在是秒杀了太多所谓精酿。

我个人墙裂推荐的是健力士生烈性啤酒Guinness Draught ，Draught的泡沫非常的细密，品尝时候，首先入口的就是宛如cappuccino一样丝滑的泡沫，然后是烘焙大麦的焦香与苦涩。从甘到苦，从柔和到豪迈，就在这一口之间，这是属于大女孩的“强攻酒”。喝Guinness Draught 的女孩势必不会坐在那里等男人来青睐，而是直接端起酒杯和心仪的男孩谈笑风生，哪怕和对方才刚刚认识。

至于百威，对不起，我真的不喝。

最重要的是，找到属于自己的那款酒，取悦自己，比任何事情都来得淋漓尽致，在此，并没有推荐任何热点的断片酒，只是在我看来：好女孩不断片，坏女孩从不让自己断片。

（附上原文链接：

一个女酒鬼推荐的3款啤酒，据说喝起来有男人味

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3ODQ0NzA5NQ==&mid=2652387305&idx=1&sn=9bb0bfb67a528bf1107bbfa306231ecd&scene=1&srcid=0814yqcrNQWI9Vp0mUVxW33W&key=305bc10ec50ec19b5d6faba50185ae7ad5f76beb98fa672e1ab829feb6821618ffdedb00acca0fc0923abeec5ab7a462&ascene=0&uin=MjEyNDY1OTM1&devicetype=iMac+MacBookAir6%2C1+OSX+OSX+10.9.5+build(13F1112)&version=11020201&pass_ticket=gVnOKf%2BpAzku8NlwlpjpUE632p%2BOnHtZd0lDgUNSP7k%3D

）

国士无双：

好多人没说出来一个问题，那就是产地！

国内进口大部分是罐装的。也就是马来西亚的。实在难喝。

真正进口爱尔兰的才是正宗口味。我是健力士铁粉儿，当年在日本就是搬一天砖，然后靠在栏杆上喝一瓶健力士解乏……

国士无双：

好多人没说出来一个问题，那就是产地！

国内进口大部分是罐装的。也就是马来西亚的。实在难喝。

真正进口爱尔兰的才是正宗口味。我是健力士铁粉儿，当年在日本就是搬一天砖，然后靠在栏杆上喝一瓶健力士解乏……

颐养天年麦席森：

其一价位不适合撸串、大排档；其二国内大都喝惯了工业大水啤，突然来一口世涛，没喷一你脸吐槽给他喝酱油就不错了；何况国内分装的健力士

现在也是越做越水，更令人难以接受了。

小安：

首先品牌和公司体量跟百威没有可比性

再次，在目前大众饮食习惯下，世涛，不管多淡的世涛都不可能是最大销量的啤酒种类

最后，个人口味不代表大众口味

作者：Super周周周
链接：https://www.zhihu.com/question/49397647/answer/33492475807
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

我们都知道一句俗话：酒香不怕巷子深，现实情况是再香的酒，它也怕没人知道，诸如健力士黑啤

这类产品，同样会遇到这种问题。

1、品质和口味确实不同

如果单从品质上而言，健力士肯定是优于百威，这点毋庸置疑，但是如果从口味喜好上，目前中国的消费者应该是更喜欢这种清淡啤酒，而健力士黑啤这种具有浓郁苦咖啡味道的啤酒并不讨喜。

从这点上也能看出来，百威啤酒

对本地化消费是做了大量的调研和研发适配，做的产品更符合本地消费者喜欢，而健力士黑啤在这点上，明显还不够重视。

2、市场和品牌认知度不同

广告

百威TOP经典红罐淡色拉格啤酒450ml*18听整箱装 浓郁麦

京东

¥93.00

去购买​

这个环节有一个很简单粗暴的指标，就是营销广告费用，百威啤酒每年在中国的营销费用超过数亿元，无论是电视、还是新媒体等平台，都可以看到百威的广告，而健力士每年能投入的费用距离百威啤酒还很远。

单论广告费用虽然有点简单粗暴，但是对于快消品而言，这点上的差距在市场和品牌认知度确实就是这么直接，不花钱告诉消费者我是谁，那自然就会被其他品牌所替代。

3、价格和销售渠道相差巨大

广告

哈尔滨牌百威集团哈尔滨牌小麦王啤酒450ml*15听啤酒整

京东

¥54.00

去购买​

先说价格，我们参考电商平台的价格对比，大家看看百威啤酒、哈啤

什么价格，基本上非常接地气，也就是大众能够消费的起的价格，而健力士的价格再对比，基本上会把很多酒友拒之门外。

价格是一个非常天然的筛子，无论东西都多好，都会把消费不起的晒出去，而健力士啤酒现在的价格稍微高了点。

至于说销售渠道，百威啤酒、哈啤更是完全秒杀健力士黑啤，不管是线上平台，还是线下的经销商、终端消费渠道都要完整和健全 ，直接能够覆盖国内大部分地区，而健力士在这方面还没有特别之处。

总结

健力士黑啤在国内销量不好，更比不上百威啤酒、哈啤等品牌，实质上还不是健力士黑啤产品力不行，更多的是缺少本地化产品优化和市场营销费用和策略~

广告

健力士（GUINNESS）精酿黑啤 爱尔兰进口 百威集团 330

京东

¥273.00

去购买​

再直白一点，健力士黑啤还没太重视中国市场，目前应该也是刚开始拓展，短时间内更是无法到达百威啤酒的高度，不过喜欢黑啤的朋友到是可以建议大家试试健力士黑啤。

只选值得买的好物，

大家好，我是 

@Super周周周

感谢各位点赞+关注

知乎用户PpZuUp：

主要原因还是喝不惯吧。

旅游从业人员，健力士啤酒厂作为都柏林的一个景点，很多旅游团会去，参观时厂方会赠送一杯黑啤。据客人和领队的反馈，基本上所有人都是只喝一口就放下了。

林享：

价格 高 对于我这样的啤酒配饺子或者配面的品（diao）鉴（si）者来说我更关注的是获取的便利性。工业啤酒会花钱做广告，派人跑商超小吃店。所以我觉得这是他们量大的原因

牛二蛋哥哥：

你试过喝黑啤撸串吗，串都是苦的啊！！

kun yu：

为啥我觉得只要翻译成吉尼斯销量就能蹿一下呢。

太太：

这款啤酒即使营销上来了，在国内也卖不到多红火，注定只能是小众爱好。

主要是太苦了，苦得就跟纯中药一样，怎么下咽？要知道微苦还略微带甜的喜力都有很多人嫌苦。

作者：翡翠爱尔兰
链接：https://www.zhihu.com/question/49397647/answer/2592227889
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

健力士是爱尔兰著名的啤酒品牌，生产的黑啤举世闻名。Guinness is good for you. 健力士妙不可言！那他跟吉尼斯世界纪录

有什么关系呢？为什么英文名字是同一个呢？

名流也来打卡的爱尔兰健力士啤酒博物馆

时间回到1951年，1951年，在爱尔兰韦克斯福德郡的一次狩猎聚会

上，健力士啤酒公司的执行董事休·比弗爵士，打偏了一只金鸻，他抱怨说，这是世界上飞得最快的鸟了。可是他的同伴们不同意，与他发生了争执。这位爵士被激怒了，他想从书中找到支持自己的论据，可是他惊奇地发现，没有一本书对鸟的速度作过这种详述。休爵士敏锐的意识到，人们在酒吧里常常会遇到这样的问题，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，既能帮人们找到吹牛的依据，又助了酒兴，能卖出更多的酒。于是四年之后的1955年，世界上第一版《吉尼斯世界纪录大全》出版了（Guinness Book of Records），迅速成为了英国和爱尔兰的畅销书榜首，并且很快风靡全球。

渐渐的，《吉尼斯世界纪录大全》就成了全世界各种特殊纪记录的最高权威。上至天文，下知地理，从人类社会，商业艺术，政治经济，到自然宇宙，收录了全世界形形色色的光怪陆离，给全世界带来了乐趣和知识。甚至，这个吉尼斯记录的名气还超越了健力士啤酒。该书每年均会出版一次。这本书本身就保持着一项世界纪录：受版权保护的最畅销书籍系列。

xYvzff：

健力士也香 但是太苦，前两口能喝出香味 往后就剩苦了，舌头麻了。

得配肉，喝两口酒吃口肉漱漱舌头，接着喝能喝出香气。肉的味道还比较简单，不至于相互破坏。不能配菜或者味道丰富的食物，祸祸了好菜。

我在华农种油菜:

以前在伦敦每周两次pub，每次3杯guinness。

在英国只用2.5（普通pub）~4.5（机场pub）胖子。

在国内喝就没有低于68的。

所以还是价格太高了，所以喝的人就少了。

Lazarus：

说点无关的，我有一次看到有篇文章说世界上最好喝的十大啤酒，然后去wholefood买到其中五种，结果发现都不如日本，中国的啤酒好喝，因为外国啤酒太浓太苦。所以我个人认为究其原因还是因为口味才导致黑啤在中国销量不佳

作者：云逸飞
链接：https://www.zhihu.com/question/49397647/answer/117139025
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

营销做得不好啊，哪像哈啤，ti6还火了一把

一起哈啤，打dota不如哈啤

选择谁一起gg，是每个人的权力

疯狂哈啤，拿冠军不如哈啤

和霸气打出gg，是神定下的真理，不容人质疑~

想飞的扫帚：

我只想说，在英国酒吧点guiness的人，不是老爷爷就是古板的人，英国小孩自己都常说我爷爷都不喝guiness了！

当然，爱尔兰是另一回事。

江山：

因为难喝。喝过罐装的Dublin产的，感想是还不如喝青岛雪花燕京呢。

对啤酒什么的没有研究，平常都是随便喝。百威稍微多一点因为售价稍多又不贵。

不过分享一个哈啤的赞助案例，哈啤今年赞助了dota战队LGD出战Ti6，口号是“一起哈啤”。不知道赞助了多少，不过随着LGD顺利翻船，“一起哈啤GG”这个梗成功洗脑了很多dota玩家，预计在未来几年里还会不断被提起。

广告做的很灵性，这就是我现在对哈啤的印象。明年估计会买一箱哈啤看比赛了。

所以能不找到好的切入点打广告很重要

作者：梁嘉伟
链接：https://www.zhihu.com/question/49397647/answer/116663345
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

易茗聊投资：

健力士黑啤在国内的总代理／经销市场运作有问题。

［即将向第1000位关注者赠茶］

知乎专栏开通了，欢迎来坐坐~

美食旅行家 - 知乎专栏

爵士猫海豚：

HEBER：

也很喜欢健力士，也爱精酿，对啤酒的最低要求淡啤是tiger工业拉格是喜力。觉得很明显是给老爸买了罗格坏家伙和健力士。觉得罗格好喝虽苦有果香，健力士太苦不习惯。应该是麦芽重度烘焙的结果?喝过其他的世涛没这种感觉，同样在中国这种饮酒与吃饭相结合的文化中，健力士显得太霸道

大ET：

“举世闻名，好喝极了。你知道吗？”

“啥？不知道”

“你竟然不知道，真low”

“呵呵，你怎么知道的？”

“呃。。。。 听别人说的，之后我便试了试，果然很棒！”

“.。。。。。，嗷，知道了。。。”（管我屁事，是不是傻）

（竟然还无动于衷，真low!！！！）

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Wong Woo：

价格决定一切！百威tm也算啤酒？常温不如尿的玩意儿