作者：朝雨浥尘

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答案可能会让你失望，这个过程不是化学变化，没有新的物质生成......简而言之，曼妥思的加入促使可乐中溶解的二氧化碳迅速释放，产生喷发甚至小型爆炸的效果。

曼妥思这种薄荷糖促进二氧化碳释放的原因主要有两种：

糖果本身的结构。可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生，这是因为气体产生通常需要附着在某种表面或是某些颗粒上，这种现象成为成核现象。很多人小时候可能试过把筷子插到碳酸饮料里面，这时候筷子周围也会附着着气泡，这是因为筷子提供了一个新的表面，成为气体产生的“核”。如果你把曼妥思放大百倍，你可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得曼妥思变成一个很好的产气“核”，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生。并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体利于将顶部液体顶出。
证据1：在曼妥思表面裹上一层光滑的膜（不阻碍物质交换），喷发现象消失
证据2：使用同样带有多孔结构的岩盐或是冰糖，同样可以产生喷发效果
证据3：碾碎的曼妥思只能产生很小的喷发现象（不能沉底）
糖果中的表面活性剂。同样的多孔结构的盐或者糖晶体，虽然能产生喷发效果，却远远不及曼妥思的能力，这确实与曼妥思糖的成分有关。在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质，一个是明胶，另一个是阿拉伯胶，均为天然的表面活性剂。水分子间存在很强的氢键作用，产生的气泡必须顶开连结紧密的水分子，突破重围才能得以释放。明胶和阿拉伯胶都含有糖蛋白的成分，其中大量的C=O键，N-H键和O-H键会破坏水分子本身的氢键作用，从而达到降低表面张力的效果，也就是说对新生成气泡的包围网被大幅削弱，从而建立有利于气泡生成的环境。
证据4：洗洁精（人工合成的表面活性剂）和曼妥思合用可以产生更强的喷发效果

木山：

可乐是一种碳酸饮料。可乐加曼妥思时喷出的是里面添加的二氧化碳（CO2）气体。可乐中的CO2气体是通过加压的方法溶解在水中的。

曼妥思薄荷糖的最主要成分是蔗糖，分子式C12H22O11。薄荷糖里还有一些添加剂：香精、果胶、甜味剂……。

有实验发现不即使不是用薄荷糖，白砂糖、食盐、沙子、碎玻璃……也会让可乐出现喷涌的情况。摇晃瓶子或者加入冰块，也会出现气泡明显增多的现象。这就表明：引起沸腾必要的条件并不是这里面的化学物质，更可能是物理作用。

当液体中溶解有气体或者产生气体时，都需要一种固体的表面来促进液体中气体的逸出，这样的固体表面被称为气化中心。如果液体中缺乏这样的固体表面即气化中心，液体中的气体就无法逸出，也就是说液体将无法正常地沸腾或气化。

可乐沸腾是因为表面粗糙的固体物质（曼妥思薄荷糖）起到了气化中心的作用，使可乐中的CO2气体产生了迅速逸出的“暴沸现象”。

十八子金名：

04:46

实验：把可口可乐倒进汽车油箱里，又加了很多曼妥思，会发生什么呢? 这个视频把Gopro相机安装在各种不同寻常的地方，比如发动机舱和油箱，给你一个独特的视角! 所有的行动都是封闭的，自己不要这样操作哦！

贾队长：

我感觉

这应该是一种

神秘的西方力量吧(•͈˽•͈)

我不知道诶……

北徊：

01:00

发布于 2021-11-22 05:23· 226 次播放

蓝天白裙少女：

01:04

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02:51

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科普召集令

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