据日本秋田电视台报道，秋田县近来因熊出没频繁，造成人身伤害事件时有所闻，也对地方餐饮业带来不小的冲击。横手市十文字町一家老字号法式餐厅“Le Café Printanier”，正面临顾客因害怕被熊攻击而减少外出的趋势，主动改变经营模式，试图化危机为转机。

这家创业近40年的法式餐厅，以善用在地食材闻名，但熊害扩大后，订位骤减，营业额一度腰斩。负责人兼主厨近藤范一坦言，经营压力“几乎和疫情期间一样沉重”。

为突破困境，餐厅率先引进外送服务，菜单不只限于法式料理，还加入丼饭与拉面等餐点，满足在家用餐需求。同时也推出真空包装料理宅配，成功吸引县外顾客订购。