沒有刷卡聲，也沒有手機掃碼的藍光，只有顧客從錢包里掏出鈔票、硬幣，叮叮噹噹落入的聲音。這上世紀購物的風景，在二維碼、信用卡滿天飛的今天，又悄悄出現在了日本的一些中小超市。

店門口掛上了「現金のみ」（只收現金）的旗幡，看上去是頑固不化的逆流，但是，對於許多的日本商家來說，這是通脹風暴中的「生存智慧」——他們要用省下的每一分手續費，給顧客「便宜1日元也好」的實惠與安心！

2025年4月，仙台市著名的食品超市「生鮮館村主」宣告終止所有非現金支付，重回純現金時代。這家超市為什麼要這麼做？村主芳治社長算了一筆明賬：信用卡手續費從最初的1%漲到3%，二維碼（QR碼）從零跳到2%，一個月光這筆「隱形稅」就高達200萬日元！200萬日元是什麼概念？是10萬元人民幣，夠辦幾十場特賣、降低幾千種商品的價格。村主社長直言：「電子支付手續費成了經營的絆腳石。砍掉它，我們才能真正為顧客省錢，也為門店鬆綁。」

那麼，回歸現金支付後，顧客如何反應呢？一位40多歲的上班族媽媽說：「剛開始真不習慣，手機支付多快啊！可現在每周買菜前先數錢，支出清清楚楚，硬是幫我守住了通脹防線。金錢感覺變得敏銳起來了！」另一位30多歲的年輕母親補充說：「食品漲價潮停不下來，在這兒能夠買到打折的鮮魚、蔬菜、雞蛋，太感激了！」

村主社長說，本來，來店客戶的電子支付只佔4成左右，回歸現金主義後，銷量和客流幾乎沒變，但利潤增加了。現金自動收款機比刷信用卡還快，反而加快了結賬流程。

大阪府吹田市的「八百鮮」，是一家連鎖經營超市，共有10店，從頭到尾「只收現金」。公司把省下的手續費一分為二：一半用在降價上，一半發給員工。結果，店長年收超900萬日元（約42萬元人民幣），20多歲的採購經理也達到700萬日元（約32萬元人民幣）。這一收入水準，在日本超市界可是「高薪天花板」。八百鮮超市集團的2024年度銷售額達到82億日元（約3.8億元人民幣），激增4成，目標是5年後達到150億日元！

日本全國超市協會2025年統計數據顯示，日本超市總計2萬3039家（2024年末數據）：大型店1778家（減3%），中型店1萬6005家（增8%），小型店5256家（增20%）。日用品被網購搶走，實體店只能靠「新鮮+便宜」突圍。

現金主義的核心邏輯是什麼？省手續費→降商品價→贏顧客心→穩門店命。全國94.5%的超市引入電子支付，但純現金店佔比從4.4%微升至5.5%。對於顧客來說，現金支付逼你「看到花出去的錢」，養成理性消費習慣，增強生活防衛能力。

超市的現金主義在日本並非孤立案例。經濟產業省數據顯示，2024年底為止，日本電子支付比率從4年前的29.7%，猛增到42.8%，但對比韓國99%、中國83%，日本仍低。為什麼？因為日本人愛現金的「安心感」，而且正好對上「省錢優先」的國民心態。

超市不是科技秀場，而是生活戰場。日本超市這波現金逆流，讓中小店在夾縫中殺出重圍。這一現象告訴我們：在物價高企的時代，便利不是唯一，實惠才是王牌。