21岁的日本女大学生优衣穿着韩国服饰品牌“Matin Kim”的T恤,背包上也挂着同款钥匙圈娃娃,该品牌主打与太妍、Jennie和Karina同款。而优衣常用的护唇膏也是韩国品牌“hince”。她说:“只要是韩国产品,看起来就很好,不需要犹豫就会买。大学毕业后也想进入韩国时尚企业工作。”
另外一名23岁的日本男性太纪则向记者表示,因为女朋友很喜欢韩国男团NCT,所以他们经常一起在TikTok上看韩国偶像的影片,女朋友生日时,自己也打算买一个Matin Kim的包包,当作她的生日礼物。
不只时尚文化,随着韩国偶像和韩剧的影响,韩国饮食文化如今也深深影响日本年轻人。一位在涩谷遇到的日本时尚业界人士强调:“现在提到饺子,就想到 Bibigo(韩国品牌),提到辣拉面就想到辛拉面(韩国品牌),提到酒就想到真露(韩国品牌),这已经成为日常。”
记者实际走访东京涩谷的大型连锁卖场“唐吉轲德”,当询问店员是否有饺子时,对方便直接反应“Bibigo?”并带路至货架,同日晚间,记者又前往港区新桥的“Bibigo Market”,下班时间一到,就能看到三五成群的西装上班族,点Bibigo的饺子与炒年糕当晚餐。
日本顾客莉子表示:“我去韩国旅行时吃过路边摊的炒年糕,所以很熟悉。虽然 YouTube 上有很多食谱,但能在公司附近就吃到,真的很好。”她身旁的两名日本人则点了炒年糕搭配韩国啤酒“Terra”,气氛与韩国餐厅无异。
CJ第一制糖企业分析,Bibigo的韩式饺子目前在日本饺子市占率达9%,仅次于味之素与伊藤冷冻食品,成功秘诀之一就是差异化:韩式饺子内馅除了肉和高丽菜,还加入蔬菜、豆腐、粉丝,与日本皮厚馅少的饺子形成鲜明对比,深受健康取向消费者喜爱。另一方面,也透过宣传“煎、蒸、煮”等多元吃法,突破日本传统饺子单一的烹调方式。
CJ第一制糖企业也锁定紫菜包饭为下一个主打商品,由于日本原本就有饭团、寿司等相似产品,紫菜包饭对本人来说不算陌生的食物,如果再推出的烤肉、泡菜、起司口味,预计立刻就会受到欢迎,另外,冷冻保存后用微波炉加热就能吃的便利性,也很符合日本消费者偏好。
CJ表示,日本消费文化与韩国有相似之处——习惯将白饭搭配小菜,因此仍有很多未被开拓的潜力。未来将透过差异化产品与在地化策略,持续推动 K-food 在日本市场扎根。