日本抹茶因热浪袭击导致大幅减产，价格飙涨至历史新高，对全球市场造成重大影响。今年京都拍卖会上，抹茶每公斤售价达1729元台币，比去年同期暴涨170%。美国作为日本抹茶最大外销市场，因加征15%进口关税，使当地饮料店面临成本翻倍的压力。与此同时，中国国产抹茶也因需求增加而出现约20%的涨幅，成为市场上较为经济的替代选择。

中国抹茶采购价比日本抹茶便宜近一倍，但近期也上涨约20%。（图／CCTV-2）

抹茶是一种受到全球喜爱的特殊绿茶，其传统冲泡方式需要将抹茶粉倒入杯中，加入六七十度的温水，然后用茶筅前后小幅度摆动打出泡沫。这种饮品不仅在亚洲流行，在美国也拥有众多忠实爱好者。有美国消费者表示，抹茶已成为她每日必喝的饮品，是她开始一天的方式。虽然传统抹茶不加糖可能不太适合年轻人的口味，但饮料店会添加牛奶或其他饮品搭配，保留抹茶香气，使其成为热门商品。

美国加州饮料店老板刘大卫表示，他的店每天能卖出几百杯抹茶饮料，每一两个月就需消耗几百公斤抹茶粉。然而，最近抹茶价格暴涨已超过一倍，这是他们完全没有预料到的情况。价格上涨的主要原因除了全球需求增加外，还因为日本遭受热浪影响，导致产量大幅减少。

日本传统茶道讲师Larry Tiscornia指出，现在茶叶店只能供应小量的抹茶，消费者只能购买20克的小罐装，而一年前还能轻易买到几百克的茶叶，情况非常反常。抹茶虽然是绿茶的一种，但在采摘和加工方式上与普通绿茶有所不同。

面对日本抹茶价格飙升，中国国产抹茶成为另一选择。过去中国抹茶的采购价比日本抹茶便宜将近一倍，但近期也因需求增加而上涨约20%。大陆央视报道指出，由于品质优良且价格适中，国产抹茶和抹茶饮品已成为中国茶饮的代表性产品，除内销外也外销至各地。对于消费者而言，现在面临的选择是是否愿意为了品尝最道地的日本抹茶而支付更高的价格，或者选择较为经济的替代品。