日本农林水产大臣今天(9日)表示，日本每月将向市场投放更多紧急储备米直到7月，以稳定飙升的米价。

日本政府上个月开始拍卖库存，是自1995年开始拍卖以来的首次。根据日本政府统计，3月最后一周，每5公斤米的零售价格为4,206日圆(约29美元)，较去年同期上涨104.5%。

日本农林水产大臣江藤拓表示，“为了平抑飙升的米价，政府将每月出售储备米，直到今年夏天新收获的米进入市场”。

日本政府计划4月底开放业者竞标第三波、共10万公吨的储备米。

造成短缺的因素包括2023年天气炎热导致稻米收成不佳，以及去年的一项“大地震”预警引发恐慌性抢购。

创纪录的游客数量也是消费成长的原因之一。

部分企业被认为在囤积库存，等待最佳销售时机。

日本政府迄今已向市场投放约21万吨米。

东京上个月表示，日本计划在2030年将稻米出口量增加近8倍，达到35万吨。

过去60年来，日本的饮食结构改变，面包和面条等其他主食与能量来源增加，米的消费量因此减少超过一半。

这项新目标是日本长期政策的一部分，目的在随着国家老龄化人口的减少，增加米的海外出口量，并提高农业生产效率。

在美国总统川普(Donald Trump)对日本进口产品征收24%的高额关税中，米似乎是原因之一。

美国白宫指控日本对美国稻米课征700%关税，江藤拓称这一说法“令人费解”。